המתכונים הטובים ביותר

אורצ'ייטה עם ברוקולי

אורצ'ייטה עם ברוקולי

מתכון אורצ'ייטה עם ברוקולי מאת מיום 08-02-2010 [עודכן בתאריך 03-02-2017]

אורצ'ייטה עם ברוקולי הם חובה בבית שלי, אמא שלי מכינה אותם לפחות פעם בשבוע כי כולם אוהבים אותם. למתכון הקלאסי של פסטה עם פריארילי, הוא מוסיף פירורי לחם או פירורי לחם קלויים בשמן, טוב אמיתי. הפריארילי הם ירק נפוליטני טיפוסי, שקשה למצוא בשאר איטליה, בדומה לזה צמרות לפת אבל עם טעם מעט מר, תוכלו להשתמש באלה בהכנה של מנה ראשונה זו.

שיטה

איך להכין אורצ'ייטה עם ברוקולי

משחים שן שום וצ'ילי בשפע שמן זית כתית מעולה.
נקה ושטף את הפריארלי, מפרק את העלים העבים ביותר ואת הגבעולים העדינים ביותר,
מוסיפים מלח ומבשלים כ 20 דקות הופכים אותם מעת לעת.

בבישול, גרוס את הברוקולי בעזרת מספריים והניח בצד.

במחבת מחממים מעט שמן וכשהוא חם, מוסיפים את נתחי הלחם הקטנים וטוסטים אותם.

מבשלים את האורקצ'יטה במים מומלחים בשפע, מסננים ושופכים אותם לקערה גדולה יחד עם הברוקולי ומוסיפים את הלחם הקלוי.

מערבבים הכל ואז מגישים את האורקצ'ייטה עם הברוקולי על הצלחות: P


וִידֵאוֹ: כדורי ברוקולי וגבינה אפויים (סֶפּטֶמבֶּר 2021).