מתכונים אחרונים

פנקייק קישואים

פנקייק קישואים

מתכון לפנקייק קישואים מ מיום 27-07-2016 [עודכן בתאריך 27-07-2016]

לביבות קישוא הן הניסוי האחרון של פנקייק טעים שעשיתי. אלה לביבות נחמדות המועשרות בקישואים ג'ולינאד, גבינה ונענע שתוכלו להגיש בהן מתאבן מקורי בארוחות הקיץ שלכם. ליוויתי אותם בצציקיקי שהולך בצורה מושלמת עם טעם הלביבות הללו ונתן נופך נוסף למנה.
בקיצור, לבד, עם קצת רוטב או עם נקניקים וגבינות, הפנקייקים המלוחים והטעים האלה ישמחו את החיך של הסועדים שלכם, מובטח;)
בנות אני משאיר אתכן למתכון של היום ואני מגיע לעבודה, זה הזמן בשבילי להרהר ולהצטלם ואני צריך להיזהר לא לטעות. אגנים ויום טוב: *

שיטה

איך מכינים לביבות קישואים

הפרד את החלמונים מהלבנים.
טורפים את החלבונים עד שנוקשים, ולחוד, מקציפים את החלמונים היטב עם חלב ושמן.

מוסיפים את החומרים היבשים (קמח, מלח, פלפל ושמרים) ומערבבים.

הוסיפו גם את הקישואים המגוררים לג'וליין, הגבינה המגורדת והנענע הקצוצה והעמלאגמט.
לבסוף מוסיפים את החלבונים לתערובת תוך ערבוב עדין.

משמנים קלות מחבת ללא מקל עם עבה, יוצקים מצקת בצק, מורחים אותה קלות לצורה עגולה ומבשלים על אש בינונית-נמוכה.
כאשר בועות מתחילות להופיע על פני השטח, הרימו בעדינות בעזרת מרית, סובבו ובשלו גם את הצד השני.

ממשיכים כך עד לסיום הבצק, עורמים אותם בהדרגה על צלחת.
תוכלו להגיש לביבות קישואים כמתאבן, אולי ללוות בשרים וגבינות.


וִידֵאוֹ: לביבות קישואים (נוֹבֶמבֶּר 2021).