מתכונים מסורתיים

ניוקי עם פירות ים וזעפרן

ניוקי עם פירות ים וזעפרן

מתכון ניוקצ'טי עם פירות ים וזעפרן מ Imperia של פלוויה מיום 27-02-2014 [עודכן בתאריך 24-05-2016]

הכנתי את הניוקי עם פירות ים וזעפרן עם שאריות של שרימפס, צדפות ושריפות שונות שנותרו לי מארוחת הסילבסטר ושקפאתי. הרוטב הגיע טעים מאוד בזכות נוכחותו של זעפרן שהעניק צבע ומגע חריף למנה, בנאפולי מכינים הניוקי ביום ראשון, אך באזורים אחרים באיטליה זה יום חמישי היום המיועד, כך שאם אתם רוצים לנסות המתכון, היום הוא היום הנכון, אני מתלוצץ כמובן;) אם אתם משתמשים בפירות ים טריים עם הקליפה, קחו בחשבון שתצטרכו להשתמש בערך קילו בתוספת רוטב שרימפס, אני מאחל לכם יום טוב ואחלים עֲבוֹדָה. נשיקה קטנה: *

שיטה

איך מכינים ניוקי עם פירות ים וזעפרן

מנקים את פירות הים ואוספים אותם בקערה

מעטפים את הקראקלים ומטגנים אותם במחבת עם שן שום

ואז להוסיף את פירות הים ותן לזה לטעום

מכניסים את מי פירות הים לכוס ומוסיפים את הזעפרן והקמח מנופה, מערבבים.

הרם את שיני השום, ואז הוסף את התערובת לתבנית עם פירות הים

מבשלים את הכופתאות בשפע של מים מומלחים, כאשר הם עולים לפני השטח, מרימים אותם ומוסיפים אותם לתבנית עם הרוטב.

מגישים את הניוקי עם פירות ים וזעפרן


וִידֵאוֹ: רוטב צילי שום של יד מרדכי והזמר בני קמבק (סֶפּטֶמבֶּר 2021).