המתכונים הטובים ביותר

אסלקלופים עם זעפרן

אסלקלופים עם זעפרן

מתכוני אסקלופים של זעפרן מ מיום 25-05-2007 [עודכן בתאריך 28-08-2018]

אם תרצו להכין צדפות צדפות עם טעם עדין ומסוים, השתמשו במתכון זה לסקאלופס עם זעפרן. אתמול בלילה לא ידעתי להכין כמה פרוסות של חזיר חזיר שהיה לי במקרר ועליתי באחד מספרי המתכונים האיטלקיים שלי, שמתי לב למתכון הזה לאסלקלופים זעפרן. הייתה לי חזה חזיר, היה לי גם זעפרן וכך ... הנה המתכון האחרון שלי :)

שיטה

איך להכין אסלסלופים זעפרן

ממיסים את הזעפרן ביין הלבן ומניחים לו לנוח כעשר דקות.

בינתיים מטגנים את החמאה והשמן במחבת ללא מקל והניח את פרוסות הבשר, הובשו וקמח, ומשחים במשך 5 דקות מכל צד.

מוסיפים מלח, פלפל ומפזרים את האסלקלופים עם נוזל הזעפרן עד שהם מכוסים.

אפשר לרוטב המתקבל על ידי הפיכת האסלקלופים להפחתת הטעם משני הצדדים.

מגישים את אסקלופי הזעפרן על צלחת הגשה ומפזרים עליהם את רוטב הזעפרן.


וִידֵאוֹ: Growing Saffron plant (סֶפּטֶמבֶּר 2021).