+
מתכונים אחרונים

פסטה גולמית

פסטה גולמית

מתכון פסטה גולמית מאת בתאריך 07-08-2016 [עודכן בתאריך 21-09-2016]

פסטה alla crudaiola היא מנה רעננה מאוד, מהירה ומעל הכל קלילה גם בטעם וגם בתיבול. ההלבשה כוללת את כל חומרי הגלם ובכך נמנעת להדליק עוד יותר כיריים ... לא רע בהתחשב בחום שנמצא שם! בפועל מדובר בסלט פסטה קר שיש בו גרסאות שונות ולמרות שהמתכון סופר קל וסופר ידוע, בגרסת בארי (או לפחות זו שטעמתי כשהייתי בפוליה) מעולם לא ניסיתי את זה. זמן ההרתעה של העגבניות ואיכות הריקוטה בה תשתמשו יקבעו את טובת הקרודולה שלך! זה הכל להיום, אני אשאיר אותך למתכון ומאחל לך יום ראשון שמח: *

שיטה

איך מכינים פסטה קרוזיאולה

שוטפים את העגבניות והבזיליקום, חותכים אותם לחתיכות קטנות. שים אותם בקערה עם השמן, המלח והשום הקצוץ ומערבבים

מוסיפים את הריקוטה המגורדת, מערבבים בעדינות, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.

לאחר שבישל וניקז את הפסטה אל דנטה, החזיר את הרוטב למקרר, הסר את השום וערבב הכל בעדינות

השאירו לנוח עוד כחצי שעה.

מגישים ומביאים את פסטת הקרוזולה שלך לשולחן על ידי הוספת טפטוף שמן, כמה עלים של בזיליקום טרי וריקוטה מגוררת נוספת על הצלחות.


וִידֵאוֹ: איך להכין פסטה טרייה בבית - שיטה מסורתית ומודרנית (מרץ 2021).