מתכונים מסורתיים

ריזוטו דלעת

ריזוטו דלעת

מתכון ריזוטו לדלעת מאת מיום 09-10-2012 [עודכן 02-02-2016]

ריזוטו של דלעת הוא מנה ראשונה בסתיו ראשונה ופשוטה מאוד להכנה ושכולם יודעים, בכל זאת הבוקר אני מפרסמת את הגרסא שלי בתוספת אסיאגו, הריזוטו החביב על אליסה שאחרי שנהנתה מהגרסה שלה לילדים היא טעמה אפילו שלנו ומהנהון שעשה בראשו, אני חושב שהוא אהב את זה מאוד;)
אז האם ראית את החלקים החדשים באתר? וראית כמה חמוד המיוחד המוקדש ליל כל הקדושים? חדשות גדולות וקטנות מגיעות לאתר והנה אנחנו, אם יש לכם הצעות עבורי, שיהיה! עכשיו אני מברך אותך כי אתמול הייתי במילאנו לעבודה והיום יש לי הרבה דברים לתקן, נקרא בהמשך, ואם אתה לא יודע מה להכין לארוחת הצהריים, נסה את ריזוטו הדלעת שלי, נשיקות נשיקות: ** *

שיטה

איך להכין ריזוטו דלעת

יש לנקות את הדלעת על ידי הסרת הזרעים והחוטים

מוציאים את הקליפה וחותכים לקוביות

קולפים את הבצל, חותכים אותו לקערה ומטגנים אותו יחד עם החמאה בסיר עם תחתית עבה

מוסיפים את חתיכות הדלעת, מערבבים ומבשלים מספר דקות ואז מוסיפים את האורז וטוסטים יחד עם הרוטב

מערבבים, ואז מוסיפים מצקת מרק וממשיכים בבישול, מוסיפים בהדרגה את המרק הרותח

כשמבשלים מכבים את האש ומוסיפים אסיאגו ופרמזן חתוך לקוביות

מערבבים, נותנים לו לנוח כמה דקות, ואז מגישים את ריזוטו הדלעת על צלחות


וִידֵאוֹ: מתכוני סוגת: ריזוטו דלעת (יָנוּאָר 2022).