מתכונים מסורתיים

גליל עוגת גזר

גליל עוגת גזר

מתכון לחמניות עוגת גזר מאת מתאריך 07-05-2018 [עודכן בתאריך 09-10-2018]

ה רול עוגת גזר, או גליל הגזר, זה המתכון שלי היום. אם אתם אוהבים קינוחים עם טעם עדין אז זה בשבילכם! מבצק על בסיס גזר וקינמון ומילוי טעים של גבינת שמנת וסוכר, נולדת לחמנייה טעימה שתסיים תוך זמן קצר מאוד. אני לא יודע מה איתך, אבל עוגת גזר ממש משגעת אותי ובפורמט רול מצאתי שהיא אפילו יותר טעימה בהתחשב בנוכחות מילוי הרבה יותר, יאם!

שיטה

איך להכין את עוגת הגזר

בקערה, שלבו את הקמח, הקינמון ואבקת האפייה.

בנפרד מקציפים את החלמונים עם הסוכר.
לאחר מכן מוסיפים את השמן, את תערובת הקמח, השמרים, הקינמון והגזר המגורד דק ומערבבים.

לאחר הקצפת החלבונים, יש לשלב אותם בעדינות עם מרית.

העבירו את התערובת לתבנית מרופדת בנייר קלף ויישרו את פני השטח.
אופים בתנור סטטי שחומם מראש בחום של 170 מעלות למשך 10-12 דקות.
כשיוצאים מהתנור, הופכים מייד את בצק הביסקוויטים על משטח מכוסה בנייר קלף, מוציאים בזהירות את זה שמשמש בבישול ומרדדים את בצק הביסקוויטים.

בינתיים מכינים את השמנת על ידי הקצפת גבינה וסוכר.
מוסיפים בהדרגה את החמאה המומסת הקרה וממשיכים לעבוד עד לקבלת קרם חלק.

כאשר בצק הביסקוויט קר, גלגל אותו ופיזר את השמנת.
מגלגלים שוב ומעבירים למקרר לפחות 30 דקות.

מקשטים בכמה גזר סוכר או סוכר ציפוי ורולדת העוגת הגזר שלך מוכנה להגשה.


וִידֵאוֹ: עוגת גזר נפלאה ב.. דקה! (נוֹבֶמבֶּר 2021).