Babà thermomix

אחד הממתקים האופייניים ביותר למסורת הנפוליטנית הוא הבאבה. בשונה ממה שזה נראה, באבא הוא בשום פנים ואופן לא קינוח קל להכנה, אך בעזרת התרמומיקס בוודאי תהיה הדרך סלולה וזמני ההכנה קצרים יותר. לאחר שהתבשיל בתנור, הגש את הבאבה שלך עם מטבל רום עדין. באבא שמח לכולם!

שיטה

איך להכין רום באבה

שים את הביצים, הסוכר, המרגרינה, המלח והשמרים בכד 30 שניות במהירות 7
להוסיף את הקמח ולהגדיר עוד 40 שניות במהירות 7
מניחים את הבצק בתבנית הבאבה שהחמאה בעבר והקמח והניחו להתפחה של שעתיים
אופים את הבאבה בתנור חם במשך 30 דקות בחום של 200 מעלות
מכינים את הסירופ על ידי הכנסת מים, סוכר וגרידת לימון בכד 7 דקות 60 מעלות מהירות 1
הסר את קליפת הלימון והוסף את הרצועות. פירס את כל פני השטח של הבאבה החמה כעת בעזרת קיסם הרטיב את הבאבה מספר פעמים על ידי שפכת סירופ רום על פני הבאבה במצקת. השאר את הבאבה לנוח במשך שעתיים במקרר לפני שהופכת אותה על צלחת הגשה. ומגישים אותו מקושט עם קצפת.


וִידֵאוֹ: Making Falafel (סֶפּטֶמבֶּר 2021).