מתכונים מסורתיים

לילה במועדון ארוחת הערב של טד ואיימי

לילה במועדון ארוחת הערב של טד ואיימי

אוכל עם זרים מתחת לכוכבים בברוקלין, ניו יורק.

למי שאוהב אוכל, נהנה לערוך מסיבות ומחפש דרך להפגיש חברים חדשים וישנים, האם חשבת פעם להקים מועדון ארוחת ערב?

זה משהו שקארה מאסי, מקצוען צעיר בניו יורק, עשתה בעזרת חבר בשנת 2008. מאז התאספו מאות חברים וזרים סביב השולחן במועדון הסעודה של טד ואמי. . למרות שמסי אינה שפית מאומנת, היא בהחלט מכירה את דרכה במטבח. יתר על כן, יש לה מתנה שאין להכחישה לקרב זרים גמורים לארוחה בלתי נשכחת באמת.

לאחרונה הזדמן לי להשתתף באחת הארוחות של "מועדון ארוחת הערב" אצל טד ואיימי. לא הייתי בטוח למה לצפות - משהו בסגנון מסיבת ארוחת ערב כשאני הברווז הבודד בים של חברים ותיקים? או התכנסות של זרים במסווה של התכנסות בגינה? השתתפתי במפגש בנושא טורקי שהכין השף אריק שרמן והאחיות מאחורי שמן הזית של חוסנו, בין היתר כי אני אוהב שמן זית-וזה נשמע טעים.

נכנסתי דרך דלת הכניסה, לא מסומנת בשלטים, היססתי. האם זה המקום הנכון? כשהאורות בוהקים בפנים והשף של הערב שלנו עובד במטבח, משהו אמר לי שזה המקום (ואם בסופו של דבר אכנס למסיבה של מישהו אחר, האם זה יהיה כל כך גרוע?). מהר מאוד למדתי שהמסיבה האמיתית יצאה בחזרה בגינה המרווחת, עטורת העצים, שכולה זוהרת באורות מחרוזת. הגעתי באיחור אופנתי, אז היו לא מעט אורחים שכבר התערבבו, השיחה זרמה ללא מאמץ. שולחנות היו פרושים מתחת לעצים, כל אחד מכוסה בצלחות של סלט חצילים, מטבלים, לחמים שטוחים ולחמניות ממולאות גבינה שנקראות בורקס מיועד להנות בסגנון צלחות קטנות, כמו שהיית מתפשט למנה ראשונה או מזז. ואוכל חדש, החל מקבב כבש ועוף וכלה במלפפון, עגבנייה וסלט פטה, המשיך להיות מוגש לאורך כל הלילה.


הבלוג האפיורי

ביום שבת, מועדון החוקר ערך את ארוחת הערב השנתית שלו לגיוס כספים ושעת קוקטיילים בוולדורף = אסטוריה בניו יורק, ובו מגוון המפורסם של מאכלים יוצאי דופן ומנות מלאות באגים. רק כמה מהדברים בתפריט המנות והתוספות באותו לילה: יאק וולינגטון, איבר בקר מתוק-חמוץ, תותים מכוסים רימות, עקרבים על טוסט, מוקפץ של תולעי אדמה, מאקי תולעת ומנות ראשונות של חרקים. זה היה ואירוע שתמיד רציתי להשתתף בו, והשנה אני וחברתי והצלם שלי ואדגר-עוזר-ליום היינו חייבים לעשות בדיוק את זה.

אז מה בעצם גרם לי לאבד את ארוחת הצהריים?

אבל ראשית, תנו לכם לתת לכם חשבון מכה-אחר-מכה מדויק למחצה על כמה מהמנות שניסינו ותצפיות שערכנו.

תולעת אדמה מוקפצת

EDC3: אני יכול & אפוסט לטעום כל תולעת אדמה בכלל.

MYP: (מגמם קצת.) אני יכול. זה בהחלט יכול להיות תולעת אדמה.

EDC3: בֶּאֱמֶת? הם חייבים לבשל מזה לעזאזל. כל מה שאני יכול לטעום זה הרוטב.

MYP: הכל אפשרי. גומי. ומחוספס. אני חושב שפשוט אכלתי לכלוך של תולעת אדמה. אתה חושב שהם מרעיבים אותם במשך כמה ימים במים וקמח תירס או משהו, כמו אסקרגוטים.

EDC3: האם זו אטריות או תולעת אדמה? אני יכול & אפוסט לספר.

MYP: אני חייב להיפטר מזה.

עז קלויה, צ'יטרלינג חזיר וכו ':

MYP: עֵז? צ'יטלינים של חזיר? בֶּאֱמֶת? חשבתי שזה אמור להיות אקזוטי מזון.

EDC3: אסור לנו לשטות בדברים האלה להולכי רגל. תן ל- aposs לעבור לצד הזה ולקבל כמה מהדברים המוזרים האמיתיים.

MYP: וואו, רק ראיתי בחור לובש א כּוֹבַע צִילִינדר. הרבה גברים קצרים ומזוקנים עם נשים גבוהות ובלונדיניות. גם הרבה אנשים עונדים אבנים ומדליות כבוד. מעניין כמה מהחבר'ה האלה היו לקוחות של מועדון הקיסר והאפוס.

EDC3: אותה מחשבה עלתה לי לראש לפני חמש דקות.

איש סמוך מזועזע: גלגלי עיניים!

תות שדה מכוסה באגים

EDC3: אני & מצטערת שאני מפעיל את הכלל שלי ללא שלד כאן, אבל אתה צריך ללכת קדימה.

MYP: מה אלה? נמלים?

האישה הסמוכה 1: רימות.

MYP: פָּרִיך. חשבתי שהם ממש מרירים, אבל הם לא מצטערים בכלל. הם & אוהבים כמו רייס קריספיז. אני יכול להאמין שהדבר האהוב עלי עד כה הוא רימות.

אישה קרובה 2: אתה יכול לעשות לי טובה ולצלם את החבר שלי אוכל חרקים, בבקשה?

אישה בקרבת מקום וחבר aposs: בֶּאֱמֶת? האם אני חייב?

MYP: למה דון ואפוסט אתה לאכול אחד?

אישה קרובה 2: אני שומר כשרות. לאכול זֶה אחד.

עקרבים על טוסט

EDC3: (יורק אותו.) בנאדם, זה מריר!

MYP: תן לי לנסות. יו. והכל עסיסי. הרבה דברים זלגו מזה.

EDC3: זה היה ממש מגעיל.

MYP: כן, והיה לי סוג של תחושת תקועה בשיניים מאז חבטות הקריקט.

EDC3: אני חושב שיש שם עדיין אפוס שלד או עוקץ בפה. (ממשיך לירוק החוצה).

MYP: כמו כן, אני חושב שאני עדיין יכול לטעום תולעת אדמה. יש לי תחושה שאולי אני חולה אחר כך.

לשונות ברווז על אנדיבים בלגיים

MYP: מה זה אפשרי?

אישה צעירה 1: מישהו אמר את זה & יכול לשון ברווז.

MYP: זה אמור להיות קל.

EDC3: לא תודה אחי.

אישה צעירה 1: איך זה?

צעירות רעבות למראה 2-4: (עומד לעזור לעצמם, אבל מחכה לשמוע מה אני אומר קודם.) כן, איך זה? האם זה גס?

MYP: לעיס. וגם רזה. ממש לעיס, למען האמת.

צעירות למראה רעבות 2-4: (משכו במהירות את ידיהם מהצלחת והמשיכו הלאה.) וואו!

גבעולי לוטוס

MYP: מה ואתה חושב שאתה חושב לאכול?

אישה 1: אני & אפוסם לא בטוח. זה נראה בערך.

MYP: סוג של איבר מין?

אישה 1: כֵּן. חבל שיש ואין סימן.

MYP: אני חושב שמישהו & aposs מסתובבים ומסתירים את כל התוויות כדי להתעסק עם אנשים וראשים.

אישה 1: אתה יודע, אני חושב שזה אפשרי רק גבעול לוטוס. (לאחר מכן מריחה מנסה אחד, אבל חלק גדילי מהגבעול מסתלסל בפה לא נוח מהפה.) הוא עשוי להיות סיבי מאוד.

MYP: איזו טבילה היא?

אישה 1: (בהסתכלות על המסה החומה והג'לטינית בפחד עז.) אני לא יודע ושום, אבל אין סיכוי שאני מנסה את זה.

MYP: (מנסה קצת.) זה & רוטב hoosin.

פין בקר מתוק וחמוץ

MYP: אז איך היה הפין שור ההוא?

EDC3: אתה מכיר אותי. האם אפוסט יכול לקבל מספיק מהפין שור ההוא.

MYP: האם הכל ספוגי?

EDC3: ובכן, חשבתי שיש לזה מרקם שונה בהרבה, במיוחד אחרי שחלפתי על פני [מחרוזת הטרמינולוגיה הרפואית שחולפת לי לגמרי מהראש], אבל זה בכלל לא היה וכזה.

MYP: אה, כן, אני מבין לגמרי.

EDC3: למה אל תלך ותסתלק לעצמך איזה פין בקר?

MYP: למעשה, אני עדיין מלעיסה את לשון הברווז מהחדר השני.

והנה עוד כמה תמונות של מנות שאת חלקן הצלחנו לנסות, חלקן פספסנו.

אז איזו מהמנות הללו הספיקה להביס את הבטן הלא ברזל שלי? אף אחד מהם, בעצם. ברוח יום פטריק הקדוש ואפוס, אני ואגלה כי התבטלתי היטב לאחר האירוע על ידי שילוב לא חכם של וודקה מרטיני, שמפניה, קוניאק מהמדף העליון ויין מציאה. Slainte!


הבלוג האפיורי

ביום שבת, מועדון החוקר ערך את ארוחת הערב השנתית שלו לגיוס כספים ושעת קוקטיילים בוולדורף = אסטוריה בניו יורק, ובו מגוון המפורסם של מאכלים יוצאי דופן ומנות מלאות באגים. רק כמה מהדברים בתפריט המנות והתוספות באותו לילה: יאק וולינגטון, איבר בקר מתוק-חמוץ, תותים מכוסים רימות, עקרבים על טוסט, מוקפץ של תולעי אדמה, מאקי תולעת ומנות ראשונות של חרקים. זה היה ואירוע שתמיד רציתי להשתתף בו, והשנה אני וחברתי והצלם שלי ואדגר-עוזר-ליום היינו חייבים לעשות בדיוק את זה.

אז מה בעצם גרם לי לאבד את ארוחת הצהריים?

אבל ראשית, תנו לכם לתת לכם חשבון מכה-אחר-מכה מדויק למחצה על כמה מהמנות שניסינו ותצפיות שערכנו.

תולעת אדמה מוקפצת

EDC3: אני יכול & אפוסט לטעום כל תולעת אדמה בכלל.

MYP: (מגמם קצת.) אני יכול. זה בהחלט יכול להיות תולעת אדמה.

EDC3: בֶּאֱמֶת? הם חייבים לבשל מזה לעזאזל. כל מה שאני יכול לטעום זה הרוטב.

MYP: הכל אפשרי. גומי. וגרגרי. אני חושב שפשוט אכלתי לכלוך של תולעת אדמה. אתה חושב שהם מרעיבים אותם במשך כמה ימים במים וקמח תירס או משהו, כמו אסקרגוטים.

EDC3: האם זו אטריות או תולעת אדמה? אני יכול & אפוסט לספר.

MYP: אני חייב להיפטר מזה.

עז קלויה, צ'יטרלינג חזיר וכו ':

MYP: עֵז? צ'יטלינים של חזיר? בֶּאֱמֶת? חשבתי שזה אמור להיות אקזוטי מזון.

EDC3: אסור לנו לשטות בדברים האלה להולכי רגל. תן ל- aposs לעבור לצד הזה ולקבל כמה מהדברים המוזרים האמיתיים.

MYP: וואו, רק ראיתי בחור לובש א כּוֹבַע צִילִינדר. הרבה גברים קצרים ומזוקנים עם נשים גבוהות ובלונדיניות. גם הרבה אנשים עונדים אבנים ומדליות כבוד. מעניין כמה מהחבר'ה האלה היו לקוחות של מועדון הקיסר והאפוס.

EDC3: אותה מחשבה בדיוק עלתה בדעתי לפני חמש דקות.

איש סמוך מזועזע: גלגלי עיניים!

תות שדה מכוסה באגים

EDC3: אני & מצטערת שאני מפעיל את הכלל שלי ללא שלד כאן, אבל אתה צריך ללכת קדימה.

MYP: מה אלה? נמלים?

האישה הסמוכה 1: רימות.

MYP: פָּרִיך. חשבתי שהם ממש מרירים, אבל הם לא מצטערים בכלל. הם & אוהבים כמו רייס קריספיז. אני יכול להאמין שהדבר האהוב עלי עד כה הוא רימות.

אישה קרובה 2: אתה יכול לעשות לי טובה ולצלם את החבר שלי אוכל חרקים, בבקשה?

אישה בקרבת מקום וחבר aposs: בֶּאֱמֶת? האם אני חייב?

MYP: למה דון ואפוסט אתה לאכול אחד?

אישה קרובה 2: אני שומר כשרות. לאכול זֶה אחד.

עקרבים על טוסט

EDC3: (יורק אותו.) בנאדם, זה מריר!

MYP: תן לי לנסות. יו. והכל עסיסי. הרבה דברים זלגו מזה.

EDC3: זה היה ממש מגעיל.

MYP: כן, והיה לי סוג של תחושת תקועה בשיניים מאז חבטות הקריקט.

EDC3: אני חושב שיש שם עדיין אפוס שלד או עוקץ בפה. (ממשיך לירוק החוצה).

MYP: כמו כן, אני חושב שאני עדיין יכול לטעום תולעת אדמה. יש לי תחושה שאולי אני חולה אחר כך.

לשונות ברווז על אנדיבים בלגיים

MYP: מה זה אפשרי?

אישה צעירה 1: מישהו אמר את זה & יכול לשון ברווז.

MYP: זה אמור להיות קל.

EDC3: לא תודה אחי.

אישה צעירה 1: איך זה?

צעירות רעבות למראה 2-4: (עומד לעזור לעצמם, אבל מחכה לשמוע מה אני אומר קודם.) כן, איך זה? האם זה גס?

MYP: לעיס. וגם רזה. ממש לעיס, למען האמת.

צעירות למראה רעבות 2-4: (משכו במהירות את ידיהם מהצלחת והמשיכו הלאה.) וואו!

גבעולי לוטוס

MYP: מה ואתה חושב שאתה חושב לאכול?

אישה 1: אני & אפוסם לא בטוח. זה נראה בערך.

MYP: סוג של איבר מין?

אישה 1: כֵּן. חבל שיש ואין סימן.

MYP: אני חושב שמישהו & aposs מסתובבים ומסתירים את כל התוויות כדי להתעסק עם אנשים וראשים.

אישה 1: אתה יודע, אני חושב שזה אפשרי רק גבעול לוטוס. (לאחר מכן מריחה מנסה אחד, אבל חלק גדילי מהגבעול מסתלסל בפה לא נוח מהפה.) הוא עשוי להיות סיבי מאוד.

MYP: איזה סוג של טבילה היא?

אישה 1: (בהסתכלות על המסה החומה והג'לטינית בפחד עז.) אני לא יודע ושום, אבל אין סיכוי שאני מנסה את זה.

MYP: (מנסה קצת בכוונה.) זה & רוטב hoosin.

פין בקר מתוק וחמוץ

MYP: אז איך היה הפין שור ההוא?

EDC3: אתה מכיר אותי. האם אפוסט יכול לקבל מספיק מאותו פין שור.

MYP: האם הכל ספוגי?

EDC3: ובכן, חשבתי שיש לו מרקם שונה בהרבה, במיוחד אחרי שעקפתי את [מחרוזת הטרמינולוגיה הרפואית שעוברת לי לגמרי בראש], אבל זה לא היה כל כך כפוף.

MYP: אה, כן, אני מבין לגמרי.

EDC3: למה אל תלך ותסתלק לעצמך איזה פין בקר?

MYP: למעשה, אני עדיין מלעיסה את לשון הברווז מהחדר השני.

והנה עוד כמה תמונות של מנות שאת חלקן הצלחנו לנסות, חלקן פספסנו.

אז איזו מהמנות הללו הספיקה להביס את הבטן הלא ברזל שלי? אף אחד מהם, בעצם. ברוח יום פטריק הקדוש ואפוס, אני ואגלה כי התבטלתי היטב לאחר האירוע על ידי שילוב לא חכם של וודקה מרטיני, שמפניה, קוניאק מהמדף העליון ויין מציאה. Slainte!


הבלוג האפיורי

ביום שבת, מועדון החוקר ערך את ארוחת הערב השנתית שלו לגיוס כספים ושעת קוקטיילים בוולדורף = אסטוריה בניו יורק, ובו מגוון המפורסם של מאכלים יוצאי דופן ומנות מלאות באגים. רק כמה מהדברים שבתפריט המנות והתוספות באותו לילה: יאק וולינגטון, איבר בקר מתוק-חמוץ, תותים מכוסים רימות, עקרבים על טוסט, מוקפץ תולעי אדמה, מאקי תולעים ומנות ראשונות של חרקים. זה היה ואירוע שתמיד רציתי להשתתף בו, והשנה אני וחברתי והצלם שלי ואדגר-עוזר-ליום היינו חייבים לעשות בדיוק את זה.

אז מה בעצם גרם לי לאבד את ארוחת הצהריים?

אבל ראשית, תנו לכם לתת לכם חשבון מכה-אחר-מכה מדויק למחצה על כמה מהמנות שניסינו ותצפיות שערכנו.

תולעת אדמה מוקפצת

EDC3: אני יכול & אפוסט לטעום כל תולעת אדמה בכלל.

MYP: (מגמם קצת.) אני יכול. זה בהחלט יכול להיות תולעת אדמה.

EDC3: בֶּאֱמֶת? הם חייבים לבשל מזה לעזאזל. כל מה שאני יכול לטעום זה הרוטב.

MYP: הכל אפשרי. גומי. וגרגרי. אני חושב שפשוט אכלתי לכלוך של תולעת אדמה. אתה חושב שהם מרעיבים אותם במשך כמה ימים במים וקמח תירס או משהו, כמו אסקרגוטים.

EDC3: האם זו אטריות או תולעת אדמה? אני יכול & אפוסט לספר.

MYP: אני חייב להיפטר מזה.

עז קלויה, צ'יטרלינג חזיר וכו ':

MYP: עֵז? צ'יטלינים של חזיר? בֶּאֱמֶת? חשבתי שזה אמור להיות אקזוטי מזון.

EDC3: אסור לנו לשטות בדברים האלה להולכי רגל. תן ל- aposs לעבור לצד הזה ולקבל כמה מהדברים המוזרים האמיתיים.

MYP: וואו, רק ראיתי בחור לובש כּוֹבַע צִילִינדר. הרבה גברים קצרים ומזוקנים עם נשים גבוהות ובלונדיניות. גם הרבה אנשים עונדים אבנים ומדליות כבוד. מעניין כמה מהחבר'ה האלה היו לקוחות של מועדון הקיסר והאפוס.

EDC3: אותה מחשבה בדיוק עלתה בדעתי לפני חמש דקות.

איש סמוך מזועזע: גלגלי עיניים!

תות שדה מכוסה באגים

EDC3: אני מביע את הכלל שלי ללא שלד כאן, אבל אתה צריך ללכת קדימה.

MYP: מה אלה? נמלים?

האישה הסמוכה 1: רימות.

MYP: פָּרִיך. חשבתי שהם ממש מרירים, אבל הם לא מצטערים בכלל. הם & אוהבים כמו רייס קריספיז. אני יכול להאמין שהדבר האהוב עלי עד כה הוא רימות.

אישה קרובה 2: אתה יכול לעשות לי טובה ולצלם את החבר שלי אוכל חרקים, בבקשה?

אישה בקרבת מקום וחבר aposs: בֶּאֱמֶת? האם אני חייב?

MYP: למה דון ואפוסט אתה לאכול אחד?

אישה קרובה 2: אני שומר כשרות. לאכול זֶה אחד.

עקרבים על טוסט

EDC3: (יורק אותו.) בנאדם, זה מריר!

MYP: תן לי לנסות. יו. והכל עסיסי. הרבה דברים זלגו מזה.

EDC3: זה היה ממש מגעיל.

MYP: כן, והיה לי סוג של תחושת תקועה בשיניים מאז חבטות הקריקט.

EDC3: אני חושב שיש שם עדיין אפוס שלד או עוקץ בפה. (ממשיך לירוק החוצה).

MYP: כמו כן, אני חושב שאני עדיין יכול לטעום תולעת אדמה. יש לי תחושה שאולי אני חולה אחר כך.

לשונות ברווז על אנדיבים בלגיים

MYP: מה זה אפשרי?

אישה צעירה 1: מישהו אמר את זה & יכול לשון ברווז.

MYP: זה אמור להיות קל.

EDC3: לא תודה אחי.

אישה צעירה 1: איך זה?

צעירות רעבות למראה 2-4: (עומד לעזור לעצמם, אבל מחכה לשמוע מה אני אומר קודם.) כן, איך זה? האם זה גס?

MYP: לעיס. וגם רזה. ממש לעיס, למען האמת.

צעירות למראה רעבות 2-4: (משכו במהירות את ידיהם מהצלחת והמשיכו הלאה.) וואו!

גבעולי לוטוס

MYP: מה ואתה חושב שאתה חושב לאכול?

אישה 1: אני & אפוסם לא בטוח. זה נראה בערך.

MYP: סוג של איבר מין?

אישה 1: כֵּן. חבל שיש ואין סימן.

MYP: אני חושב שמישהו & aposs מסתובבים ומסתירים את כל התוויות כדי להתעסק עם אנשים וראשים.

אישה 1: אתה יודע, אני חושב שזה אפשרי רק גבעול לוטוס. (לאחר מכן מריחה מנסה אחד, אבל חלק גדילי מהגבעול מסתלסל בפה לא נוח מהפה.) הוא עשוי להיות סיבי מאוד.

MYP: איזו טבילה היא?

אישה 1: (בהסתכלות על המסה החומה והג'לטינית בפחד עמוק.) אני לא יודע ושום, אבל אין סיכוי שאנסה את זה.

MYP: (מנסה קצת.) זה & רוטב hoosin.

פין בקר מתוק וחמוץ

MYP: אז איך היה הפין שור ההוא?

EDC3: אתה מכיר אותי. האם אפוסט יכול לקבל מספיק מהפין שור ההוא.

MYP: האם הכל ספוגי?

EDC3: ובכן, חשבתי שיש לו מרקם שונה בהרבה, במיוחד אחרי שעקפתי את [מחרוזת הטרמינולוגיה הרפואית שעוברת לי לגמרי בראש], אבל זה לא היה כל כך כפוף.

MYP: אה, כן, אני מבין לגמרי.

EDC3: למה אל תלך ותסתלק לעצמך איזה פין בקר?

MYP: למעשה, אני עדיין מלעיסה את לשון הברווז מהחדר השני.

והנה עוד כמה תמונות של מנות שאת חלקן הצלחנו לנסות, חלקן פספסנו.

אז איזו מהמנות הללו הספיקה להביס את הבטן הלא ברזל שלי? אף אחד מהם, בעצם. ברוח יום פטריק הקדוש ואפוס, אני ואגלה כי התבטלתי היטב לאחר האירוע על ידי שילוב לא חכם של וודקה מרטיני, שמפניה, קוניאק מהמדף העליון ויין מציאה. Slainte!


הבלוג האפיורי

ביום שבת, מועדון החוקר ערך את ארוחת הערב השנתית שלה לגיוס כספים ושעת קוקטיילים בוולדורף = אסטוריה בניו יורק, ובו מגוון המפורסם של מאכלים יוצאי דופן ומנות מלאות באגים. רק כמה מהדברים שבתפריט המנות והתוספות באותו לילה: יאק וולינגטון, איבר בקר מתוק-חמוץ, תותים מכוסים רימות, עקרבים על טוסט, מוקפץ תולעי אדמה, מאקי תולעים ומנות ראשונות של חרקים. זה היה ואירוע שתמיד רציתי להשתתף בו, והשנה אני וחברתי והצלם שלי ואדגר-עוזר-ליום היינו חייבים לעשות בדיוק את זה.

אז מה בעצם גרם לי לאבד את ארוחת הצהריים?

אבל ראשית, תנו לכם לתת לכם חשבון מכה-אחר-מכה מדויק למחצה על כמה מהמנות שניסינו ותצפיות שערכנו.

תולעת אדמה מוקפצת

EDC3: אני יכול & אפוסט לטעום כל תולעת אדמה בכלל.

MYP: (מגמם קצת.) אני יכול. זה בהחלט יכול להיות תולעת אדמה.

EDC3: בֶּאֱמֶת? הם חייבים לבשל מזה לעזאזל. כל מה שאני יכול לטעום הוא הרוטב.

MYP: הכל אפשרי. גומי. ומחוספס. אני חושב שפשוט אכלתי לכלוך של תולעת אדמה. אתה חושב שהם מרעיבים אותם במשך כמה ימים במים וקמח תירס או משהו, כמו אסקרגוטים.

EDC3: האם זו אטריות או תולעת אדמה? אני יכול & אפוסט לספר.

MYP: אני חייב להיפטר מזה.

עז קלויה, צ'יטרלינג חזיר וכו ':

MYP: עֵז? צ'יטלינים של חזיר? בֶּאֱמֶת? חשבתי שזה אמור להיות אקזוטי מזון.

EDC3: אסור לנו לשטות בדברים האלה להולכי רגל. תן ל- aposs לעבור לצד הזה ולקבל כמה מהדברים המוזרים האמיתיים.

MYP: וואו, רק ראיתי בחור לובש כּוֹבַע צִילִינדר. הרבה גברים קצרים ומזוקנים עם נשים גבוהות ובלונדיניות. גם הרבה אנשים עונדים אבנים ומדליות כבוד. מעניין כמה מהחבר'ה האלה היו לקוחות של מועדון הקיסר והאפוס.

EDC3: אותה מחשבה בדיוק עלתה בדעתי לפני חמש דקות.

איש סמוך מזועזע: גלגלי עיניים!

תות שדה מכוסה באגים

EDC3: אני & מצטערת שאני מפעיל את הכלל שלי ללא שלד כאן, אבל אתה צריך ללכת קדימה.

MYP: מה אלה? נמלים?

האישה הסמוכה 1: רימות.

MYP: פָּרִיך. חשבתי שהם באמת מרירים, אבל הם לא מצטערים בכלל. הם & אוהבים כמו רייס קריספיז. אני יכול להאמין שהדבר האהוב עלי עד כה הוא רימות.

אישה קרובה 2: אתה יכול לעשות לי טובה ולצלם את החבר שלי אוכל חרקים, בבקשה?

אישה בקרבת מקום וחבר aposs: בֶּאֱמֶת? האם אני חייב?

MYP: למה דון ואפוסט אתה לאכול אחד?

אישה קרובה 2: אני שומר כשרות. לאכול זֶה אחד.

עקרבים על טוסט

EDC3: (יורק אותו.) בנאדם, זה מריר!

MYP: תן לי לנסות. יו. והכל עסיסי. הרבה דברים זלגו מזה.

EDC3: זה היה ממש מגעיל.

MYP: כן, והיה לי סוג של תחושת תקועה בשיניים מאז חבטות הקריקט.

EDC3: אני חושב שיש שם עדיין אפוס שלד או עוקץ בפה. (ממשיך לירוק החוצה).

MYP: כמו כן, אני חושב שאני עדיין יכול לטעום תולעת אדמה. יש לי תחושה שאולי אני חולה אחר כך.

לשונות ברווז על אנדיבים בלגיים

MYP: מה זה אפשרי?

אישה צעירה 1: מישהו אמר את זה & יכול לשון ברווז.

MYP: זה אמור להיות קל.

EDC3: לא תודה אחי.

אישה צעירה 1: איך זה?

צעירות למראה רעבות 2-4: (עומד לעזור לעצמם, אבל מחכה לשמוע מה אני אומר קודם.) כן, איך זה? האם זה גס?

MYP: לעיס. וגם רזה. ממש לעיס, למען האמת.

צעירות רעבות למראה 2-4: (משכו במהירות את ידיהם מהצלחת והמשיכו הלאה.) וואו!

גבעולי לוטוס

MYP: מה ואתה חושב שאתה חושב לאכול?

אישה 1: אני & אפוסם לא בטוח. זה נראה בערך.

MYP: סוג של איבר מין?

אישה 1: כֵּן. חבל שיש ואין סימן.

MYP: אני חושב שמישהו & aposs מסתובבים ומסתירים את כל התוויות כדי להתעסק עם אנשים וראשים.

אישה 1: אתה יודע, אני חושב שזה אפשרי רק גבעול לוטוס. (לאחר מכן מריחה מנסה אחד, אבל חלק גדילי מהגבעול מסתובב בפה לא נוח מהפה.) הוא עשוי להיות סיבי מאוד.

MYP: איזה סוג של טבילה היא?

אישה 1: (בהסתכלות על המסה החומה והג'לטינית בפחד עמוק.) אני לא יודע ושום, אבל אין סיכוי שאנסה את זה.

MYP: (מנסה קצת בכוונה.) זה & רוטב hoosin.

פין בקר מתוק וחמוץ

MYP: אז איך היה הפין שור ההוא?

EDC3: אתה מכיר אותי. האם אפוסט יכול לקבל מספיק מהפין שור ההוא.

MYP: האם הכל ספוגי?

EDC3: ובכן, חשבתי שיש לו מרקם שונה בהרבה, במיוחד אחרי שעקפתי את [מחרוזת הטרמינולוגיה הרפואית שעוברת לי לגמרי בראש], אבל זה לא היה כל כך כפוף.

MYP: אה, כן, אני מבין לגמרי.

EDC3: למה אל תלך ותסתלק לעצמך איזה פין בקר?

MYP: למעשה, אני עדיין מלעיסה את לשון הברווז מהחדר השני.

והנה עוד כמה תמונות של מנות שאת חלקן הצלחנו לנסות, חלקן פספסנו.

אז איזו מהמנות הללו הספיקה להביס את הבטן הלא ברזל שלי? אף אחד מהם, בעצם. ברוח יום פטריק הקדוש ואפוס, אני ואגלה כי התבטלתי היטב לאחר האירוע על ידי שילוב לא חכם של וודקה מרטיני, שמפניה, קוניאק מהמדף העליון ויין מציאה. Slainte!


הבלוג האפיורי

ביום שבת, מועדון החוקר ערך את ארוחת הערב השנתית שלו לגיוס כספים ושעת קוקטיילים בוולדורף = אסטוריה בניו יורק, ובו מגוון המפורסם של מאכלים יוצאי דופן ומנות מלאות באגים. רק כמה מהדברים שבתפריט המנות והתוספות באותו לילה: יאק וולינגטון, איבר בקר מתוק-חמוץ, תותים מכוסים רימות, עקרבים על טוסט, מוקפץ תולעי אדמה, מאקי תולעים ומנות ראשונות של חרקים. זה היה ואירוע שתמיד רציתי להשתתף בו, והשנה אני וחברתי והצלם שלי ואדגר-עוזר-ליום היינו חייבים לעשות בדיוק את זה.

אז מה בעצם גרם לי לאבד את ארוחת הצהריים?

אבל ראשית, תנו לכם לתת לכם חשבון מכה-אחר-מכה מדויק למחצה על כמה מהמנות שניסינו ותצפיות שערכנו.

תולעת אדמה מוקפצת

EDC3: אני יכול & אפוסט לטעום כל תולעת אדמה בכלל.

MYP: (מגמם קצת.) אני יכול. זה בהחלט יכול להיות תולעת אדמה.

EDC3: בֶּאֱמֶת? הם חייבים לבשל מזה לעזאזל. כל מה שאני יכול לטעום הוא הרוטב.

MYP: הכל אפשרי. גומי. ומחוספס. אני חושב שפשוט אכלתי לכלוך של תולעת אדמה. אתה חושב שהם מרעיבים אותם במשך כמה ימים במים וקמח תירס או משהו, כמו אסקרגוטים.

EDC3: האם זו אטריות או תולעת אדמה? אני יכול & אפוסט לספר.

MYP: אני חייב להיפטר מזה.

עז קלויה, צ'יטרלינג חזיר וכו ':

MYP: עֵז? צ'יטלינים של חזיר? בֶּאֱמֶת? חשבתי שזה אמור להיות אקזוטי מזון.

EDC3: אסור לנו לשטות בדברים האלה להולכי רגל. תן ל- aposs לעבור לצד הזה ולקבל כמה מהדברים המוזרים האמיתיים.

MYP: וואו, רק ראיתי בחור לובש כּוֹבַע צִילִינדר. הרבה גברים קצרים ומזוקנים עם נשים גבוהות ובלונדיניות. גם הרבה אנשים עונדים אבנים ומדליות כבוד. מעניין כמה מהחבר'ה האלה היו לקוחות של מועדון הקיסר והאפוס.

EDC3: אותה מחשבה עלתה לי לראש לפני חמש דקות.

איש סמוך מזועזע: גלגלי עיניים!

תות שדה מכוסה באגים

EDC3: אני & מצטערת שאני מפעיל את הכלל שלי ללא שלד כאן, אבל אתה צריך ללכת קדימה.

MYP: מה אלה? נמלים?

האישה הסמוכה 1: רימות.

MYP: פָּרִיך. חשבתי שהם באמת מרירים, אבל הם לא מצטערים בכלל. הם & אוהבים כמו רייס קריספיז. אני יכול להאמין שהדבר האהוב עלי עד כה הוא רימות.

אישה קרובה 2: אתה יכול לעשות לי טובה ולצלם את החבר שלי אוכל חרקים, בבקשה?

אישה בקרבת מקום וחבר aposs: בֶּאֱמֶת? האם אני חייב?

MYP: למה דון ואפוסט אתה לאכול אחד?

אישה קרובה 2: אני שומר כשרות. לאכול זֶה אחד.

עקרבים על טוסט

EDC3: (יורק אותו.) בנאדם, זה מריר!

MYP: תן לי לנסות. יו. והכל עסיסי. הרבה דברים זלגו מזה.

EDC3: זה היה ממש מגעיל.

MYP: כן, והיה לי סוג של תחושת תקועה בשיניים מאז חבטות הקריקט.

EDC3: אני חושב שיש שם עדיין אפוס שלד או עוקץ בפה. (ממשיך לירוק החוצה).

MYP: כמו כן, אני חושב שאני עדיין יכול לטעום תולעת אדמה. יש לי תחושה שאולי אני חולה אחר כך.

לשונות ברווז על אנדיבים בלגיים

MYP: מה זה אפשרי?

אישה צעירה 1: מישהו אמר את זה & יכול לשון ברווז.

MYP: זה אמור להיות קל.

EDC3: לא תודה אחי.

אישה צעירה 1: איך זה?

צעירות למראה רעבות 2-4: (עומד לעזור לעצמם, אבל מחכה לשמוע מה אני אומר קודם.) כן, איך זה? האם זה גס?

MYP: לעיס. וגם רזה. ממש לעיס, למען האמת.

צעירות למראה רעבות 2-4: (משכו במהירות את ידיהם מהצלחת והמשיכו הלאה.) וואו!

גבעולי לוטוס

MYP: מה ואתה חושב שאתה חושב לאכול?

אישה 1: אני & אפוסם לא בטוח. זה נראה בערך.

MYP: סוג של איבר מין?

אישה 1: כֵּן. חבל שיש ואין סימן.

MYP: אני חושב שמישהו & aposs מסתובבים ומסתירים את כל התוויות כדי להתעסק עם אנשים וראשים.

אישה 1: אתה יודע, אני חושב שזה יכול להיות רק גבעול לוטוס. (לאחר מכן מריחה מנסה אחד, אבל חלק גדילי מהגבעול מסתלסל בפה לא נוח מהפה.) הוא עשוי להיות סיבי מאוד.

MYP: איזה סוג של טבילה היא?

אישה 1: (בהסתכלות על המסה החומה והג'לטינית בפחד עמוק.) אני לא יודע ושום, אבל אין סיכוי שאנסה את זה.

MYP: (מנסה קצת בכוונה.) זה & רוטב hoosin.

פין בקר מתוק וחמוץ

MYP: אז איך היה הפין שור ההוא?

EDC3: אתה מכיר אותי. האם אפוסט יכול לקבל מספיק מאותו פין שור.

MYP: האם הכל ספוגי?

EDC3: ובכן, חשבתי שיש לו מרקם שונה בהרבה, במיוחד אחרי שעקפתי את [מחרוזת הטרמינולוגיה הרפואית שעוברת לי לגמרי בראש], אבל זה לא היה כל כך כפוף.

MYP: אה, כן, אני מבין לגמרי.

EDC3: למה אל תסתלק לעצמך איזה פין בקר?

MYP: למעשה, אני עדיין מלעיסה את לשון הברווז מהחדר השני.

והנה עוד כמה תמונות של מנות שאת חלקן הצלחנו לנסות, חלקן פספסנו.

אז איזו מהמנות הללו הספיקה להביס את הבטן הלא ברזל שלי? אף אחד מהם, בעצם. ברוח יום פטריק הקדוש ואפוס, אני ואגלה כי התבטלתי היטב לאחר האירוע על ידי שילוב לא חכם של מרדקי וודקה, שמפניה, קוניאק מהמדף העליון ויין מציאה. Slainte!


הבלוג האפיורי

ביום שבת, מועדון החוקר ערך את ארוחת הערב השנתית שלה לגיוס כספים ושעת קוקטיילים בוולדורף = אסטוריה בניו יורק, ובו מגוון המפורסם של מאכלים יוצאי דופן ומנות מלאות באגים. רק כמה מהדברים שבתפריט המנות והתוספות באותו לילה: יאק וולינגטון, איבר בקר מתוק-חמוץ, תותים מכוסים רימות, עקרבים על טוסט, מוקפץ תולעי אדמה, מאקי תולעים ומנות ראשונות של חרקים. זה היה ואירוע שתמיד רציתי להשתתף בו, והשנה אני וחברתי והצלם שלי ואדגר-עוזר-ליום היינו חייבים לעשות בדיוק את זה.

אז מה בעצם גרם לי לאבד את ארוחת הצהריים?

אבל ראשית, תנו לכם לתת לכם חשבון מכה-אחר-מכה מדויק למחצה על כמה מהמנות שניסינו ותצפיות שערכנו.

תולעת אדמה מוקפצת

EDC3: אני יכול & אפוסט לטעום כל תולעת אדמה בכלל.

MYP: (מגמם קצת.) אני יכול. זה בהחלט יכול להיות תולעת אדמה.

EDC3: בֶּאֱמֶת? הם חייבים לבשל מזה לעזאזל. כל מה שאני יכול לטעום הוא הרוטב.

MYP: הכל אפשרי. גומי. וגרגרי. אני חושב שפשוט אכלתי לכלוך של תולעת אדמה. אתה חושב שהם מרעיבים אותם במשך כמה ימים במים וקמח תירס או משהו, כמו אסקרגוטים.

EDC3: האם זו אטריות או תולעת אדמה? אני יכול & אפוסט לספר.

MYP: אני חייב להיפטר מזה.

עז קלויה, צ'יטרלינג חזיר וכו ':

MYP: עֵז? צ'יטלינים של חזיר? בֶּאֱמֶת? חשבתי שזה אמור להיות אקזוטי מזון.

EDC3: אסור לנו לשטות בדברים האלה להולכי רגל. תן ל- aposs לעבור לצד הזה ולקבל כמה מהדברים המוזרים האמיתיים.

MYP: וואו, רק ראיתי בחור לובש א כּוֹבַע צִילִינדר. הרבה גברים קצרים ומזוקנים עם נשים גבוהות ובלונדיניות. גם הרבה אנשים עונדים אבנים ומדליות כבוד. מעניין כמה מהחבר'ה האלה היו לקוחות של מועדון הקיסר והאפוס.

EDC3: אותה מחשבה עלתה לי לראש לפני חמש דקות.

איש סמוך מזועזע: גלגלי עיניים!

תות שדה מכוסה באגים

EDC3: אני מביע את הכלל שלי ללא שלד כאן, אבל אתה צריך ללכת קדימה.

MYP: מה אלה? נמלים?

האישה הסמוכה 1: רימות.

MYP: פָּרִיך. חשבתי שהם ממש מרירים, אבל הם לא מצטערים בכלל. הם & אוהבים כמו רייס קריספיז. אני יכול להאמין שהדבר האהוב עלי עד כה הוא רימות.

אישה קרובה 2: אתה יכול לעשות לי טובה ולצלם את החבר שלי אוכל חרקים, בבקשה?

אישה בקרבת מקום וחבר aposs: בֶּאֱמֶת? האם אני חייב?

MYP: למה דון ואפוסט אתה לאכול אחד?

אישה קרובה 2: אני שומר כשרות. לאכול זֶה אחד.

עקרבים על טוסט

EDC3: (יורק אותו.) בנאדם, זה מריר!

MYP: תן לי לנסות. יו. והכל עסיסי. הרבה דברים זלגו מזה.

EDC3: זה היה ממש מגעיל.

MYP: כן, והיה לי סוג של תחושת תקועה בשיניים מאז חבטות הקריקט.

EDC3: אני חושב שיש שם עדיין אפוס שלד או עוקץ בפה. (ממשיך לירוק החוצה).

MYP: כמו כן, אני חושב שאני עדיין יכול לטעום תולעת אדמה. יש לי תחושה שאולי אני חולה אחר כך.

לשונות ברווז על אנדיבים בלגיים

MYP: מה זה אפשרי?

אישה צעירה 1: מישהו אמר את זה & יכול לשון ברווז.

MYP: זה אמור להיות קל.

EDC3: לא תודה אחי.

אישה צעירה 1: איך זה?

צעירות למראה רעבות 2-4: (עומד לעזור לעצמם, אבל מחכה לשמוע מה אני אומר קודם.) כן, איך זה? האם זה גס?

MYP: לעיס. וגם רזה. ממש לעיס, למען האמת.

צעירות רעבות למראה 2-4: (משכו במהירות את ידיהם מהצלחת והמשיכו הלאה.) וואו!

גבעולי לוטוס

MYP: מה ואתה חושב שאתה חושב לאכול?

אישה 1: אני & אפוסם לא בטוח. זה נראה בערך.

MYP: סוג של איבר מין?

אישה 1: כֵּן. חבל שיש ואין סימן.

MYP: אני חושב שמישהו & aposs מסתובבים ומסתירים את כל התוויות כדי להתעסק עם אנשים וראשים.

אישה 1: אתה יודע, אני חושב שזה אפשרי רק גבעול לוטוס. (לאחר מכן מריחה מנסה אחד, אבל חלק גדילי מהגבעול מסתובב בפה לא נוח מהפה.) הוא עשוי להיות סיבי מאוד.

MYP: איזה סוג של טבילה היא?

אישה 1: (בהסתכלות על המסה החומה והג'לטינית בפחד עמוק.) אני לא יודע ושום, אבל אין סיכוי שאני מנסה את זה.

MYP: (מנסה קצת.) זה & רוטב hoosin.

פין בקר מתוק וחמוץ

MYP: אז איך היה הפין שור ההוא?

EDC3: אתה מכיר אותי. האם אפוסט יכול לקבל מספיק מאותו פין שור.

MYP: האם הכל ספוגי?

EDC3: ובכן, חשבתי שיש לו מרקם שונה בהרבה, במיוחד אחרי שעקפתי את [מחרוזת הטרמינולוגיה הרפואית שחולפת לגמרי מעל ראשי], אבל זה לא היה וכזה בכלל.

MYP: אה, כן, אני מבין לגמרי.

EDC3: למה אל תלך ותסתלק לעצמך איזה פין בקר?

MYP: למעשה, אני עדיין מלעיסה את לשון הברווז מהחדר השני.

והנה עוד כמה תמונות של מנות שאת חלקן הצלחנו לנסות, חלקן פספסנו.

אז איזו מהמנות הללו הספיקה להביס את הבטן הלא ברזל שלי? אף אחד מהם, בעצם. ברוח יום פטריק הקדוש ואפוס, אני ואגלה כי התבטלתי היטב לאחר האירוע על ידי שילוב לא חכם של וודקה מרטיני, שמפניה, קוניאק מהמדף העליון ויין מציאה. Slainte!


הבלוג האפיורי

ביום שבת, מועדון החוקר ערך את ארוחת הערב השנתית שלה לגיוס כספים ושעת קוקטיילים בוולדורף = אסטוריה בניו יורק, ובו מגוון המפורסם של מאכלים יוצאי דופן ומנות מלאות באגים. Just some of the things on the hors d&aposoeuvres menu that night: Yak Wellington, sweet-and-sour bovine penis, maggot-covered strawberries, scorpions on toast, earthworm stir-fry, mealworm maki, and assorted insect appetizers. It&aposs an event I&aposve always wanted to attend, and this year my friend and photographer&aposs-assistant-for-the-day Edgar and I got to do just that.

So what was the thing that actually made me lose my lunch?

But first, let give you a semi-accurate blow-by-blow account of a few of the dishes we tried and observations we made.

Earthworm Stir-Fry

EDC3: I can&apost taste any earthworm at all.

MYP: (Gagging a little.) I can. It&aposs definitely earthworm.

EDC3: בֶּאֱמֶת? They must&aposve cooked the hell out of this. All I can taste is the sauce.

MYP: It&aposs all . rubbery . and gritty. I think I just ate earthworm dirt. You&aposd think they&aposd starve them for a couple days in water and cornmeal or something, like escargots.

EDC3: Is this a noodle or an earthworm? I can&apost tell.

MYP: I have to get rid of this.

Roasted Goat, Pork Chitterlings, etc.:

MYP: Goat? Pork chitlins? בֶּאֱמֶת? I thought this was supposed to be אקזוטי מזון.

EDC3: Let&aposs not fool with that pedestrian stuff. Let&aposs go over to that side and get some of the real weird stuff.

MYP: Wow, I just saw a guy wearing a top hat. Lots of short, bearded men with tall, blonde women here. Lots of people wearing sashes and medals of honor, too. I wonder how many of these guys have been clients of the Emperor&aposs Club.

EDC3: The exact same thought occurred to me five minutes ago.

Horrified Nearby Man: Eyeballs!

Maggot- and Bug-Covered Strawberries

EDC3: I&aposm invoking my no-exoskeleton rule here, but you should go right ahead.

MYP: What are these? Ants?

Nearby Woman 1: Maggots.

MYP: פָּרִיך. I thought they&aposd be really bitter, but they&aposre not at all. They&aposre like Rice Krispies. I can&apost believe my favorite thing so far is maggots.

Nearby Woman 2: Could you do me a favor and take a picture of my friend eating bugs, please?

Nearby Woman&aposs Friend: בֶּאֱמֶת? Do I have to?

MYP: Why don&apost אתה eat one?

Nearby Woman 2: I keep kosher. לאכול זֶה אחד.

Scorpions on Toast

EDC3: (Spitting it out.) Man, that&aposs bitter!

MYP: Let me try. יו. It&aposs all juicy. A lot of stuff squirted out of it.

EDC3: That was really nasty.

MYP: Yeah, and I&aposve had some kind of feeler stuck in my teeth since the cricket canapes.

EDC3: I think there&aposs still some exoskeleton or stinger in my mouth. (Continues spitting out.)

MYP: Also, I think I can still taste earthworm. I have a feeling I may be sick later.

Duck Tongues on Belgian Endives

MYP: What&aposs this?

Young Woman 1: Someone said it&aposs duck tongues.

MYP: This ought to be easy.

EDC3: No thanks, man.

Young Woman 1: איך זה?

Hungry-Looking Young Women 2-4: (About to help themselves, but waiting to hear what I say first.) Yes, how is it? Is it gross?

MYP: Chewy. And slimy. Really chewy, actually.

Hungry-Looking Young Women 2-4: (Quickly withdraw their hands from the plate and move on.) Eww!

Lotus Stalks

MYP: What&aposs that you&aposre thinking of eating?

Woman 1: I&aposm not sure. It kind of looks like .

MYP: Some sort of penis?

Woman 1: כֵּן. Too bad there&aposs no sign.

MYP: I think someone&aposs going around hiding all the labels to mess with people&aposs heads.

Woman 1: You know, I think it&aposs just lotus stalk. (Sniffs then tries one, but a stringy bit of the stalk ends up dangling inconveniently out of her mouth.) It&aposs very fibrous.

MYP: What kind of dip is it?

Woman 1: (Looking at the brownish, gelatinous mass in abject fear.) I don&apost know, but there&aposs no way I&aposm trying it.

MYP: (Tentatively trying some.) It&aposs hoisin sauce.

Sweet & Sour Bovine Penis

MYP: So how was that bovine penis?

EDC3: You know me. Can&apost ever get enough of that bovine penis.

MYP: Is it all spongy?

EDC3: Well, I&aposd thought that it&aposd have a much different texture, especially after I bit past the [string of medical terminology that completely goes over my head], but it wasn&apost like that at all.

MYP: Ah, yes, I understand completely.

EDC3: Why don&apost you go snag yourself some bovine penis?

MYP: Actually, I&aposm still chewing on the duck tongue from the other room.

And here are a few more photos of dishes, some of which we managed to try, some that we missed out on.

So which of these dishes was enough to defeat my not-so-iron stomach? None of them, actually. In the spirit of St. Patrick&aposs Day, I&aposll reveal that I was undone well after the event by an unwise combination of vodka martinis, champagne, top-shelf cognac and bargain-bin wine. Slainte!


The Epicurious Blog

On Saturday, the Explorers Club held its annual black-tie fund-raising dinner and cocktail hour at the Waldorf=Astoria in New York City, featuring its famous array of unusual eats and bug-filled dishes. Just some of the things on the hors d&aposoeuvres menu that night: Yak Wellington, sweet-and-sour bovine penis, maggot-covered strawberries, scorpions on toast, earthworm stir-fry, mealworm maki, and assorted insect appetizers. It&aposs an event I&aposve always wanted to attend, and this year my friend and photographer&aposs-assistant-for-the-day Edgar and I got to do just that.

So what was the thing that actually made me lose my lunch?

But first, let give you a semi-accurate blow-by-blow account of a few of the dishes we tried and observations we made.

Earthworm Stir-Fry

EDC3: I can&apost taste any earthworm at all.

MYP: (Gagging a little.) I can. It&aposs definitely earthworm.

EDC3: בֶּאֱמֶת? They must&aposve cooked the hell out of this. All I can taste is the sauce.

MYP: It&aposs all . rubbery . and gritty. I think I just ate earthworm dirt. You&aposd think they&aposd starve them for a couple days in water and cornmeal or something, like escargots.

EDC3: Is this a noodle or an earthworm? I can&apost tell.

MYP: I have to get rid of this.

Roasted Goat, Pork Chitterlings, etc.:

MYP: Goat? Pork chitlins? בֶּאֱמֶת? I thought this was supposed to be אקזוטי מזון.

EDC3: Let&aposs not fool with that pedestrian stuff. Let&aposs go over to that side and get some of the real weird stuff.

MYP: Wow, I just saw a guy wearing a top hat. Lots of short, bearded men with tall, blonde women here. Lots of people wearing sashes and medals of honor, too. I wonder how many of these guys have been clients of the Emperor&aposs Club.

EDC3: The exact same thought occurred to me five minutes ago.

Horrified Nearby Man: Eyeballs!

Maggot- and Bug-Covered Strawberries

EDC3: I&aposm invoking my no-exoskeleton rule here, but you should go right ahead.

MYP: What are these? Ants?

Nearby Woman 1: Maggots.

MYP: פָּרִיך. I thought they&aposd be really bitter, but they&aposre not at all. They&aposre like Rice Krispies. I can&apost believe my favorite thing so far is maggots.

Nearby Woman 2: Could you do me a favor and take a picture of my friend eating bugs, please?

Nearby Woman&aposs Friend: בֶּאֱמֶת? Do I have to?

MYP: Why don&apost אתה eat one?

Nearby Woman 2: I keep kosher. לאכול זֶה אחד.

Scorpions on Toast

EDC3: (Spitting it out.) Man, that&aposs bitter!

MYP: Let me try. יו. It&aposs all juicy. A lot of stuff squirted out of it.

EDC3: That was really nasty.

MYP: Yeah, and I&aposve had some kind of feeler stuck in my teeth since the cricket canapes.

EDC3: I think there&aposs still some exoskeleton or stinger in my mouth. (Continues spitting out.)

MYP: Also, I think I can still taste earthworm. I have a feeling I may be sick later.

Duck Tongues on Belgian Endives

MYP: What&aposs this?

Young Woman 1: Someone said it&aposs duck tongues.

MYP: This ought to be easy.

EDC3: No thanks, man.

Young Woman 1: איך זה?

Hungry-Looking Young Women 2-4: (About to help themselves, but waiting to hear what I say first.) Yes, how is it? Is it gross?

MYP: Chewy. And slimy. Really chewy, actually.

Hungry-Looking Young Women 2-4: (Quickly withdraw their hands from the plate and move on.) Eww!

Lotus Stalks

MYP: What&aposs that you&aposre thinking of eating?

Woman 1: I&aposm not sure. It kind of looks like .

MYP: Some sort of penis?

Woman 1: כֵּן. Too bad there&aposs no sign.

MYP: I think someone&aposs going around hiding all the labels to mess with people&aposs heads.

Woman 1: You know, I think it&aposs just lotus stalk. (Sniffs then tries one, but a stringy bit of the stalk ends up dangling inconveniently out of her mouth.) It&aposs very fibrous.

MYP: What kind of dip is it?

Woman 1: (Looking at the brownish, gelatinous mass in abject fear.) I don&apost know, but there&aposs no way I&aposm trying it.

MYP: (Tentatively trying some.) It&aposs hoisin sauce.

Sweet & Sour Bovine Penis

MYP: So how was that bovine penis?

EDC3: You know me. Can&apost ever get enough of that bovine penis.

MYP: Is it all spongy?

EDC3: Well, I&aposd thought that it&aposd have a much different texture, especially after I bit past the [string of medical terminology that completely goes over my head], but it wasn&apost like that at all.

MYP: Ah, yes, I understand completely.

EDC3: Why don&apost you go snag yourself some bovine penis?

MYP: Actually, I&aposm still chewing on the duck tongue from the other room.

And here are a few more photos of dishes, some of which we managed to try, some that we missed out on.

So which of these dishes was enough to defeat my not-so-iron stomach? None of them, actually. In the spirit of St. Patrick&aposs Day, I&aposll reveal that I was undone well after the event by an unwise combination of vodka martinis, champagne, top-shelf cognac and bargain-bin wine. Slainte!


The Epicurious Blog

On Saturday, the Explorers Club held its annual black-tie fund-raising dinner and cocktail hour at the Waldorf=Astoria in New York City, featuring its famous array of unusual eats and bug-filled dishes. Just some of the things on the hors d&aposoeuvres menu that night: Yak Wellington, sweet-and-sour bovine penis, maggot-covered strawberries, scorpions on toast, earthworm stir-fry, mealworm maki, and assorted insect appetizers. It&aposs an event I&aposve always wanted to attend, and this year my friend and photographer&aposs-assistant-for-the-day Edgar and I got to do just that.

So what was the thing that actually made me lose my lunch?

But first, let give you a semi-accurate blow-by-blow account of a few of the dishes we tried and observations we made.

Earthworm Stir-Fry

EDC3: I can&apost taste any earthworm at all.

MYP: (Gagging a little.) I can. It&aposs definitely earthworm.

EDC3: בֶּאֱמֶת? They must&aposve cooked the hell out of this. All I can taste is the sauce.

MYP: It&aposs all . rubbery . and gritty. I think I just ate earthworm dirt. You&aposd think they&aposd starve them for a couple days in water and cornmeal or something, like escargots.

EDC3: Is this a noodle or an earthworm? I can&apost tell.

MYP: I have to get rid of this.

Roasted Goat, Pork Chitterlings, etc.:

MYP: Goat? Pork chitlins? בֶּאֱמֶת? I thought this was supposed to be אקזוטי מזון.

EDC3: Let&aposs not fool with that pedestrian stuff. Let&aposs go over to that side and get some of the real weird stuff.

MYP: Wow, I just saw a guy wearing a top hat. Lots of short, bearded men with tall, blonde women here. Lots of people wearing sashes and medals of honor, too. I wonder how many of these guys have been clients of the Emperor&aposs Club.

EDC3: The exact same thought occurred to me five minutes ago.

Horrified Nearby Man: Eyeballs!

Maggot- and Bug-Covered Strawberries

EDC3: I&aposm invoking my no-exoskeleton rule here, but you should go right ahead.

MYP: What are these? Ants?

Nearby Woman 1: Maggots.

MYP: פָּרִיך. I thought they&aposd be really bitter, but they&aposre not at all. They&aposre like Rice Krispies. I can&apost believe my favorite thing so far is maggots.

Nearby Woman 2: Could you do me a favor and take a picture of my friend eating bugs, please?

Nearby Woman&aposs Friend: בֶּאֱמֶת? Do I have to?

MYP: Why don&apost אתה eat one?

Nearby Woman 2: I keep kosher. לאכול זֶה אחד.

Scorpions on Toast

EDC3: (Spitting it out.) Man, that&aposs bitter!

MYP: Let me try. יו. It&aposs all juicy. A lot of stuff squirted out of it.

EDC3: That was really nasty.

MYP: Yeah, and I&aposve had some kind of feeler stuck in my teeth since the cricket canapes.

EDC3: I think there&aposs still some exoskeleton or stinger in my mouth. (Continues spitting out.)

MYP: Also, I think I can still taste earthworm. I have a feeling I may be sick later.

Duck Tongues on Belgian Endives

MYP: What&aposs this?

Young Woman 1: Someone said it&aposs duck tongues.

MYP: This ought to be easy.

EDC3: No thanks, man.

Young Woman 1: איך זה?

Hungry-Looking Young Women 2-4: (About to help themselves, but waiting to hear what I say first.) Yes, how is it? Is it gross?

MYP: Chewy. And slimy. Really chewy, actually.

Hungry-Looking Young Women 2-4: (Quickly withdraw their hands from the plate and move on.) Eww!

Lotus Stalks

MYP: What&aposs that you&aposre thinking of eating?

Woman 1: I&aposm not sure. It kind of looks like .

MYP: Some sort of penis?

Woman 1: כֵּן. Too bad there&aposs no sign.

MYP: I think someone&aposs going around hiding all the labels to mess with people&aposs heads.

Woman 1: You know, I think it&aposs just lotus stalk. (Sniffs then tries one, but a stringy bit of the stalk ends up dangling inconveniently out of her mouth.) It&aposs very fibrous.

MYP: What kind of dip is it?

Woman 1: (Looking at the brownish, gelatinous mass in abject fear.) I don&apost know, but there&aposs no way I&aposm trying it.

MYP: (Tentatively trying some.) It&aposs hoisin sauce.

Sweet & Sour Bovine Penis

MYP: So how was that bovine penis?

EDC3: You know me. Can&apost ever get enough of that bovine penis.

MYP: Is it all spongy?

EDC3: Well, I&aposd thought that it&aposd have a much different texture, especially after I bit past the [string of medical terminology that completely goes over my head], but it wasn&apost like that at all.

MYP: Ah, yes, I understand completely.

EDC3: Why don&apost you go snag yourself some bovine penis?

MYP: Actually, I&aposm still chewing on the duck tongue from the other room.

And here are a few more photos of dishes, some of which we managed to try, some that we missed out on.

So which of these dishes was enough to defeat my not-so-iron stomach? None of them, actually. In the spirit of St. Patrick&aposs Day, I&aposll reveal that I was undone well after the event by an unwise combination of vodka martinis, champagne, top-shelf cognac and bargain-bin wine. Slainte!


The Epicurious Blog

On Saturday, the Explorers Club held its annual black-tie fund-raising dinner and cocktail hour at the Waldorf=Astoria in New York City, featuring its famous array of unusual eats and bug-filled dishes. Just some of the things on the hors d&aposoeuvres menu that night: Yak Wellington, sweet-and-sour bovine penis, maggot-covered strawberries, scorpions on toast, earthworm stir-fry, mealworm maki, and assorted insect appetizers. It&aposs an event I&aposve always wanted to attend, and this year my friend and photographer&aposs-assistant-for-the-day Edgar and I got to do just that.

So what was the thing that actually made me lose my lunch?

But first, let give you a semi-accurate blow-by-blow account of a few of the dishes we tried and observations we made.

Earthworm Stir-Fry

EDC3: I can&apost taste any earthworm at all.

MYP: (Gagging a little.) I can. It&aposs definitely earthworm.

EDC3: בֶּאֱמֶת? They must&aposve cooked the hell out of this. All I can taste is the sauce.

MYP: It&aposs all . rubbery . and gritty. I think I just ate earthworm dirt. You&aposd think they&aposd starve them for a couple days in water and cornmeal or something, like escargots.

EDC3: Is this a noodle or an earthworm? I can&apost tell.

MYP: I have to get rid of this.

Roasted Goat, Pork Chitterlings, etc.:

MYP: Goat? Pork chitlins? בֶּאֱמֶת? I thought this was supposed to be אקזוטי מזון.

EDC3: Let&aposs not fool with that pedestrian stuff. Let&aposs go over to that side and get some of the real weird stuff.

MYP: Wow, I just saw a guy wearing a top hat. Lots of short, bearded men with tall, blonde women here. Lots of people wearing sashes and medals of honor, too. I wonder how many of these guys have been clients of the Emperor&aposs Club.

EDC3: The exact same thought occurred to me five minutes ago.

Horrified Nearby Man: Eyeballs!

Maggot- and Bug-Covered Strawberries

EDC3: I&aposm invoking my no-exoskeleton rule here, but you should go right ahead.

MYP: What are these? Ants?

Nearby Woman 1: Maggots.

MYP: פָּרִיך. I thought they&aposd be really bitter, but they&aposre not at all. They&aposre like Rice Krispies. I can&apost believe my favorite thing so far is maggots.

Nearby Woman 2: Could you do me a favor and take a picture of my friend eating bugs, please?

Nearby Woman&aposs Friend: בֶּאֱמֶת? Do I have to?

MYP: Why don&apost אתה eat one?

Nearby Woman 2: I keep kosher. לאכול זֶה אחד.

Scorpions on Toast

EDC3: (Spitting it out.) Man, that&aposs bitter!

MYP: Let me try. יו. It&aposs all juicy. A lot of stuff squirted out of it.

EDC3: That was really nasty.

MYP: Yeah, and I&aposve had some kind of feeler stuck in my teeth since the cricket canapes.

EDC3: I think there&aposs still some exoskeleton or stinger in my mouth. (Continues spitting out.)

MYP: Also, I think I can still taste earthworm. I have a feeling I may be sick later.

Duck Tongues on Belgian Endives

MYP: What&aposs this?

Young Woman 1: Someone said it&aposs duck tongues.

MYP: This ought to be easy.

EDC3: No thanks, man.

Young Woman 1: איך זה?

Hungry-Looking Young Women 2-4: (About to help themselves, but waiting to hear what I say first.) Yes, how is it? Is it gross?

MYP: Chewy. And slimy. Really chewy, actually.

Hungry-Looking Young Women 2-4: (Quickly withdraw their hands from the plate and move on.) Eww!

Lotus Stalks

MYP: What&aposs that you&aposre thinking of eating?

Woman 1: I&aposm not sure. It kind of looks like .

MYP: Some sort of penis?

Woman 1: כֵּן. Too bad there&aposs no sign.

MYP: I think someone&aposs going around hiding all the labels to mess with people&aposs heads.

Woman 1: You know, I think it&aposs just lotus stalk. (Sniffs then tries one, but a stringy bit of the stalk ends up dangling inconveniently out of her mouth.) It&aposs very fibrous.

MYP: What kind of dip is it?

Woman 1: (Looking at the brownish, gelatinous mass in abject fear.) I don&apost know, but there&aposs no way I&aposm trying it.

MYP: (Tentatively trying some.) It&aposs hoisin sauce.

Sweet & Sour Bovine Penis

MYP: So how was that bovine penis?

EDC3: You know me. Can&apost ever get enough of that bovine penis.

MYP: Is it all spongy?

EDC3: Well, I&aposd thought that it&aposd have a much different texture, especially after I bit past the [string of medical terminology that completely goes over my head], but it wasn&apost like that at all.

MYP: Ah, yes, I understand completely.

EDC3: Why don&apost you go snag yourself some bovine penis?

MYP: Actually, I&aposm still chewing on the duck tongue from the other room.

And here are a few more photos of dishes, some of which we managed to try, some that we missed out on.

So which of these dishes was enough to defeat my not-so-iron stomach? None of them, actually. In the spirit of St. Patrick&aposs Day, I&aposll reveal that I was undone well after the event by an unwise combination of vodka martinis, champagne, top-shelf cognac and bargain-bin wine. Slainte!


צפו בסרטון: מועדון ארוחת הבוקר עם שי גולדשטיין, לאה לב, אורי גוטליב ודב נבון (סֶפּטֶמבֶּר 2021).