מתכונים מסורתיים

אין עוד טייק אאוט קונג פאו עוף! הכינו את המנות הסיניות האמיתיות האלה במקום זאת

אין עוד טייק אאוט קונג פאו עוף! הכינו את המנות הסיניות האמיתיות האלה במקום זאת

שים את תפריט ההמראה למטה; אתה יכול להכין את אותה ארוחה טעימה שאתה מקבל מהמקום הסיני האהוב עליך בבית

Thinkstock

הכינו אוכל אוכל סיני משלכם בבית.

במהלך לילה שבועות עמוס, הדבר הכי קל לעשות כשזה מגיע לארוחת ערב הוא להיכנס לבית שלך צייר תפריט אוכל לקחת והזמין כמה סינים. למרות שממרח ההמראה המסורתי שלך משביע וטעים, אתה יכול להכין אותן מנות ממש בבית.

ספאריבסיב סיני, שיבולת עירית ורוטב שום פצפוץ שאפשר לשים מעל דגים או עוף הם בין אלה מנות סיניות מדהימות שמתאימים לארוחת ערב ביתית. הניחו את תפריט הטייק שלכם והכינו את המנות הללו במקום זאת.

צלעות החילוף הסיניות הטובות ביותר

צלעות חילוף סיניות, הידועות גם בשם מנגל קנטונזי או צ'אר סיו, הן צלעות חילוף שהן במרינדה ברוטב הויסין, רוטב סויה ותבלינים, ולאחר מכן מנגלות או צלויים. המתכון הזה הוא בקלות אחד משלנו המתכונים הטובים ביותר של צלעות חילוף בשל יכולתה לספק את הטעם והמרקם של הצלעות אתה בדרך כלל יכול למצוא רק בצ'יינה טאון המקומית שלך. זה לא מחייב אותך לקנות מרכיבים אזוטריים למרינדה או לחזיר. ניתן להשתמש בצלעות חילוף בסגנון קנזס סיטי וסנט לואיס. - סוני Satpathy

בשביל ה המתכון הטוב ביותר של צלעות חילוף סיניות, לחץ כאן.

עירית סינית ולחצו על טופו

כיסי הטוב הטעימים והפריכים האלה מהנים להכין ואפילו טובים יותר לאכול. הם חטיף סיני פופולרי מלא בנגיסה קלה של עירית סינית ובעומק המלוח של העיתונות המתובלת טופו. אטריות צלופן שקופות מוסיפות גוף וביצה מחברת את החומרים יחד. - אנדראה נגוין

בשביל ה מתכון שיבולת עירית סינית ולחוץ טופו, לחץ כאן.

רוטב בצל ירוק ושום סיני מתפצפץ

זה רק שמן חם חדור שום וצ'ילי ועמוס בצל ירוק פרוס. הוא מוגש לפיצוח חם, נשפך ישר מווק על דג שלם, סטייקים על האש, תפוחי אדמה קלויים, או אפילו קערות של אורז רגיל. - סוזן וולנד

בשביל ה מתכון לרוטב בצל ירוק ושום סיני מתפוצץ, לחץ כאן.


סיכום המתכון

  • 1 קילו חצאי עוף ללא עור וללא עצמות - חתוכים לקוביות
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
  • 2 כפות עמילן תירס מומס ב -2 כפות מים
  • 1 גרם רסק צ'ילי חם
  • 1 כפית חומץ לבן מזוקק
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 4 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 (8 גרם) יכולה להשקות ערמונים
  • 4 גרם בוטנים קצוצים

להכנת מרינדה: מערבבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן ו -1 כף תערובת עמילן/מים ומערבבים יחד. מניחים נתחי עוף בכלי זכוכית או בקערה ומוסיפים מרינדה. לזרוק למעיל. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למשך כ -30 דקות.

להכנת רוטב: בקערה קטנה משלבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן, 1 כף תערובת עמילן/מים, רסק צ'ילי, חומץ וסוכר. מערבבים יחד ומוסיפים בצל ירוק, שום, ערמונים במים ובוטנים. במחבת בינונית, מחממים את הרוטב לאט עד שהוא ארומטי.

בינתיים מוציאים את העוף מהמרינדה ומטגנים במחבת גדולה עד שהבשר לבן והמיצים הופכים צלולים. כשהרוטב ארומטי, מוסיפים אליו עוף מוקפץ ונותנים להתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.


סיכום המתכון

  • 1 קילו חצאי עוף ללא עור וללא עצמות - חתוכים לקוביות
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
  • 2 כפות עמילן תירס מומס ב -2 כפות מים
  • 1 גרם רסק צ'ילי חם
  • 1 כפית חומץ לבן מזוקק
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 4 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 (8 גרם) יכולה להשקות ערמונים
  • 4 גרם בוטנים קצוצים

להכנת מרינדה: מערבבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן וכף תערובת עמילן/מים ומערבבים יחד. מניחים נתחי עוף בכלי זכוכית או בקערה ומוסיפים מרינדה. לזרוק למעיל. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למשך כ- 30 דקות.

להכנת רוטב: בקערה קטנה משלבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן, 1 כף תערובת עמילן/מים, רסק צ'ילי, חומץ וסוכר. מערבבים יחד ומוסיפים בצל ירוק, שום, ערמונים במים ובוטנים. במחבת בינונית, מחממים את הרוטב לאט עד שהוא ארומטי.

בינתיים מוציאים את העוף מהמרינדה ומטגנים במחבת גדולה עד שהבשר לבן והמיצים הופכים צלולים. כשהרוטב ארומטי, מוסיפים אליו עוף מוקפץ ונותנים להתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.


סיכום המתכון

  • 1 קילו חצאי עוף ללא עור וללא עצמות - חתוכים לקוביות
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
  • 2 כפות עמילן תירס מומס ב -2 כפות מים
  • 1 גרם רסק צ'ילי חם
  • 1 כפית חומץ לבן מזוקק
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 4 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 (8 גרם) יכולה להשקות ערמונים
  • 4 גרם בוטנים קצוצים

להכנת מרינדה: מערבבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן וכף תערובת עמילן/מים ומערבבים יחד. מניחים נתחי עוף בכלי זכוכית או בקערה ומוסיפים מרינדה. לזרוק למעיל. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למשך כ -30 דקות.

להכנת רוטב: בקערה קטנה משלבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן, 1 כף תערובת עמילן/מים, רסק צ'ילי, חומץ וסוכר. מערבבים יחד ומוסיפים בצל ירוק, שום, ערמונים במים ובוטנים. במחבת בינונית, מחממים רוטב לאט עד שהוא ארומטי.

בינתיים מוציאים את העוף מהמרינדה ומטגנים במחבת גדולה עד שהבשר לבן והמיצים הופכים צלולים. כשהרוטב ארומטי, מוסיפים אליו עוף מוקפץ ונותנים להתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.


סיכום המתכון

  • 1 קילו חצאי עוף ללא עור וללא עצמות - חתוכים לקוביות
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
  • 2 כפות עמילן תירס מומס ב -2 כפות מים
  • 1 גרם רסק צ'ילי חם
  • 1 כפית חומץ לבן מזוקק
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 4 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 (8 גרם) יכולה להשקות ערמונים
  • 4 גרם בוטנים קצוצים

להכנת מרינדה: מערבבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן ו -1 כף תערובת עמילן/מים ומערבבים יחד. מניחים נתחי עוף בכלי זכוכית או בקערה ומוסיפים מרינדה. לזרוק למעיל. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למשך כ -30 דקות.

להכנת רוטב: מערבבים בקערה קטנה 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן, 1 כף תערובת עמילן/מים, רסק צ'ילי, חומץ וסוכר. מערבבים יחד ומוסיפים בצל ירוק, שום, ערמונים במים ובוטנים. במחבת בינונית, מחממים רוטב לאט עד שהוא ארומטי.

בינתיים מוציאים את העוף מהמרינדה ומטגנים במחבת גדולה עד שהבשר לבן והמיצים הופכים צלולים. כשהרוטב ארומטי, מוסיפים אליו עוף מוקפץ ונותנים להתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.


סיכום המתכון

  • 1 קילו חצאי עוף ללא עור וללא עצמות - חתוכים לקוביות
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
  • 2 כפות עמילן תירס מומס ב -2 כפות מים
  • 1 גרם רסק צ'ילי חם
  • 1 כפית חומץ לבן מזוקק
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 4 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 (8 גרם) יכולה להשקות ערמונים
  • 4 גרם בוטנים קצוצים

להכנת מרינדה: מערבבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן וכף תערובת עמילן/מים ומערבבים יחד. מניחים נתחי עוף בכלי זכוכית או בקערה ומוסיפים מרינדה. לזרוק למעיל. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למשך כ -30 דקות.

להכנת רוטב: בקערה קטנה משלבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן, 1 כף תערובת עמילן/מים, רסק צ'ילי, חומץ וסוכר. מערבבים יחד ומוסיפים בצל ירוק, שום, ערמונים במים ובוטנים. במחבת בינונית, מחממים את הרוטב לאט עד שהוא ארומטי.

בינתיים מוציאים את העוף מהמרינדה ומטגנים במחבת גדולה עד שהבשר לבן והמיצים הופכים צלולים. כשהרוטב ארומטי, מוסיפים אליו עוף מוקפץ ונותנים להתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.


סיכום המתכון

  • 1 קילו חצאי עוף ללא עור וללא עצמות - חתוכים לקוביות
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
  • 2 כפות עמילן תירס מומס ב -2 כפות מים
  • 1 גרם רסק צ'ילי חם
  • 1 כפית חומץ לבן מזוקק
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 4 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 (8 גרם) יכולה להשקות ערמונים
  • 4 גרם בוטנים קצוצים

להכנת מרינדה: מערבבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן וכף תערובת עמילן/מים ומערבבים יחד. מניחים נתחי עוף בכלי זכוכית או בקערה ומוסיפים מרינדה. לזרוק למעיל. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למשך כ -30 דקות.

להכנת רוטב: מערבבים בקערה קטנה 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן, 1 כף תערובת עמילן/מים, רסק צ'ילי, חומץ וסוכר. מערבבים יחד ומוסיפים בצל ירוק, שום, ערמונים במים ובוטנים. במחבת בינונית, מחממים רוטב לאט עד שהוא ארומטי.

בינתיים מוציאים את העוף מהמרינדה ומטגנים במחבת גדולה עד שהבשר לבן והמיצים הופכים צלולים. כשהרוטב ארומטי, מוסיפים אליו עוף מוקפץ ונותנים להתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.


סיכום המתכון

  • 1 קילו חצאי עוף ללא עור וללא עצמות - חתוכים לקוביות
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
  • 2 כפות עמילן תירס מומס ב -2 כפות מים
  • 1 גרם רסק צ'ילי חם
  • 1 כפית חומץ לבן מזוקק
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 4 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 (8 גרם) יכולה להשקות ערמונים
  • 4 גרם בוטנים קצוצים

להכנת מרינדה: מערבבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן ו -1 כף תערובת עמילן/מים ומערבבים יחד. מניחים נתחי עוף בכלי זכוכית או בקערה ומוסיפים מרינדה. לזרוק למעיל. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למשך כ -30 דקות.

להכנת רוטב: מערבבים בקערה קטנה 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן, 1 כף תערובת עמילן/מים, רסק צ'ילי, חומץ וסוכר. מערבבים יחד ומוסיפים בצל ירוק, שום, ערמונים במים ובוטנים. במחבת בינונית, מחממים את הרוטב לאט עד שהוא ארומטי.

בינתיים מוציאים את העוף מהמרינדה ומטגנים במחבת גדולה עד שהבשר לבן והמיצים הופכים צלולים. כשהרוטב ארומטי, מוסיפים אליו עוף מוקפץ ונותנים להתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.


סיכום המתכון

  • 1 קילו חצאי עוף ללא עור וללא עצמות - חתוכים לקוביות
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
  • 2 כפות עמילן תירס מומס ב -2 כפות מים
  • 1 גרם רסק צ'ילי חם
  • 1 כפית חומץ לבן מזוקק
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 4 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 (8 גרם) יכולה להשקות ערמונים
  • 4 גרם בוטנים קצוצים

להכנת מרינדה: מערבבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן וכף תערובת עמילן/מים ומערבבים יחד. מניחים נתחי עוף בכלי זכוכית או בקערה ומוסיפים מרינדה. לזרוק למעיל. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למשך כ -30 דקות.

להכנת רוטב: מערבבים בקערה קטנה 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן, 1 כף תערובת עמילן/מים, רסק צ'ילי, חומץ וסוכר. מערבבים יחד ומוסיפים בצל ירוק, שום, ערמונים במים ובוטנים. במחבת בינונית, מחממים רוטב לאט עד שהוא ארומטי.

בינתיים מוציאים את העוף מהמרינדה ומטגנים במחבת גדולה עד שהבשר לבן והמיצים הופכים צלולים. כשהרוטב ארומטי, מוסיפים אליו עוף מוקפץ ונותנים להתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.


סיכום המתכון

  • 1 קילו חצאי עוף ללא עור וללא עצמות - חתוכים לקוביות
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
  • 2 כפות עמילן תירס מומס ב -2 כפות מים
  • 1 גרם רסק צ'ילי חם
  • 1 כפית חומץ לבן מזוקק
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 4 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 (8 גרם) יכולה להשקות ערמונים
  • 4 גרם בוטנים קצוצים

להכנת מרינדה: מערבבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן ו -1 כף תערובת עמילן/מים ומערבבים יחד. מניחים נתחי עוף בכלי זכוכית או בקערה ומוסיפים מרינדה. לזרוק למעיל. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למשך כ- 30 דקות.

להכנת רוטב: בקערה קטנה משלבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן, 1 כף תערובת עמילן/מים, רסק צ'ילי, חומץ וסוכר. מערבבים יחד ומוסיפים בצל ירוק, שום, ערמונים במים ובוטנים. במחבת בינונית, מחממים רוטב לאט עד שהוא ארומטי.

בינתיים מוציאים את העוף מהמרינדה ומטגנים במחבת גדולה עד שהבשר לבן והמיצים הופכים צלולים. כשהרוטב ארומטי, מוסיפים אליו עוף מוקפץ ונותנים להתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.


סיכום המתכון

  • 1 קילו חצאי עוף ללא עור וללא עצמות - חתוכים לקוביות
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
  • 2 כפות עמילן תירס מומס ב -2 כפות מים
  • 1 גרם רסק צ'ילי חם
  • 1 כפית חומץ לבן מזוקק
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 4 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 (8 גרם) יכולה להשקות ערמונים
  • 4 גרם בוטנים קצוצים

להכנת מרינדה: מערבבים 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן ו -1 כף תערובת עמילן/מים ומערבבים יחד. מניחים נתחי עוף בכלי זכוכית או בקערה ומוסיפים מרינדה. לזרוק למעיל. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למשך כ- 30 דקות.

להכנת רוטב: מערבבים בקערה קטנה 1 כף יין, 1 כף רוטב סויה, 1 כף שמן, 1 כף תערובת עמילן/מים, רסק צ'ילי, חומץ וסוכר. מערבבים יחד ומוסיפים בצל ירוק, שום, ערמונים במים ובוטנים. במחבת בינונית, מחממים רוטב לאט עד שהוא ארומטי.

בינתיים מוציאים את העוף מהמרינדה ומטגנים במחבת גדולה עד שהבשר לבן והמיצים הופכים צלולים. כשהרוטב ארומטי, מוסיפים אליו עוף מוקפץ ונותנים להתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.


צפו בסרטון: Kung Pao Chicken, 2 ways - Classic Sichuan and Spicy Guizhou 川味宫保鸡丁黔味宫保鸡丁 (נוֹבֶמבֶּר 2021).