מתכונים מסורתיים

מתכון כרוב ופסטה

מתכון כרוב ופסטה

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פסטה
  • סוגי פסטות
  • פארפל

לפעמים אוכל פשוט עדיף. אם אין לך פארפל, השתמש בצורת פסטה קטנה נוספת.

80 איש עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 340 גרם פסטה פארפל
  • 225 גרם חמאה
  • 1 כרוב בינוני, קצוץ
  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 1/2 כפית מלח
  • פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 25 דקות› מוכן תוך: 40 דקות

  1. מביאים לרתיחה מחבת גדולה של מים מומלחים קלות. מוסיפים פסטה, ומבשלים 8 עד 10 דקות או עד לדרגת אל דנטה; לנקז.
  2. ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית. מערבבים פנימה את הכרוב, הבצל והשום, ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים 15 דקות, או עד שהכרוב והבצל רכים.
  3. בקערה גדולה מערבבים יחד את הפארפל המבושל ואת תערובת הכרוב. מגישים חם.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(92)

ביקורות באנגלית (76)

מאת LIZZYG2

זה מאוד דומה לגלושקה ההונגרית שאמא שלי הכינה - למרות שכוס חמאה אחת היא מוגזמת! הורדתי אותו ל 1/4 עד 1/2 כוס והוספתי מעט מרק עוף אם הוא צריך להיות לח יותר. נסה להשתמש באטריות ביצים רחבות במקום הפארפל, פלפל שחור גס טרי. מערבבים כרוב ואטריות במחבת ומבשלים יחד כמה דקות כדי למזג טעמים. זו הייתה ארוחת ערב צמחונית תכופה, בערב שישי בערב. תודה על הזכרונות! -22 באוקטובר 2004

מאת ננט מרקס

זהו מתכון סלובקי ישן בשם 'חלוסקי' סבתא העבירה את אהבתו. הוא לא מתובל, רוב האוכל הסלובקי לא, אבל הוא מלא טעם. אנחנו 'בוגדים' ומוסיפים לה נקניק פולני פרוס להכנת ארוחה שלמה, יום 25- מאי 25, 2004

על ידי dnsecooks

אהבתי את המנה הזו! עם זאת ביצעתי כמה שינויים. בהיותי אמריקאי איטלקי, גדלתי עם קערת פסטה עם חמאה, ומעט מלח ופלפל, כך שאני תמיד מחפש מנות פסטה. השתמשתי בו כפי שהציע המתכון, אך השתמשתי בקליפות פסטה מחיטה מלאה, ורק 1/2 מחבילה של 13 גרם. השתמשתי בבצל טחון ובמלח שום במקום השום והבצל, והוספתי מעט מלח ופלפל. כמו כן, אני אוהב את הכרוב הפריך הפריך שלי, אז בישול במשך 7 דקות בלבד הספיק לי. החמאה השתלבה טוב מאוד עם הפסטה והכרוב. אני גם אוהב גבינת פרמזן עם פסטה, והוספתי מעט למנה שלי לפני ההגשה. הגבינה מעט מלוחה, ולכן כדאי להשתמש במעט מאוד מלח בכרוב. כמו כן, זו מנה מהירה, הכנתי אותה תוך 35 דקות, והגשתי אותה בלי שום דבר אחר, אלא כמה לחמניות חמות לפרידה ..... טעימות! -19 בינואר 2011


כרוב דווקא טעים, ומתכון הפסטה הזה מוכיח זאת

מחוץ לרכישות הנדרשות של בצל ושום, הבחירה מספר אחת שלי עבור "תוצרת ההסגר הטובה ביותר" היא כרוב ירוק. זה במקרה גם הבחירה מספר אחת שלי לתוצרת שאינה בהסגר, מכיוון שהיא זולה, יש לה חיי מדף ארוכים, והיא טעימה עד כדי כך שאתה זוכר לא להרתיח אותה. כרוב, בהיותו ירק מצליב עתיר גופרית, מריח כמו נפיחות חמות כשהוא מבושל, ואני בטוח ב -99% שזיכרונות ילדות טראומטיים שנאלצו לאכול ארוחות ערב מבושלות חמות היא הסיבה היחידה שהכרוב אינו הירק הפופולרי ביותר ב אמריקה. ברגע שתתייחס ותעבור את הטראומה הזו, הכרוב יהפוך למצרך חיוני במטבח שלך. ישנם כרוב שש כרובים ממולאים בחלק האחורי של המקרר שלי, מוכנים לצאת לפעולה בכל פעם שהם נקראים לליגות הגדולות. למה שש? כי אני מפחד מאגרי כרוב. אני יודע שמי שינסה את המתכון הזה יראה מיד את האור, יפנה לסופרמרקט ויהפוך לאבוב הכרוב הבלתי -שובע שרודף את הסיוטים שלי (כבר מזמן יש סופרמרקט בתת -המודע שלי, והדברים שקורים במקום הזה הם מפחיד). אבל אני חייב תמיד לחשוב על אחרים, ואני יודע שבזמנים כאלה כרוב יכול להציל את נפשנו.

ב יסודות הבישול האיטלקי -ספר בישול "חייב להיות" עבור כולם - מרסלה חזן האגדית מספקת מתכון גילוי לכרוב חנוק ונציאני. זה פשוט בלתי אפשרי להכין, המרכיבים שלו הולכי רגל וזולים, ובכל זאת זה איכשהו אחד הדברים הטעימים ביותר שטעמתי בחיי. זה מה שסביר שיהיו כל ששת הכרובים היושבים במקרר שלי. וכרובים חנוקים אלה יתערבבו לאחר מכן לתוך מרק ביתי שהושבע במשך זמן רב, או בציפוי ביצים עלומות, או ישמשו להוספת חומר לארוחות ערב פשוטות של ירכי עוף צלויים או צלעות טלה צרובות. עם זאת, לרוב הם ישולבו בפסטה הזו, כי למרות שהיא עוצמתית ללא כל שיעור, כרוב חנוק מופלא לא יכול להרגיע את הנפש שלי כמו שפסטה וגבינה יכולים. כשאתה מרכיב את מאכלי הפלא האמיתיים האלה במנה אחת, התוצאה היא כה טרנסצנדנטית עד שהיא גורמת לכל אותם זיכרונות הפראומה הטראומטיים ולסיוטים של סופרמרקט Thunderdome להתפוגג לשום דבר. יש לך חמאה, פסטה, גבינה וכרוב. אתה שלם. אתה טוב.


מתכון כרוב ופסטה - מתכונים

פסטת הכרוב והבצל המקורמל הזה היא אחת ממנות האוכל הנוחות החורף האהובות עלי! הוא מלוח, מתוק, לבבי ומענג קהל.

במקור חשבתי על זה כמנה של יום פטריק הקדוש, הודות לכרוב, אבל מאז שהיום הזה הלך והלך אני רק אגיש את זה כעוד רעיון פשוט, טעים, בהשראת התמחות. .

הבנתי תוך כדי הכנת כרובית ופסטה בצל מקורמלת שאני מכינה הרבה יותר פסטה בקיץ מאשר בחורף. אני מניח שזה לא מפתיע - פסטה מתאימה כל כך להפליא להתפוצץ עגבניות טריות, קישואים, חצילים ותוצרת קיץ אחרת. מנה זו עודדה אותי לשלב פסטה עם שני ירקות שאני בדרך כלל לא משייך אליהם - בצל וכרוב - והופתעתי מהאהבה של התוצאות.

הארוחה קלה להפליא. פשוט קרמל קצת בצל וכרוב (התחלתי לבשל את הבצל במשך חמש דקות, לאחר מכן הוספתי את הכרוב ואפשרתי לכל העניין להתבשל כעשר דקות נוספות) והוסף קצת בייקון טבעוני אם תרצה. שמן זית מצוין להתקרמל, אך שימוש במעט חמאה טבעונית בהחלט מביא את הארוחה לשלב הבא.

בזמן שאתה עושה את זה, אתה מבשל את הפסטה, ובסוף אתה מערבב את הכל יחד. אם תרצו, תוכלו אפילו להכין את הבצל והכרוב מבעוד מועד, ופשוט להרתיח את הפסטה ולערבב אותה כשאתם מוכנים לאכול! הכנתי את המנה הזו פעמיים עכשיו, וככה בישלתי אותה בפעם השנייה שניסיתי.

הפסטה היא בצד המעושן/אדמתי, כך שמעט פטרוזיליה טרייה ושפריץ זעיר של חומץ ממש נחמדים לעזור להבהיר אותה. הפטרוזיליה מוסיפה גם צבע. אם פטרוזיליה אינה האהובה עליכם, גם עירית תהיה מצוינת. וכפי שאני מתנערת לעתים קרובות כל כך בימים אלה, תוכלו להוסיף לתערובת בקלות עוד ירק קצוץ לבחירה (כמו עלים ירוקים).


כרוב איכרים ופסטה

(36 הצבעות)

עליך להיות מחובר כדי להוסיף הערה פרטית. התחברות | להירשם

ההערות שלי

אנו מוסיפים את המתכון לקופסת המתכונים שלך.

זה נוסף לתיבת המתכונים שלך.

עליך להיות מחובר כדי להוסיף מתכון. התחברות | להירשם

שתף את המתכון הזה

עם כרוב תמיד בעונה לאורך כל השנה, כרוב האיכרים והפסטה הטעים שלנו הוא תוספת בטוחה שתופיע לעתים קרובות על שולחן ארוחת הערב שלכם. אנחנו אוהבים את הניגוד של האטריות עם הכרוב, ואנו מהמרים שגם אתם תאהבו את ההמשך הזה!

מה אתה צריך

  • 1/4 כוס שמן צמחי
  • 1 1/2 כוסות בצל קצוץ (כ -2 בצלים בינוניים)
  • 4 כוסות כרוב גרוס (כ -1/2 ראש בינוני)
  • 8 גרם אטריות פרפר, מוכנות לפי הוראות החבילה
  • 1/4 כפית אבקת שום
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור

מה לעשות

  1. במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה, מטגנים בצל וכרוב עד שהם רכים וחומים בהירים מאוד.
  2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים 3 עד 5 דקות, או עד שהם מתחממים. מגישים מיד.

הערות

אוהבים כרוב וכל הדברים הטעימים והקלים שאפשר לעשות איתו? אז תרצה לבדוק את אוסף מתכוני הכרוב הקלים שלנו!

שתף את המתכון הזה

דירוגים והערות

תודה על תגובתך. אל תשכחו לשתף!

אי אפשר לטעות עם כל המרכיבים

אני מכין את זה כבר שנים ובדרך כלל משתמש בקיילבסה. אני מוסיף אותו במהלך 15-20 הדקות האחרונות של הבישול מכיוון שאני לא אוהב שהנקניק יהיה רך מדי.

אני מגררת גם גזר למחבת, זה מוסיף מעט צבע וטעם. הכנתי את זה שנים וזה אהוב

הכנתי את המנה הזו אמש לארוחת ערב ראש השנה. ביצעתי כמה שינויים במתכון שזה היה אחד המנות הטובות ביותר עד כה. השתמשתי בשמן זית, בו בישלתי את הבצל והשום. הוספתי גם ברוקולי וכרובית. הברוקולי הוסיף צבע מלח ופלפל, עוד שמן זית ומעליו גבינת פרמזן.

אני אוהב את המנה הזו. הייתי מציע להוסיף נתחי קיילבוסה או נתחי חזיר כדי להפוך אותה למנת ארוחת ערב אחת.

אני מאוד אוהב כרוב. אני חושב שאתה יכול לבשל את הנקניקיה עם הכרוב והאטריות!

הייתה מסעדה פולנית מקומית שבה היינו מקבלים מנה דומה, רק עם אטריות ביצים, מעט חמאה ומוסיף מעט בייקון קצוץ. זה טעים להפליא למנה כל כך פשוטה!

סבלתי מזה פעמים רבות במהלך השנים, מינוס הבייקון. אני מאמין שזה נקרא חלושקי.

במשק הבית הסלובקי שלנו זה נקרא "כבשה כבשה" (מבחינה פונטית). השתמשו באטריות הרחבות והוסיפו סוכר לפי הטעם. חלוסקי הן כופתאות אישיות קטנות העשויות מקמח, ביצה ומים, ואז מבושלות כמה דקות עד שהן איבדו למעלה.

לא "אבוד" אלא "צף" (לעזאזל תיקון אוטומטי).

טוב מאוד! אין ספק שאצליח שוב ושוב. השינוי היחיד שעשיתי היה להוסיף כמה נתחי חזיר בזמן הבישול.

זה מדהים, יוצר כבר שנים, אנחנו קוראים לזה "בייגלה קראוט". יומו. )

במקום נקניק, אני מציע להוסיף נקניקיות "הוליווד סטנד" של הופ. הם באמת טעימים! החנות היחידה שהצלחתי לאתר אותם היא שוק Stater Bros.

המתכון הזה לכרוב האיכרים והפסטה הוא תוספת. הנקניקיה שאתם רואים בתמונה היא רק הצעה להגיש עם הכרוב והפסטה. תודה על כל ההערות! תהנה!

אופס! בתמונה יש נקניקיה, איפה היא נמצאת במתכון?

הנקניקיה היא בצד לא בקאבאז 'ובאטריות

אני מכין מנה כזאת אבל במקום נקניק אני משתמש בבייקון מעושן טוב. את השאריות אם בכלל אני מחממת שוב במחבת, ואז מוסיפה כמה ביצים טרופות ואוכלת אותן לארוחת הבוקר. זה ממש טעים

אני אוהב להוסיף מעט זרעי קימל.

הוא נקרא "חלושקי" באזור הפחם האנתרציט של פנסילבניה. הטעם שלה אפילו יותר טוב למחרת לאחר שהטעמים מתמזגים.

זהו מועדף ישן של הלוונט

לא אכפת לנו במיוחד מהמנה הזו. :(

ניסיתי את זה בלילה שהיה כל כך קל להכין. זה היה מענג. בעלי הציע הצעה, מנסה לא לפגוע באגו הבישול שלי, להוסיף עם זה גם מרק עגבניות מרוכזות או כמה עגבניות כתושות עם עשבי תיבול ותבלינים. אישית אני אוהב את זה בדיוק כמו שזה. אני מסכים עם JanCanCook, זו ארוחת ערב!

זה מועדף מיושן.

זו לא "תוספת לארוחת ערב" זה מעולה!

אמא ואני צופים כמעט כל יום. אמא רוצה שאני אעשה לה את זה. מר פוד תמיד יחסר. שמח שאתה ממשיך את האתר. המשך עם העבודה הטובה. (:

זו אחת הארוחות האהובות עלינו. מעולם לא ניסיתי את זה עם קילבאסה אבל אנסה עכשיו. מר מזון תמיד הפך את הבישול לפשוט וטוב. מתגעגע אליו!

מאוד חרדתי לנסות את זה, אני יודע שזה יהיה מעדן, אני אוהב את כל המרכיבים. אני מתגעגע למר פוד, יש לו תחליף נחמד. לא רוצה לפספס את הקטע.

בבית הפולני שלנו קוראים לזה חלוסקי, רק כרוב, בצל ואטריות ביתיות מטוגנות בחמאה. מלח ופלפל לפי הטעם. טָעִים מְאוֹד..

אני לא יכול לחכות לנסות את זה. יש לנו אונג (אחווה וארוחת ערב מזל טוב) בכל יום ראשון אני לא יכול לחכות לנסות את זה. אני אכפיל את המתכון, אתחליף עם נקניק טורקיה, בגודל 1/2 מטבע פרוס וגברת דש (מלח) למי שיש לו בעיות בריאות אבל. אני לא יכול לחכות עד יום ראשון

במקום להשתמש בשמן הצמחי, נסו לטגן מעט בייקון ולהשתמש בשמן הזה לטגן את הבצל והכרוב. את הבייקון המפורר עם שאר המרכיבים. טָעִים מְאוֹד!

זה היה נהדר, השתמשתי בבייקון ובאטריות ראמן

דווח על תגובה לא הולמת

האם אתה בטוח שברצונך לדווח על תגובה זו? המסמנים שלנו יסומנו לפעול.


יתרונות בריאותיים של כרוב

כרוב, בהיותו בן למשפחת המצליבים, שופע מרכיבים מזינים ונוגדי חמצון. רמות ויטמין C הנמצאות בכרוב מביישות את פירות ההדר. בנוסף, יש בו המון ויטמין K, ברזל, אשלגן, מגנזיום וזרחן, כולם נדרשים לגוף ולנפש בריאים.

אז, החבר העלים שלנו ממלא את התפקיד הכפול של מזון ותרופות בקלות. אין פלא, הכרוב הצנוע כולל כל מיני מתכונים מלוחים הנעים בין פשוטים וכפריים לכוכבים וגורמה.

אתה יכול לבשל ולאפות את הירק הרבגוני הזה בדרכים רבות. הדרך הטובה ביותר לשמור על כל החומרים המזינים היא לאכול אותו גלם. אם אתה חושש מחיידקים ומשאריות, בלבן או כרוב אדים למשך 8-10 דקות או לטגן אותם במשך כמה דקות בעזרת שמן מינימלי.

כן, אפשר בהחלט לאכול כרוב גולמי. אך הנוכחות האפשרית של עובש או תולעים מהווה סיכון בריאותי. דרך בטוחה יותר לאכול גלם היא לשטוף את עלי הכרוב או להשרות אותם במי חומץ למשך 10 דקות. יש לשטוף ולייבש לפני השימוש.

שוטפים את ראש הכרוב במים. הסר עלים חיצוניים ופגומים. קרצפו את הכרוב בידיים. רבע את הראש בעזרת סכין חדה. משרים את עלי הכרוב במי מלח או חומץ במשך 5-10 דקות. קוצצים, פורסים, מגרדים או קורצים את הכרוב לפי הצורך.

כרוב כמו כל ירקות אחרים הוא ביתם של חיידקים, עובש ולכלוך. השריית נתחי כרוב במי מלח או במי חומץ נפטרת מהמיקרואורגניזמים הללו ומסירה כל לכלוך שנדבק לעלים.

תלוי עד כמה הכרוב טרי, אפשר להשרות אותו במים מומלחים במשך 15 דקות עד שעה. אם אתה משתמש במי חומץ, אל תשרשר אותו במשך יותר מחמש דקות. שוטפים היטב את הכרוב.


סיר צריך להביא לרתיחה על אש גבוהה לאחר מילוי במים.

כשהמים רותחים, יש לבשל בייקון במחבת במשך 8 דקות ולשמור על בינוניות תוך ערבוב מדי פעם. (אפשר להפסיק כשהבייקון הופך פריך)

יש להעביר אותו לצלחת מרופדת במגבות נייר.

את הטפטופים יש לשמור במחבת.

יש לבשל את הפסטה על פי ההוראות המופיעות על האריזה.

זה צריך להיות סחוט היטב ואתה צריך לשמור 1 כוס מי בישול פסטה.

יש להוסיף פטריות למחבת ולפלפל ולפזר מלח על הפטריות.

לאחר הגדלת החום לבינוני-גבוה, יש לבשל פטריות במשך 8 דקות על ידי ערבוב מדי פעם. (אפשר להפסיק כשהם הופכים לצבע זהוב.

לאחר מכן, יש להוסיף כרוב ולבשל במשך 4 דקות. (אפשר לעצור כאשר הכרוב נרקב ומתחיל להתקרמל)

יש להוסיף חצי כוס ממי הפסטה השמורים וגבינת השמנת ולערבב עד שהיא הופכת חלקה.

את הפסטה המבושלת יש לקפל ולבשל במשך 2 דקות. (אפשר לעצור כשהוא מחומם)


במחבת גדולה או בתנור הולנדי מטגנים כרוב ובצל בחמאה עד להזהבה ורכה.

מתבלים במלח ופלפל.

מערבבים עם אטריות ביצים מבושלות. התאם תיבול וחמם במידת הצורך כדי להגיש חם. תהנה!

וריאציות מתכון

  • מוסיפים למחבת עם הכרוב והבצל 1 כוס כפתור פרוס, קרמני או פטריות אחרות, ומבשלים עד שכולם זהובים ורכים.
  • לפני ההגשה, מוסיפים 1 כוס בייקון מבושל, מפורר או חתוך לקוביות לתערובת הכרוב, הבצל והאטריות.
  • לאחר ערבוב הכרוב והבצל עם האטריות, מוסיפים 1 כוס בשר חזיר קצוץ בשילוב טוב ומחממים להגשה חמה.

כיצד לאחסן כרוב הונגרי עם אטריות

  • למרות שהכי טוב לאכול אותו ביום הכנתו, ניתן לאחסן שאריות בכלי אטום במקרר עד יומיים.

סיכום המתכון

  • 1/4 כוס פלוס 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 2 בצלים אדומים בינוניים, פרוסים דק מאוד
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 2 קילו כרוב אדום, פרוס דק (8 כוסות)
  • 1 קילו לינגווין
  • מלח ופלפל גרוס טרי
  • 1 כוס גבינת פטה יוונית מפוררת (4 גרם)

במחבת גדולה ועמוקה מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הבצל הפרוס, מכסים ומבשלים על אש נמוכה למדי, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים מאוד, כ -10 דקות. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים תוך ערבוב עד לריח, כ -3 דקות. מוסיפים את הכרוב האדום הפרוס, מכסים ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהכרוב רך, כ -20 דקות.

בינתיים, בסיר גדול של מים מומלחים רותחים, מבשלים את הלנגווין עד שהוא דל. מסננים היטב את הפסטה, שומרים 1 כוס ממי הבישול של הפסטה. מחזירים את הפסטה לסיר.

מגרדים את הכרוב על הפסטה. מוסיפים את מי הבישול של הפסטה השמורים ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל. מעבירים לקערות, מפזרים את הפטה ומגישים.


איך להכין פסטה בייקון קרם נאפה

מרכיבים שאתה צריך

אנו משתמשים במרכיבי מזווה בסיסיים ואתה בהחלט יכול להשתמש במה שיש לך במקרר כדי לגרום לזה לעבוד.

  • בצל
  • כרוב נאפה
  • פטריות
  • בייקון
  • פסטה פנה (או פסטה קצרה אחרת)
  • גבינה
  • פאנקו (פירורי לחם יפניים)
  • רוטב בכמל (רוטב לבן) – חמאה, קמח וחלב

להצליח צִמחוֹנִי, פשוט עזבו את הבייקון והוסיפו פנימה פטריות נוספות. תערובת של פטריות כמו פורטובלו, צדפה קינג ושיטאקה תארז הרבה אגרוף אומאמי! אל תהסס להוסיף שמרים תזונתיים לטעמים וחומרים מזינים נוספים.

סקירה מהירה של תהליך הבישול
  1. מבשלים בייקון ובצל בחמאה.
  2. מוסיפים קמח וחלב להכנת רוטב הבצ'מל (רוטב לבן).
  3. מוסיפים כרוב נאפה ופטריות ומבשלים אותם ברוטב הלבן.
  4. מערבבים עם פסטה מבושלת ומפזרים גבינה מעל.
  5. מסיימים ב broiler כדי לתת חריטה יפה לציפוי הגביני.
  • אל תחסוך בחמאה – זהו הבסיס להכנת רוטב לבן שמנת.
  • מבשלים את הקמח בחמאה על אש נמוכה – זה ימנע טעם קמח גולמי ברוטב הלבן. המשיכו לערבב ואל תשרפו אותו.
  • מוסיפים לאט ובהדרגה חלב – חשוב מאוד לשלב כמות קטנה של חלב בתערובת החמאה/קמח כדי להימנע מגושים.
  • מבשלים כרוב נאפה, מכוסה, ברוטב הלבן על אש נמוכה – נכין תחילה את הרוטב הלבן השמני החלק לפני הוספת כרוב הנאפה והפטריות. לאחר שהרוטב מוכן, הקפידו לשים את המכסה ולבשל על אש נמוכה. הלחות בתוך המחבת תמנע מהרוטב הלבן להתייבש ונשרף.
  • שומרים מעט מי בישול לפסטה כשאתה מכין פסטה, תמיד כדאי להזמין קצת מי פסטה כדי לשחרר את הפסטה והרוטב.
  • אוהבים ציפוי פריך? – השתמש בפאנקו! פאנקו נותן מכה יפה.

אם יש לכם כרוב נאפה שנשאר בהישג יד, נסו זאת. אתה לא יכול להשתבש כשמשלבים אותו עם פסטה, רוטב שמנת וגבינה אפויה עד הסוף.

מתכוני פסטה אחרים שתוכל ליהנות מהם

הירשם ל- חינם הניוזלטר נמסר לתיבת הדואר הנכנס שלך והישאר איתי בקשר בפייסבוק, פינטרסט, יוטיוב ואינסטגרם לכל העדכונים האחרונים.


פסטה אופה עם כרוב

מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס (כ 400 מעלות צלזיוס). מקמחים תבנית קדרה.

עגבניות צורבות במים חמים, מסננים, שוטפים במים קרים, מסננים שוב, קולפים, מרבעים, מליבים ופורסים דק. חותכים פטריות וחותכים לחתיכות. מבשלים פסטה בסיר עם מים מומלחים רותחים לפי הוראות האריזה עד לדרגת אל דנטה ומסננים. קולפים את השאלוט והשום, קוצצים ומאדים קצרות עם הפטריות במחבת עם שמן חם. מסירים מהאש. שוטפים את הכרוב, חוצים וחותכים לרצועות. בלבן כרוב במי מלח רותחים במשך 1-2 דקות. מסננים, שוטפים במים קרים ומסננים. מסדרים כרוב בתחתית תבנית התבשיל המוכנה. לאחר מכן מורחים פטריות ועגבניות על כרוב ומתבלים במלח ופלפל. למעלה עם פסטה. בקערה מערבבים שמנת עם קרם פרש, ביצים וחצי גבינה ויוצקים על פסטה וירקות. למעלה עם גבינה שנותרה וחתיכות חמאה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות עד להזהבה.


פסטה עם שעועית קנליני, כרוב ובייקון

שעועית ובייקון הם שילוב קלאסי. כאן הם מצטרפים עם פסטה וכרוב נאפה להכנת מנה כפרית שמתאחדת תוך 20 דקות. זוהי גם דוגמה מצוינת לאופן בו מעט בייקון עובר דרך ארוכה.

הבייקון הוא מרכיב תיבול מרכזי, לכן בחרו מותג בעל טעם עמוק ומעושן.

מנות:

כשאתה מגדיל מתכון, זכור כי זמני הבישול והטמפרטורות, גדלי התבניות והתבלינים עשויים להיות מושפעים, לכן יש להתאים בהתאם. כמו כן, הכמויות הרשומות בהוראות לא ישקפו את השינויים שבוצעו בכמויות המרכיבים.

רכיבים
הוראות הגעה

מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה.

בינתיים, מחממים מחבת או מחבת טניס גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את מבשל הבייקון, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ -4 דקות, עד שחלק מהשומן של הבייקון הופך. מוסיפים את בצל הבצל תוך ערבוב במשך 3 עד 4 דקות, עד שהבצל מתרכך והבייקון מתחיל להשחים מסביב לקצוות.

מוסיפים את השעועית, הכרוב והמרק. מתבלים קלות במלח ופלפל, תוך ערבוב לשילוב. מכסים ברגע שהנוזל מגיע לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים תוך ערבוב פעם או פעמיים במשך 5 עד 7 דקות או עד שהכרוב רך. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מסירים מהאש.

מסננים את הפסטה מוסיפים אותה לתערובת השעועית והכרוב, תוך ערבוב לשילוב.

מגישים חם, מטפטף מעט שמן, אם רוצים. העבירו את הגבינה ומטחנת פלפל שחור לשולחן, אם תרצו.


צפו בסרטון: Must Make Roasted Cabbage Wedges - Everyday Food with Sarah Carey (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).