מתכונים מסורתיים

לחם זרעי פשתן תפוחים

לחם זרעי פשתן תפוחים

לחם מהיר טעים בהשראת ג'וי האופה, עמית בלוגר. השילוב של תפוחים מגוררים וקצוצים מעניקים לו טעם נוסף וגם מימד.עוד+פָּחוּת-

3/4

כוס קמח מלא

3/4

כוס סוכר חום, ארוז

1/3

חמאה ללא מלח מומסת ומצוננת מעט

1

כפית תמצית וניל טהורה

2

ביצים גדולות טרופות קלות

1/2

כוס תפוחים קצוצים גס

3/4

כוס אגוזי מלך קצוצים גס, מחולקים

קינמון וסוכר לפיזור

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית כיכר בגודל 9 × 5 × 3 אינץ 'ומניחים בצד.

  • 2

    בקערה בינונית טורפים יחד קמחים, סוכר, מלח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון ואגוז מוסקט.

  • 3

    בקערה קטנה טורפים יחד חלב, ביצים, חמאה מומסת ותמצית וניל. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים.

  • 4

    מוסיפים את התפוחים המגוררים, התפוחים הקצוצים וזרעי פשתן וחצי מהאגוזים הקצוצים. מקפלים לשילוב יסודי.

  • 5

    מכניסים את הבלילה לתבנית מוכנה ומעליהם סוכר מגורען, קינמון ושאר האגוזים.

  • 6

    אופים במשך 40 עד 50 דקות או עד שיפוד המוחדר במרכז הכיכר יוצא נקי. מניחים להתקרר בתבנית למשך 15 דקות ואז הופכים על רשת קירור לצינון מלא.

אין מידע תזונתי זמין עבור מתכון זה

עוד על המתכון הזה

  • אני לא יכול להגיד לך כמה פעמים הלוואי שאכלתי את הלחם הזה כבר בשבילי, ממתין במקרר או על שולחן המטבח שלי.

    לפעמים אני לא ממש יכול לשים את האצבע על התשוקה, ואז אני חושב על הלחם הזה, ותשע פעמים מתוך 10 זה מתאים לחשבון. זהו כיכר רנסנס, אם תרצו.

    את הלחם הזה הכנתי לראשונה בבלוג שלי כשעברנו לראשונה לדירה החדשה שלנו. במקום שבו היה לי פעם מטבח מואר, פתוח ואוורירי עם משטחים יפים, סיימתי עם מטבח מואר לא טוב, תנור זעיר ומשטחים מאוד מאוד מכוערים. אפיית הלחם הזה הייתה הדרך שלי להתמודד עם המעבר העצוב במטבח שלי, והתעודדתי בידיעה שלמרות שהמטבח החדש שלי לא היה סטנדרטי, הוא נמסר כשזה מגיע להכנת לחמים - במיוחד כאלה שהם כל כך רב תכליתיים.

    לחם זרעי פשתן תפוחים זה חלק מתוק, חלק פריך, חלק פירורי, חלק אחד עוגתי וכל החלקים טעימים. זה יגרום למטבח שלכם להריח מענג כמו קינמון, תפוחים וסוכר - מושלם לארוחת צהריים קרירה בסוף השבוע. בנוסף, זה לחם מהיר, כך שאתה לא צריך להיות יותר מדי סבלני כשזה מגיע לאכילה - אה, לאפות - אותו.

    הלחם הזה משאיר הרבה מקום ליצירתיות, אז הוסיפו עוד מרכיבים, כמו שיבולת שועל או צימוקים, או חילצו מרכיבים שלא נשמעים לכם כל כך מעוררי תיאבון. רק הקפד לשמור על הציפוי המדהים הזה של אגוזים ממותקים - זה עשוי להיראות כמו מוגזם כאשר אתה מפזר הכל לפני הכנסת התנור, אך ברגע שהוא אופה, תשמח שלא עצרת דבר - כולל התיאבון שלך.

    סטפני (המכונה ילדה מול בצק) הצטרפה לשולחן כף כדי לחלוק את הרפתקאותיה במטבח. בדוק את פרופיל החברים של סטפני בכף -כף והמשיך לחפש מתכונים אישיים משלה בכף -כף!


מאפינס זרעי פשתן ללא תפוחים ללא גלוטן

אלה מאפינס זרעי פשתן ללא גלוטן מציעים את כל היתרונות הבריאותיים של זרעי פשתן, וזה מועיל ביותר כאשר טוחנים את זרעי הפשתן, כפי שהוא מתכון זה. כאשר הם לא נטחנים, זרעי פשתן פשוט עוברים במערכת העיכול בכל צורתם מבלי שיש להם סיכוי להפעיל את הקסם שלהם. רסק התפוחים והתפוח לא רק מביאים שמץ של מתיקות למאפינס אלה, אך כבונוס נוסף הם גם מגדילים את כמות הסיבים הנדיבה שכבר תורמת זרעי הפשתן. השילוב של זרעי פשתן ואגוזי מלך מוסיף חומצות שומן אומגה -3 צמחיות מה שהופך את הלב הנוסף לבריא יותר. ומכיוון שאין קמח בבלילה, מאפינס זרעי הפשתן האלה נטולי גלוטן באופן טבעי.

תיהנו מהמאפינס האלה בארוחת הבוקר או כחטיף בשעות הבוקר המאוחרות. הכניסי אחת לארוחת הצהריים של ילדך לפינוק מתוק ובריא. כמו כל מתכוני לחם מהירים, אתה יכול להפוך את זה לככר - פשוט התאם את זמן הבישול לכ -40 דקות בערך. זכור, מכיוון שאין קמח, המרקם יהיה לח במיוחד גם לאחר האפייה.


מתכון לחם מהיר של תפוח מקורמל עם אגוזי מלך וזרעי פשתן

אין שום דבר מפתה יותר בסתיו מאשר לחם תפוחים מהיר, מלא בתבלינים חמים ובכמות הנכונה של טעם תפוח בהיר ורענן. הרבה מתכונים קוראים לגרור תפוחים ישירות לתוך הבלילה, אך המתכון הזה לוקח נגיעה של השראה צרפתית מטארט טאטין מקומי ליצירת עוגה שבה התפוחים תופסים את מרכז הבמה.

הלחם המהיר של התפוח הזה נוח בהחלט כקינוח, אבל אני מעדיף אותו לארוחת בוקר. החלבון והאגוזים וזרעי הפשתן גורמים לו להתמלא, והדבקה במקום חלק מהסוכר פירושה שהיא לא מתוקה מדי.

אל תהסס להכניס קמח מלא עד למחצית מהקמח הלבן בלחם המהיר הזה. אני מעדיף לאפות אותו בתבנית מרובעת כך שכל פרוסה תקבל יחס טוב של ציפוי תפוחים חמאתי ואגוזי מלך אפשר גם לאפות אותה בתבנית כיכר, אבל הפרופורציות של העוגה לציפוי הרבה יותר יפות עם תבנית רחבה ורדודה יותר כמו תבנית בראוניז.

לחם תפוחים מקורמל מסתיו עם זרעי פשתן

רכיבים

2 תפוחי גרני סמית
2 כפות חמאה
2 כפות סוכר
1 כוס דקה קמח לכל מטרה
1/2 כוס סוכר ארוז
1 כף. דִבשָׁה
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
1 כפית   תבלין פאי דלעת
½ כוס יוגורט
2 כפות חמאה לא מומסת, מומסת
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
1 כף זרעי פשתן
3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס, מחולקים

קולפים את התפוחים ומוציאים את הליבה. חותכים כל תפוח ל-8-10 פרוסות אחידות, תלוי בגודלן.

ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את התפוחים והסוכר. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתפוחים מקורמלים, כ-10-15 דקות. מניחים בתבנית בראוניז בחמאה או תבנית פיירקס מרובעת.

מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.

טורפים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והתבלינים יחד בקערת ערבוב בינונית.

בקערה נפרדת טורפים יחד את היוגורט, החמאה והביצים. מוסיפים את החומרים היבשים לרטוב, תוך ערבוב בעזרת כף עץ עד לאיחוד. מועכים קלות את גרעיני הפשתן ומערבבים אותם לתוך הבלילה.

מפזרים את האגוזים על התפוחים שבתבנית. יוצקים את הבלילה על התפוחים והאגוזים. אופים 20-25 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז הלחם המהיר יוצא נקי.

העבירו סכין מסביב לקצה התבנית והפכו את הלחם המהיר לצלחת כשהוא עדיין חם. מניחים להתקרר לפני החיתוך.


תפוח ללא ביצים, אגוזי מלך ולחם זרעי פשתן

יש לי המון דברים טובים לפרסם והם פשוט מצטברים בתיקייה שלי, פשוט הכנתי את זה יומיים אחורה, כשה- H שלי שכח להביא לחם לילדים שלי, כיוון שהם לוקחים רק כריכים הייתי די מוטרד, במיוחד הבן שלי נהיה רעב מאוד ואם הוא לא אוכל בזמן הנכון, בסופו של דבר הוא סובל מכאבי ראש: (מכיוון שאני עצמי לא הרגשתי טוב, ממש לא הייתי מסוגל להכין כלום, אחרי 3 שנים ארוכות (למעט כשאני נוסע להודו ) הלכתי למסעדה וקיבלתי אוכל וקצת צ'אט. מה שלא נראה לי עזר בשום צורה, הייתה לי כאב בטן והייתי די עייף. כל היום היה לי רק יוגורט ובערב אכלתי קצת אורז עם יוגורט שוב. חזרתי למתכון שלי המצאתי את עצמי והחלטתי שאאפה משהו לילדים שלי עם מה שיש לי ביד, ראיתי 2 תפוחים וחשבתי להשתמש בהם, אז התחלתי לחפש מתכון ו הגעתי לכאן, כאילו מצאתי זהב, התחלתי לחפור במדריך המתכונים שלה וזה משך את תשומת לבי. זה מתכון די מעניין וגם בריא בהחלט, היו לי גם אגוזי מלך וזרעי פשתן. כמה טוב זה. הייתי כל כך מאושרת, לגברת הזו יש אוסף מתכונים כל כך נפלא וגם הכתיבה שלה הייתה מעניינת מאוד. עם יחס חסר דאגות עם הבישול והכתיבה והקליקים היפים שלה, היא הפנטה אותי, אדם כל כך צעיר ומוכשר, נמרץ שהיא . תודה ג'וי ווילסון הייתה לי שמחה כזו באפיית הלחם הזה עם הכישורים הקולינריים שלך. הדבר היחיד הוא ששיניתי אותו מעט על ידי הפיכתו ללא ביצים, אם אתה רוצה להשתמש בביצים בדוק את המתכון כאן.


סיכום המתכון

  • ¾ כוס שמן צמחי
  • ¼ כוס רסק תפוחים
  • 3 ביצים
  • 1 ¾ כוסות סוכר לבן
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 כפות של קמח
  • 1 כוס קמח מלא
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1 כפית מלח
  • 3 כוסות תפוחים קלופים, גרעינים וקוביות
  • 1 כוס אגוזי מלך קצוצים

מחממים תנור ל 300 מעלות צלזיוס (150 מעלות צלזיוס). משמנים קלות שתי תבניות כיכר בגודל 9X5 אינץ '.

בקערה גדולה מערבבים יחד שמן, רסק תפוחים, ביצים, סוכר ותמצית וניל. בקערה נפרדת מנפים יחד קינמון קמח, סודה לשתייה ומלח. מערבבים בהדרגה את תערובת הקמח לחומרים רטובים, מערבבים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה תפוחים ואגוזי מלך. יוצקים את הבלילה לתבניות מוכנות.

אופים בתנור שחומם מראש למשך 70 דקות, עד שהסכין המוחדרת במרכז הכיכר יוצאת נקייה.