עוגת עדה

זה נעשה קודם עלה כך: את 6 החלמונים משפשפים עם 150 גר 'אבקת סוכר. מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר, מוסיפים את הקוקוס ומערבבים קלות בעזרת כף עץ, ואז מוסיפים את הקמח, אבקת השמנת ואבקת האפייה עם זילוף של מיץ לימון. לאחר מכן יוצקים על החלמונים ומערבבים בעדינות ובאיטיות, מכניסים את התערובת לתבנית מרופדת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 גרם למשך כ -30 דקות. בינתיים, בדוק את העוגה, המצלמה יורדת מהקצוות ואם אתה לוחץ עליה באצבע אתה מרגיש שהיא אלסטית, אך לא רכה, זה אומר שהיא מוכנה. מוציאים על מפית ומניחים לצינון. להכין סירופ מכוס מים ו -2 ליטר סוכר בתוספת המהות ולסירופ את זה היטב, כי הקוקוס יהיה די קשה ...

קרם קפה זה נעשה כך: את החמאה טורפים עם סוכר ומוסיפים את הנס המומס. נהיה קר. מכינים את השמנת על אש נמוכה עם החלב וכשהיא מוכנה נותנים לה להתקרר. מערבבים עם שמנת חמאה. לאחר מכן מורחים על השיש ומשאירים במקרר עד שהקרם השני מוכן.

קצפת: מכינים קרם קרמל (זה הולך גם עם וניל, או פירות) עם חלב על אש קטנה, נותנים לו להתקרר. מקציפים היטב את השמנת fff עד שהיא הופכת קשיחה. כאשר קרם הקרמל התקרר, מוסיפים אותו לקצפת ומערבבים היטב לערבב היטב. מורחים על השמנת השנייה ומשאירים את העוגה להתקרר שוב.

קוֹנִיָה: ממיסים את השוקולד עם המרגרינה על אש נמוכה, מוסיפים את החלב ומערבבים ומביאים לרתיחה במשך דקה אחת. כשהוא קר מספיק, מורחים אותו על העוגה. ואז להשאיר את העוגה להתקרר עד להגשה. (מומלץ כשעתיים)

1 מ"ל של קצפת מכים ולשים לכיסוי העוגה על פירורי הלחם, כך שהיא לא תהיה בעור החשוף ... חחחח ... כי היא עדיין קרה .... וגם אפשר לקשט את העוגה על למעלה עם קצפת כשהיא מוגשת, לטעמם של כולם. שמתי גם מעט קרמל מעל.

בתאבון!


בצק מצחיק עם אוסאנסה

בצק מצחיק עם אוסאנסה, מלא ריבה. איך לעשות בדיחות עם אונסנה או "שומן גדול"? מתכון לכרטיסים, בצק עלים או בצק עלים מצחיק עם ריבה. כן, אני מודה שמעולם לא הייתי מצחיק. כשהייתי ילד, סבתא שלי הכינה אותם, אבל עדיין לא הספקתי להכין אותם. נשמע מוזר # 8222 תפס & # 8221 אבל זה באמת. מכיוון שאנו גרים במרכז העיר ואין לנו אנשים בארץ, אנחנו גם לא חותכים חזירים. אנחנו עדיין מכינים נקניקיות אבל עם בשר קנוי. זו הייתה הסיבה שבגללה לא נפלתי לידי אונסנסה הנכונה מצחיק.

וככל שהתלוננתי משמאל ומימין שבעיר הזו אני לא יכול למצוא לאן ללכת, נותן לחבל בארץ שאני אסיר תודה על 1 ק"ג לפחות, אבא שלי היה מאוד רגיש והוא תפס me # 8222 היצירה של הגברת מהשוק שבו קנינו גבינה וגבינה במשך שנים. ייצור משלו. הם היו 750 גרם. אוסאנזה נקראת גם "שומן גדול", "שומן מלכותי" או "קייזרשמר" (קייזרמר). אין להתבלבל עם הקינוח האוסטרי "Kaiserschmarrn" & # 8211 ראה כאן.

המילה & # 8222háj & # 8221 בהונגרית פירושה אפילו osanza, ומכאן השם haiose, בהיותה התמחות הונגרית, עוגת חורף קלאסית. כמלית משתמשים במרמלדה חמוצה: שזיפים, משמשים, או כפי שהכנתי משמשים עם אגוזי מלך, או רק מילוי אגוזים או פרג שהוכן כמו ב beigli (מתכון כאן). בבנאט קוראים לזה גם "şmerchifle & # 8211 smerkifli" (מסוואבית). יש אנשים שמכירים אותם כ"ספרים "בגלל הצורה שמזכירה ספר פתוח.

אם אין לך אונסאנה זה לא יכול להיות מוחלף בשומן !! במקרה זה, אני מציע שתשתמש בחמאה שמנונית ותכין את המתכון של בצק העלים הצרפתי למטה, המכין גם דפי קרמים או פירורים עם וניל, קורנטיות, פשטידות, כלומר מתכון צרפתי לבצק עלים עם חמאה.


מעדן קל - עוגת יוגורט ותוספת תאנים

זכרו את טעם חופשות הקיץ ושמש הים וטעמו עוגה רכה מקורפו. תרגישו בו את כל הניחוחות היווניים מהחופים שטופי השמש של הים התיכון: תאנים ואוזו. אם אתה רוצה, אתה יכול גם להשתמש בתאנים טריות במקום מיובשות.

מחממים את התנור ל -170C / שלב גז 3. קוצצים את הטוסט והאגוזים בעזרת מעבד מזון או צ'ופר. מערבבים אותם עם 2 כפות שמן זית ו -2 כפות סוכר ולשים קלות ביד עד שהלחם לח והתערובת הופכת לדביקה. מורחים אותו ביד במגש עגול עם קירות נשלפים (קוטר 25 ס"מ,) משומן בשמן.

אופים את השיש במשך 10 דקות עד שהוא משחים. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.

קרם: בינתיים אפשר להתחיל להכין את השמנת עם יוגורט. מערבבים את גבינת השמנת ו -200 גרם סוכר עם המיקסר עד שהיא הופכת לקצף. מוסיפים את היוגורט, החלבונים וכף קינמון ומערבבים שוב עד להטמעה ויוצרים תערובת תפוחה. יוצקים את השמנת לתוך השיש שהתקרר.

מה שאתה עומד לעשות ייראה קצת מסובך, אך עליך רק לוודא שיש לך מגש גדול ועמוק שיכול להכיל את המגש העגול ולבצע את השלבים.

הכניסו את המגש העגול למגש העמוק, ושפכו מים חמים כך שיקיפו את תבנית העוגה 1 ס"מ מתחת לקצהו. אופים את התבשיל 45 דקות, עד שהקרם מתקשה בשוליים. מכבים את האש בתנור ומשאירים את העוגה בתבנית עם מים למשך שעה, כשדלת התנור פתוחה. מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר עוד שעה בטמפרטורת החדר.

ציפוי: בינתיים מכינים את הציפוי בתאנים. שמים את התאנים הקלופות בקערת מים חמים ונותנים להן לספוג שעה. הוציאו אותם וסחטו אותם היטב, אך אל תזרקו את המים. מסננים את המים ומניחים אותם בסיר על האש עם אוזו. מרתיחים את התערובת על אש גבוהה עד שהיא רותחת.

מוסיפים את מקל הקינמון, קליפת התפוז והתאנים. מנמיכים את האש ומרתיחים את כל המרכיבים יחד במשך 10-15 דקות, עד שהתאנים מתרככות ולתערובת המים והאלכוהול אחידות של סירופ.

מוציאים את התאנים ומוסיפים לסירופ 100 גרם סוכר ומבשלים במשך 20 דקות עד שהסירופ מצטמצם בחצי. מוציאים את מקל הקינמון.

כשהעוגה התקררה, קלפו את דפנות המגש הנשלפות וחתכו פרוסות נדיבות מהעוגה הרכה. מגישים עם תאנים מתוספות.

על ידי הפעלה ושימוש בפלטפורמת התגובות, אתה מסכים שהנתונים האישיים שלך יעובדו על ידי PRO TV S.R.L. וחברות פייסבוק בהתאם למדיניות הפרטיות של PRO TV, בהתאמה למדיניות השימוש בנתוני פייסבוק.

לחיצה על הכפתור למטה מייצגת את הסכמתך לתנאים וההגבלות של פלטפורמת התגובות.


עדינה אלברטס מפרסמת את המרשם עם שיטת הטיפול הקלאסית ל- COVID-19, אך מדגישה כי יש ליטול את התרופות רק במרשם הרופא.

הרוב המכריע של רופאי המשפחה מסכים לתכנית הטיפול הזו:

1. Azithromycin cp של 500 מ"ג, 1 cp / day, 5-7 ימים.

2. אקמול 500 מ"ג cp, 1 cp תוך 8 שעות, במקרה של חום או כאב, 14 ימים.

3. אספנטר, 75 מ"ג cp, 1 cp ליום, 14 ימים.

4. Medrol cp 4 mg, 1 cp / day למשך יומיים, ולאחר מכן 2 cp / day לעוד יומיים, לאחר מכן 3 cp / day עד 10 ימים, בשעה 10 בבוקר.

5. הגנה קיבה. יש הרבה אפשרויות. לדוגמא: עומרן cp 20 מ"ג, 1 cp תוך 12 שעות, 14 ימים.

6. פרוביוטיקה. יש הרבה אפשרויות. לדוגמה: Linex forte cp 60 mg, 1-2 cp ליום, 14 ימים.

7. אנטי -גירוי. יש הרבה אפשרויות. לדוגמה: BronhoKlir, 5 מ"ל 3 פעמים ביום, כל עוד השיעול נמשך.

8. ספטוסול כחול מתילן להיגיינה של הלוע, 1-3 כ"ס ליום, 14 ימים

9. ויטמין C 2 גרם ליום, 14 ימים

10. ויטמין D 1000 IU ליום, 14 ימים.

11. אבץ cp 25 מ"ג, 2 cp ליום, 14 ימים.

דיאטה HYPOSODATE מסומנת למשך מתן תכשירי קורטיזון. (מדרול, דקסמתזון)

תכשירים כגון תוספי מזון כגון קוורציטין, אכינצאה, אשחר ים, תמצית דומדמניות שחורות, פרופוליס, קואנזים Q10 וכו 'יתקבלו בברכה בתקופות אלה. טוב שיש אותם בבית ולנהל אותם באופן מונע. בכל פעם.

אנא פנה לרופאי המשפחה הרואים פוסט זה כדי לציין שינויים ו / או תוספות ללוח הטיפולים לעיל, במידת הצורך. תודה מראש! '', כתבה עדינה אלברטס בדף הפייסבוק שלה.

האם יש לך תמונות או מידע שיכול להפוך לחדשות? שלח לנו הודעה במספר 0744.882.200 ב- Whatsapp או Signal


עוגת אראבלה

- טורפים את החלבונים, מוסיפים את הסוכר ומערבבים
- להוסיף את 4 החלמונים ולשלב עם כף עץ
- מוסיפים קמח + אבקת אפייה וממשיכים בכף
- מרפדים את התבנית בנייר אפייה
- אופים בחום נמוך (כ -175 גרם C) עד שהחלק העליון מזהיב
- נסה את הקיסם
- להשאיר להתקרר

2 חלמונים
250 גרם חמאה / מרגרינה (אני שמה מרגרינה, בפעם הבאה שאנסה חמאה)
140 גרם אבקה ישנה
מעטפה אחת של נס
שקיק סוכר וניל אחד (לא שמתי אותו שוב & # 33 & # 33 & # 33)
חופן אגוזי מלך קצוצים

- משפשפים את החלמונים במרגרינה רכה ומוסיפים אבקת סוכר, סוכר וניל ונס
- להשאיר להתקרר

* כשהחלק הקר קר מפזרים את האגוזים על כל פני השטח שלו
* מורחים את השמנת באופן אחיד ומניחים לה להתקרר כשעה
* חותכים בעזרת סכין רטובה, ומקשטים באגוזי מלך קצוצים

הערה אישית: האמת היא שטעם המרגרינה הורגש. עם חמאה אני חושב שזה עדיף # 33 אבל אחרת, זה קטלני. הטעם של ness מטורף. ולמען האמת, אם אתה משאיר את זה לזמן מה (כמו שעשיתי, כי היו לי אורחים וזה נשאר על השולחן), וזה מתרכך, זה לא מרגיש כמו מרגרינה.


עוגה

בקטגוריה זו אני מחכה לכם עם העוגות הביתיות הטעימות ביותר שבישלתי על ידי יקיריכם.

מתכוני עוגות פשוטים ומהירים, עם מרכיבים בהישג יד לכולם או עוגות לארוחות חגיגיות, תוכלו למצוא כאן רעיונות שבעזרתם תוכלו להתרשם מהאורחים שלכם.

לימים חמים או כשאתה לא רוצה לבלות יותר מדי זמן במטבח, אני ממליץ על עוגות ללא אפייה.

אשמח אם תנסו אותם ותספרו לי איך הם יצאו!


ערבבתי את החמאה עם הסוכר (השתמשתי בסוכר חום). הוספתי קליפת לימון, ואז ביצים שהוטלו אחת אחת וערבבתי היטב אחרי כל אחת, קמח מעורבב באבקת אפייה וקורט מלח, ואז חלב. שמתי את ההרכב שהתקבל במגש עם קירות גבוהים עם כפית. הנחתי מעל קליפת תפוז מסוכרת, ואז בעזרת כף את קרם המאפים שהכנתי בבית, שטעמתי בלימון (הופך לקרם לימון). הרמתי אותו היטב והכנסתי לתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.

כשהוא היה מוכן, הוצאתי אותו והשארתי אותו במגש למשך 15 דקות נוספות ואז הוצאתי אותו על הצלחת. חתכתי את החלק העליון לשניים וכיסיתי אותו בקרם נוטלה.

הקצפתי את הביצים עם הסוכר, הוספתי את הקמח, ואז את החלב והנחתי את המחבת על האש תוך ערבוב מתמיד עד שהופכת לקרם סמיך. הוספתי נוטלה. הנחתי את המכסה בחזרה. כיסיתי קצפת. קישטתי את עצמי באהבה ובהערכה.


עוגה סרבית

- את החלבונים מערבבים עם הסוכר, ואז מוסיפים חלמונים, קמח + קקאו + אבקת אפייה ואגוזים אחד אחד.
- לשלב עם כף עץ
- יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשאירים על אש קטנה עד לאפייה
- נסה את הקיסם
- להשאיר להתקרר היטב

6 חלמונים
6 כפות סוכר
2 שקיות סוכר וניל (שמתי בורבון & # 33)

- מערבבים על אדים עד שהם מסמיכים
- להשאיר להתקרר ולהוסיף חבילת מרגרינה (מסגרת או איחוד)
- מתפשט באופן שווה על השיש הקר
- מעל שכבת הקרם מורחים שכבה של אגוזי מלך מטוגנים וקצוצים דק
- מכניסים למקרר למשך 5-10 דקות, ובינתיים מכינים את הציפוי

- 4 חלבוני ביצה מאודים עם 10-12 כפות סוכר, עד שהם הופכים לקרם סמיך
- בנפרד, ממיסים 3-4 כפות סוכר (במתכון כתוב 2, שמתי 4 & # 33 & # 33 & # 33)
- כשהסוכר נמס, יוצקים אותו דק על הקצף, תמיד מערבבים
- אם הוא מתקשה, הוא נמס שוב (במקרה שלי לא כך היה, מה שהוקשה נשאר על התבנית)
- את כל הקצף הזה מורחים על השמנת ומניחים להתקרר מעט (1-2 שעות) לפני החיתוך

* זה חלום, טירוף, זה מטורף & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33
* אני מבטיח שלא תצטער על כך אם תעשה זאת
* אכלנו קצה עם קצף חם, כי לא הייתה לנו סבלנות
* ואם בעלי היומרני אמר שזה טוב מאוד, טוב אתה יודע שזה & # 33
* אני אחזור על זה בקרוב, כי עשיתי טעות קטנה, אבל לא שמו לב לזה (רק אתה יודע איך זה, כאשר יש לך את זה על המוח שלך, אתה צריך להיפטר מזה & # 33 & # 33 & # 33 :))


היבטים חשובים בנוגע לעוגת דובוס או עוגת דובוס מלבנית

יריעות מלבניות לדובוס

חָשׁוּב: מכיוון שאנו מדברים על כמה יריעות דקות ומאווררות, טוב להכין אותן בפרוסות של 2 חתיכות כל אחת. כלומר, להכין את הקומפוזיציה ל -2 דפים, לאפות אותם ולחדש את התהליך. כך הבצק לא יעזוב, הוא לא יאבד את האוויר שהצטבר בחלבונים הביצים הטרופות.

מגשי הם 33 על 42 ס"מ (הקיפאון לתנורים מודרניים) ו כדי להכין 2 גיליונות כאלה אנו צריכים:

  • 5 ביצים ממוצעות של 60 גרם כל אחת (כלומר 300 גרם)
  • 85 גרם אבקה ישנה
  • 85 גרם קמח
  • 25 גרם חמאה מומסת מקורר (מינימום 80% שומן)
  • קורט מלח
  • קצה סכין וניל או ½ כפית תמצית וניל.

יש לנו נייר אפייה זמין כך שאין צורך לאפות את הסדינים בגב התבניות. אפשר לאפות אותם היטב בתבנית ולהרים אותם בנייר אפייה. טוב שיהיו 2 מגשים זהים לעבודה בו זמנית (כולל אפיית 2 דפים בכל פעם).

קרם חמאת שוקולד לעוגת דובוס

כמות הקרם הדרושה לשימון יריעה היא 350 גרם שמנת על שכבה אחת (30 על 40 ס"מ). עלינו לקחת בחשבון גם את העובדה שאנחנו צריכים כ. 350 גרם שמנת ולהלבשת דפנות העוגה ודוגמנת אגוזי הלוז ("חצירים") שעליהם מונחים החלקים המזוגגים בסוכר שרוף.

חָשׁוּב: השתמש רק בחמאה עם דקות. 80% שומן אשר הוציאו אותו מהמקרר 8-10 שעות לפחות לפני השימוש. זה חייב להגיע לטמפרטורת החדר, להיות רך, שמנת!

350 גרם שמנת אלה מתקבלים מ:

  • 90 גרם ביצים
  • בן 75 גרם
  • 75 גרם שוקולד מריר
  • טיפת מלח
  • 1/3 כפית תמצית וניל או 1/3 שקית סוכר וניל
  • 13 גרם אבקת קקאו
  • 100 גרם חמאה רכה עם דקות. 80% שומן.

90 גרם הביצה מתקבלים על ידי שבירת 2 ביצים בינוניות (60 גרם כל אחת), טופחות אותן במזלג ומשקלן 90 גרם מהתערובת הזו. הקרם מוכן מההתחלה בכמות הדרושה, מותאם למספר הדפים, כך שלא תישארו עם ביצים עודפות.

יהיו לנו כמעט מנות קרם כמו שיש לנו סדינים (מתוכם מנה אחת של שמנת מחושבת להלבשת וקישוט העוגה).

אם אתה זוכר את ההיבטים לעיל, יהיה לך קל מאוד ליצור את עוגת הדובוס עם 6, 8, 10 או 20 שכבות על ידי יישום מקדם הכפל הרצוי. אם אתה רוצה דובוס קטן יותר אתה יכול לאפות למשל 3 דפים שאפשר לחתוך אחר כך ל -2 (רחב או ארוך) ולקבל 6 דפים קטנים יותר. הקרם המתאים יהיה קשור למספר הדפים הגדולים שאפתתם.

אכתוב לך בהמשך מתכון לעוגת דובוס של כ. 3.3 ק"ג עם 6 דפים ובעלי המידות 30 על 40 ס"מ והגובה של כ. 5 ס"מ. אז אכפיל ב -3 הכמויות מהסדינים וב -6 אלה מהקרם (כלומר אכין 2.1 ק"ג שמנת).


הכנה לטלוויזיה של העוגה

ראשית אנו מכינים את עלי הקקאו. בקערה מערבבים ביצים עם סוכר בעזרת מטרפה. כשהסוכר נמס מוסיפים את החלב, השמן והאמוניה עם חומץ או מיץ לימון.

בסוף אנו משלבים קמח מנופה וקקאו. ללוש בצק קשה מתאים אותו אנו מחלקים לשתי חתיכות.

מכל פיסה פרשנו גיליון בגודל 24537 ס"מ. אופים את הסדינים ואת תחתית המגש, מפזרים הרבה קמח. אנחנו דוקרים אותם במזלג ממקום למקום כדי לא להתנפח יותר מדי כשאופים.

אופים כל דף 13-15 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן מעבירים אותו לגריל להתקרר. לעשות את אותו הדבר עם הגיליון השני.

אנו הולכים להכין את הפנדיספן גם כן. מערבבים ביצים עם סוכר וקורט מלח עד לקבלת תערובת שמנת, משולשת בנפח. לאחר מכן יש לשלב בעדינות בעזרת מרית קמח מקומח.

יוצקים את הבצק לתבנית שבתחתית שלה אפיתי את הסדינים ואופים את הפאנדיסאן במשך 20-25 דקות או עד שהוא עובר את מבחן הקיסם.

לאחר שהוא מוכן, הניחו לו להתקרר על גריל.

הקרם מאוד קל להכנה. שמים את החלב לרתיחה בקערה ועוד מערבבים את הקמח עם הסוכר והוניל. מוסיפים את החלב החם, תוך כדי בחישה מתמדת כדי שלא יהיה גושי.

מרתיחים את השמנת במשך 3-5 דקות, על אש נמוכה, מרגע הרתיחה. לאחר שהיא מוכנה, מוסיפים את החמאה הקצוצה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

נקבל קרם אחיד וריחני.

*אם אתה אוהב, במקום וניל, אתה יכול לשים את הקליפה המגוררת של לימון.


וִידֵאוֹ: פרק 6- עוגת גבינה טורט (נוֹבֶמבֶּר 2021).