מתכונים מסורתיים

כרוב עם שמנת

כרוב עם שמנת

שמים את המים, השמן, המלח והסוכר בסיר על האש, וכשהוא מתחיל לרתוח מוסיפים בבת אחת את כל הקמח ומערבבים מהר מאוד עד שהקמח נטמע לגמרי. מערבבים ברציפות עד שהבצק דוחס וכבר לא נדבק לסיר

נותנים לבצק להתקרר לגמרי. כאשר קר אנו מתחילים להוסיף ביצים אחת אחת. אין להוסיף את הביצה הבאה עד שהביצה הקודמת נטמעה לחלוטין בבצק.

טורפים בנפרד את הביצה ה -6 ומוסיפים אותה בהדרגה, ובמקביל בודקים אם הבצק מוצק מספיק כדי לשמור על צורתו.

על מגש מרופד בנייר אפייה שמנו צ'וקס עם כפית והכנסנו לתנור שחומם מראש, שם משאירים אותם למשך 30-35 דקות.

לאחר האפייה מוציאים אותם מהתנור, נותנים להם להתקרר וממלאים אותם בקרם וניל.

תיאבון בריא!