מתכונים מסורתיים

מתכון סלמי עוגיות

מתכון סלמי עוגיות

מתכון סלמי עוגיות

מערבבים את החלב עם הסוכר והקקאו ומניחים אותם על האש כדי לחמם ולהמיס את הסוכר. כשהם חמים שמים את החמאה במחבת ומערבבים ברציפות ואז מורידים אותה מהאש ומניחים לה להתקרר. מוסיפים את הוניל כשהוא מתקרר.

אנו מכינים את הביסקוויטים ביד או בעזרת מרית.

מטגנים מעט אגוז במחבת טפלון ולאחר מכן משפשפים אותו מעט בכפות הידיים כדי לנער את הקליפות.

שמים בקערה את הביסקוויטים, האגוזים, הצימוקים והמשמשים המסוכרים (שחתכתי) ויוצקים מעליהם את החלב וסירופ הקקאו תוך ערבוב עד שהם נקשרים. ייתכן שלא תזדקק לכל הסירופ.

מפזרים אבקת סוכר על דף פלסטיק ושמים חצי מהרכב, מגלגלים מצד לצד כדי להוציא את האוויר מהסלמי. לאחר שאיחדתי אותו, אני קושר את הסלמי לקצוות בחוט ומכניס למקרר עד שהוא מסמיך (כשעתיים).

אנחנו עושים את אותו הדבר עם החצי השני של הקומפוזיציה.



וִידֵאוֹ: עוגיות שוקולד ציפס. עוגיות במיקרו. איך מכינים עוגיות במיקרוגל? (סֶפּטֶמבֶּר 2021).