מתכונים מסורתיים

סלק ותפוחי אדמה קלויים בצורת לב

סלק ותפוחי אדמה קלויים בצורת לב

הגישו לבבות סלק ותפוחי אדמה חמודים אלה לצד ארוחת חג האהבה שלכם!עוד+פָּחוּת-

3

תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לעיגולים בגודל 1/4 אינץ '

3

סלק גדול, פרוס לחתיכות בגודל 1/4 אינץ '

2-4 שיני שום מגוררות

זילוף פלפל קאיין (לא חובה)

1/4

כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. בעזרת חותכן עוגיות קטן בצורת לב חותכים לפרוסות תפוחי אדמה וסלק ללבבות ומניחים בקערה עם שמן הזית, המלח, הפלפל והשום. אם רוצים, זורקים פנימה גם את השאריות.

  • 2

    זורקים עד שהירקות מצופים היטב, ואז מעבירים אותם לתבנית ומפזרים לשכבה אחת. צולים בתנור במשך 45 דקות עד שעה, או עד להשחמה ופריכות. הפוך פעמיים בעזרת מרית במהלך הבישול להשחמה אחידה.

  • 3

    מוציאים את התערובת מהתנור, זורקים פטרוזיליה, מתבלים לפי הטעם ומגישים חם.

טיפים של מומחים

  • נסה להשתמש בצורות מהנות אחרות לחגים אחרים, כמו תלתן בעל 4 עלים ליום פטריק הקדוש או ארנב פסחא לחג הפסחא!

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
370
קלוריות משומן
130
% ערך יומי
שומן טוטאלי
14 גרם
21%
שומן רווי
2 גרם
10%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
0 מ"ג
0%
נתרן
3320 מ"ג
138%
אֶשׁלָגָן
1430 מ"ג
41%
סה"כ פחמימות
54 גרם
18%
סיבים תזונתיים
7 גרם
28%
סוכרים
7 גרם
חֶלְבּוֹן
7 גרם
ויטמין
8%
8%
ויטמין סי
25%
25%
סִידָן
6%
6%
בַּרזֶל
20%
20%
חילופים:

2 עמילן; 0 פירות; 1 פחמימה אחרת; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 1 1/2 ירקות; 0 בשר דל מאוד; 0 בשר דל; 0 בשר עתיר שומן; 2 1/2 שומן;

בחירת פחמימות

3 1/2

*אחוז הערכים היומיים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.

עוד על המתכון הזה

  • סלק ותפוחי אדמה בצורות לב עונתיות - כל כך חמוד, כל כך כיף, כל כך טעים! אני לא יודע מה איתכם, אבל תמיד אהבתי את חג האהבה. אני יודע שאנשים או שונאים את זה או אוהבים את זה, אבל מסיבה כלשהי, חבר או בלי חבר, תמיד חשבתי שזה יום מיוחד. לנצח אהבתי ליצור פינוקים מהנים של חג האהבה. אחותי הצעירה (היא רק בת 6) ואני תמיד מכינים המון קאפקייקס ורודים ועוגיות סוכר בצורת לב-כמובן עם ציפוי ורוד, אבל היום אני הולך להראות לך פינוק מלוח ליום הלב! מרגש, נכון?! הכנתי לנו כמה סלק ותפוחי אדמה צלויים בצורת לב סופר פשוטים ומשוגעים. אלה התוספת המושלמת לארוחת חג האהבה המיוחדת שלך. איזה פינוק מלוח מיוחד!

תפוחי אדמה קלויים בצורת לב

רוצה להפוך את ארוחת האהבה שלך קצת יותר מיוחדת? תפוחי אדמה קלויים בצורת לב צלחת קלה המביאה את הרגיל היומיומי למשהו שמוסיף קצת אהבה לצלחת שלכם! קח את תפוחי האדמה הקלויים הפשוטים האלה לרמה חדשה לגמרי עם כמה דקות נוספות.

פורסים את תפוחי האדמה ולאחר מכן חותכים את החתיכות בעזרת חותכן עוגיות לב קטן. יש להשרות אותם במי קרח למשך שעה או יותר, כדי לסייע להם להפוך לפריך מאוחר יותר. (קוצצים את נתחי המרק למרק או משהו.)

מניחים אותם על תבנית אפייה, ומצפים אותם קלות בשמן זית, ואז מפזרים עליהם מלח ותיבול גריל (האהוב עלי!) אופים אותם ב -350 מעלות במשך כ -45 דקות, והופכים אותם באמצע הדרך.


סלק ותפוחי אדמה קלויים בצורת לב

ארוחת יום האהבה שלך תהיה מלאה עם לבבות סלק ותפוחי אדמה חמודים אלה!

רכיבים:

  • 3, פרוסים לסיבובים בגודל 1/4 אינץ ' תפוח אדמה אורגני
  • 3, פרוסים לסיבובים בגודל 1/4 אינץ ' סלק אורגני
  • 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, Oro Del Desierto
  • 2-4 שיניים, מגוררות שום אורגני
  • 1/4 כוס קצוצה עשב אורגני, פטרוזיליה
  • 1 כפית מלח

הכנה:

1. מחממים את התנור ל 400ºF. בעזרת חותכן עוגיות קטן בצורת לב חותכים לפרוסות תפוחי אדמה וסלק ללבבות ומניחים בקערה עם שמן הזית, המלח, הפלפל והשום.
2. לזרוק עד שהירקות מצופים היטב, לאחר מכן להעביר אותם לתבנית ולפזר לשכבה אחת. צולים בתנור במשך 45 דקות עד שעה, או עד להשחמה ופריכות. הפוך פעמיים בעזרת מרית במהלך הבישול להשחמה אחידה.
3. מוציאים את התערובת מהתנור, זורקים פטרוזיליה, מתבלים לפי הטעם, ומגישים חם.


סלק קלוי עם ויניגרט שום קלוי

מניחים סלק על תבנית אפויה עם מסגרת. מטפטפים עם כף אחת מהשמן וקורט מלח גדול. זורקים לציפוי ומורחים את הסלק באופן שווה על התבנית.

חותכים את החלק העליון של 1/2 אינץ 'בערך את שום השום, וחושפים את רוב הציפורן שבתוכו. מניחים את הראש החתוך על פיסת נייר אלומיניום קטנה. מטפטפים את 1/2 כף השמן הנותרים על שיני השום החשופות ומעט מלח. כורכים את נייר הכסף סביב השום ליצירת חבילה. מניחים את המנה על התבנית עם הסלק.

צולים סלק ושום במשך 40 דקות, תוך זריקה של כמה פעמים במהלך הצלייה, עד שהסלק מתרכך ומתקרמל בשוליים.

כשהכל נגמר לצלות, פתח בזהירות את חבילת השום והסר את השום הרך והצלוי מהראש על ידי לחיצה (לאחר שהתקרר מעט) או הסר אותם בעזרת מזלג. מניחים את השום בקערה קטנה ומרסקים אותו בעזרת מזלג. מוסיפים לקערה את החומץ הבלסמי, שמן זית כתית מעולה, מיץ תפוזים ומעט מלח ומערבבים אותו היטב.

מעבירים סלק קלוי לקערת הגשה. יוצקים את הוויניגרט על הסלק ומערבבים היטב. אתה יכול להגיש אותו מיד או בטמפרטורת החדר לאחר שהסלק קיבל זמן השרייה בחבישה.

הערה: אני אוהב את נתחי השום הקלוי ברוטב, אבל אם אתה אוהב שהוא יהיה חלק יותר אתה יכול לזמזם אותו בבלנדר או במעבד מזון.

האם סלק יפיפה? תמיד התאהבתי בצבע הנועז והתוסס שלהם. למעשה, הצבע האהוב עלי הוא סלק.

והסלק הזהוב הזה הוא רק שמש טהורה. אם אתה יכול למצוא סלק מפוספס עם ממתקים, הם ומרסקים את מכרהך עם הפסים הוורודים והיקרים שלהם.

האם צליתם פעם סלק? בהתחלה זה תסכל אותי שלקח להם הרבה יותר זמן לצלות מאשר תפוחי אדמה, אבל אחרי שאכלתי אותם צלויים בפעם הראשונה, הם נסלחו לגמרי. הם שווים את ההמתנה.

הדבר שאני הכי אוהב לעשות הוא להכין ויניגרט לטפטף מעל הסלק הקלוי כשהם יוצאים מהתנור.

אני קיבלתי הפעם ויניגרט קטלני עם שום קלוי, חומץ בלסמי ומיץ תפוזים טרי. אני יכול לחכות להראות לך.

ראשית חותכים את הסלק לקוביות ללא סנטימטר, לקבלת טעם מרבי. אתה רוצה הרבה שטח שכולו כיסויים בטוב מקורמל.

בכל פעם שאני מקלף וחותך סלק, אני חושב 2 דברים:

  1. הטבע כל כך מדהים. תסתכל על הצבעים האלה. (לְהִתְעַלֵף.)
  2. למה אל תזכור אי פעם ללבוש כפפות? אני נראה כאילו הרגע באתי מזירת רצח.

מורחים אותם על תבנית ויוצקים מעט שמן ומלח ים.

אתה יכול להיות מפואר עם עשבי תיבול ותבלינים, אבל בכנות, הם באמת נהדרים בדיוק כמו זה.

אנחנו הולכים לצלות שום לצד הסלק הזה!

כן, ראש שלם. פשוט חותכים 1/2 אינץ 'מהחלק העליון של הראש כך שרוב הציפורן נחשפות. מניחים אותו על חתיכת נייר כסף (או קלף) קטן ומזלפים שמן ומוסיפים קורט מלח.

מרפדים אותו ומניחים אותו על התבנית. זה & rsquos זה!

צולים הכל במשך 40 דקות עד שהסלק מתרכך.

כשהוא יוצא מהתנור, סוחטים החוצה את השום הקלוי (הסרת הציפורן בעזרת מזלג עובדת היטב). לרסק אותו היטב בעזרת מזלג ולהוסיף מעט מיץ תפוזים טרי, שמן זית וחומץ בלסמי.

אני אוהב את נתחי השום הקלוי, אבל אם אתה מעדיף רוטב יותר מעורבב, קדימה והכניס אותו למעבד המזון או לבלנדר כדי להחליק אותו.

אגב, זו אולי אחת הוויניגרטות האהובות עלי בהיסטוריה של פעם. שום קלוי הוא קסום.

זורקים אותו עם הסלק ומגישים אותו מיד! זה גם עובד טוב כתוספת בטמפרטורת החדר או קר מהמקרר.

אני אוהב את זה כאשר תוספות בעלות תחזוקה נמוכה ככה, אל תבקש ממך?

אתה יכול לתפוס את המתכון המלא וההוראות להלן! זו תהיה תוספת יפה לכל ארוחת ערב מיוחדת. אתה יכול אפילו להכפיל או להכפיל את המתכון הזה ולהשתמש בשני תבניות אפייה (לסובב אותן באמצע הבישול) אם אתה יכול להאכיל קהל.


סלק ותפוחי אדמה קלויים בתנור

כולם תמיד אוהבים ואוהים כשההודו מוציא לשולחן. אבל זה בדרך כלל לא המקרה של התוספות. (קדרה ירודה של שעועית ירוקה.) המתכון הזה לצלי סלק ותפוחי אדמה עומד לשנות את כל זה. אנו פורסים סלק זהוב ואדום ותפוחי האדמה יוקון גולד דקים במיוחד, מכניסים אותם לערימות ואז מסדרים אותם במחבת ליצירת ספירלה. זאת אומרת, פשוט בדוק את התמונה-ירקות מעולם לא נראו או טעמם כל כך טוב.

קנה את המתכון הזה

4 סלק זהוב בינוני, קלוף

4 סלק אדום בינוני, קלוף

6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים

2 כפות עלי טימין קצוצים

2 כפות עלי רוזמרין קצוצים

מלח ופלפל שחור גרוס טרי

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. הכינו מחבת בטוחה בתנור בגודל 9 אינץ '(ברזל יצוק מושלם).

2. בעזרת מנדולינה פורסים את הירקות לעיגולים בעובי של כ- 8539 אינץ '. (לחילופין, ניתן להשתמש בצד הגדול ביותר של פומפיה, אך הפרוסות לא עשויות להיות מעוגלות. אפשר גם להשתמש בסכין ולחתוך פרוסות עבות מעט יותר-רק שימו לב שאולי ייקח יותר זמן לבישולן בתנור. ) מניחים בצד.

3. בסיר קטן ממיסים את החמאה על אש בינונית. מערבבים פנימה את הטימין והרוזמרין.

4. מברישים חצי מחמאת העשבים בבסיס המחבת ומעלה הצדדים. עורמים 8 עד 10 פרוסות סלק מוזהבות, ואז מניחים את הערימה על צדה לאורך קצה המחבת. לאחר מכן, ערמו 8 עד 10 פרוסות סלק אדום והניחו ליד ערימת הסלק הזהוב, ואחריה ערימה של 10 עד 12 פרוסות תפוחי אדמה. המשך בתבנית זו עד ליצירת טבעת סביב המחבת. חזור על התהליך למילוי המרכז.

5. מברישים מעל הירקות את החמאה העשויה הנותרת ומתבלים במלח ופלפל.

6. צולים עד שפני הירקות מזהיבים ופריכים והפנים רכים, 25 עד 30 דקות. מצננים 10 דקות לפני ההגשה.


צפו בסרטון: מניפות פילו במילוי פטריות ותפוחי אדמה (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).