מתכונים מסורתיים

מתכון אורז מטוגן עם בייקון ואפונה

מתכון אורז מטוגן עם בייקון ואפונה

  • מתכונים
  • דיאטה ואורח חיים
  • צִמחוֹנִי
  • ארוחות צמחוניות

אורז לבן מטוגן עם ביצים, בייקון, רוטב סויה, אפונה ירוקה ובצל אביב לארוחה מהירה וקלה באמצע השבוע.

3 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 4

  • 250 גרם אורז לבן לא מבושל
  • 400 מ"ל מים
  • 3 ביצים, טרופות קלות
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 3 כפיות שמן צמחי, מחולקות
  • 120 גרם בייקון, חתוך לרצועות
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 280 גרם אפונה ירוקה קפואה, מופשרת
  • 2 בצל קפיץ, קצוץ

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 30 דקות› מוכן תוך: 40 דקות

  1. בסיר מביאים מים לרתיחה. מוסיפים אורז ומערבבים. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 20 דקות. בינתיים מתבלים ביצים במלח ופלפל.
  2. מחממים 1 כפית שמן במחבת קטנה, יוצקים פנימה ביצים. מצפים את תחתית התבנית עם הביצים, על מנת לבשל אותן באופן אחיד; מבשלים כ -3 דקות. הופכים את הביצים, מבשלים עוד דקה ומוציאים אותן למשטח קריר. תן להם להתקרר, ואז חותך אותם לפרוסות דקות. לְהַפְרִישׁ.
  3. מניחים בייקון בתבנית גדולה ועמוקה. מבשלים על אש בינונית עד לבישול אחיד. מסננים על נייר מטבח, קוצצים לחתיכות ומניחים בצד.
  4. כף הנותרים 2 כפיות שמן למחבת עם שומן הבייקון. מערבבים פנימה אורז; מפרקים את כל הגושים וזורקים לציפוי שמן. מערבבים פנימה בייקון, רוטב סויה, אפונה, ביצים ובצל קפיץ. מערבבים ומבשלים עד לחימום, כ -3 דקות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(503)

ביקורות באנגלית (368)

מאת BFGOLETA

אהבתי את המתכון הזה, אבל ביצעתי כמה שינויים. בישלתי את האורז מראש והקררתי אותו כמה שעות לפני שהתחלתי להכין את האורז המטוגן. במקום לבשל את הביצה מראש, רק הוספתי בסוף את הביצים הטרופות (רק 2 ביצים) לתערובת האורז, תוך טיגון תוך ערבוב עד שהביצה מבושלת לגמרי. אתה יכול לדעת מתי הביצה מבושלת כי היא כבר לא מבריקה. חבר סיני לימד אותי כיצד לעשות זאת. -10 בפברואר 2003

מאת קרול קסטלוצ'י מילר

כולם אוהבים את האורז המטוגן הזה. חשוב מאוד שתשתמשו באורז לבן קר כדי שהאורז לא יתעוות כאשר תטגנו אותו. כמו כן, אני מוסיף מעט חומץ אורז ושמן שומשום לצד התבנית בעת טיגון האורז. אפשר להוסיף עוף מבושל, שרימפס או חזיר גם בסוף. נהדר לשימוש בשאריות. -28 באוקטובר 2002

מאת EMILYHWP

מצטערים, אירעה שגיאה בטיפ 2. אנא עיין לזו במקום זאת: טיפ: 2. זכור לא להשתמש בצמחים שמשחררים יותר מדי מים בעת הטיגון, כמו פטריות שיטקה. גם אם יש לך את גרגר האורז המושלם, הוא רק יירטב כשהאורז יספוג את המים. בישול שמח ~~~ -02 באפריל 2003


אורז מטוגן בייקון

שתף מתכון


מתכון אורז מטוגן בייקון

אני קצת אובססיבי לגבי המתים המהלכים ב- AMC. לעתים רחוקות מאוד אני נכנס לתוכנית טלוויזיה (למעט עקרות הבית האמיתיות של (בכל מקום) ומאאייב הרווק/הרווקה (תלוי בעונה)). אבל האהוב עלי בהחלט המתים המהלכים.

בכל מקרה, יום ראשון הממוצע שלי מתי המתים המהלכים השידור נראה בערך כך:

  • ללכת לקנות מצרכים
  • תוכלו לבלות את אחר הצהריים במטבח בהכנת ארוחת ערב, קינוח ואוכל במשך השבוע
  • שעון המתים המהלכים עם החבר שלי בזמן שאכלתי ארוחת ערב
  • שעון המתים המדברים ולאכול קינוח
  • אפשר לצפות המתים המהלכים שוב (אם זה היה פרק טוב במיוחד)

בשבוע האחרון הכנתי את האורז המטוגן הזה מבייקון מ- Shutterbean. שנינו אהבנו את זה. מכיוון שיש בו בייקון וביצים, היה לו טעם מעניין של ארוחת בוקר. ציפיתי את שלי בנדיבות עם הרוטב האהוב החדש שלי (אנני צ'ון וגוצ'ג'אן).

מתכונים מבוססי אורז בדרך כלל די זולים. כדי לחסוך כסף, קניתי מיכל בייקון מבר הסלטים של המכולת. רוב המרכיבים האחרים היו כאלה שכבר היו לי בהישג יד. זו הייתה ארוחה יוצאת דופן שלא עלתה כסף רב בכלל.

פעם ראשונה שאתה מבקר בבלוג מתכונים זולים? אני שמחה שאת כאן! הישאר מעודכן בפוסטים המתכונים הזולים האחרונים על ידי לייק לדף הפייסבוק שלי או עקוב אחר לוחות הפינטרסט שלי!


יש סיבה שאורז מטוגן הוא מאכל כל כך פופולרי: לא רק שהוא מהיר ופשוט להכנה, אבל גם מאוד קל להתאמה. הגרסה הטעימה הזו שהביאה לנו אוליביה מסקיטה והבלוג שלה המטבח של אוליביה, אוכל ללא גבולות כולל בייקון פריך.

על אש בינונית, מחממים ווק או מחבת טפלון עד שהם חמים מאוד, בערך 2-3 דקות.

מטגנים את הבייקון בשמן כ- 4-5 דקות, עד שהוא מזהיב אך עדיין לא פריך. מסננים שומן נוסף מהתבנית ומשאירים רק 2 או 3 כפות.

מוסיפים בצל ירוק ובצל, ומאדים 2-3 דקות עד שהם מתרככים. לאחר מכן מוסיפים שום טחון ומטגנים עד ריחני, כדקה אחת.

יוצרים חור באמצע התבנית על ידי דחיפת התערובת לצדדים וסדוקת הביצים. מערבבים כדי לטרוף אותם ומבשלים במשך 30 שניות עד דקה עד שהם כמעט מוכנים. מערבבים את הביצים עם הבצל והבייקון תוך ערבוב הכל יחד.

מערבבים פנימה אפונה קפואה ומבשלים כ -2 דקות, עד שכבר לא קפוא.

מוסיפים אורז צונן ומערבבים לערבב עם מרכיבים אחרים. מקפיצים במשך 4-5 דקות ומוודאים שלא לערבב יתר על המידה כדי שהאורז יתחיל להיות פריך. משטחים בעזרת מרית או כף על מנת להבטיח שכל האורז יכול ליצור אינטראקציה עם המחבת החמה לקבלת פריכות אחידה לאורך כל הדרך.

מוסיפים רוטב סויה ופלפל טרי, תוך ערבוב טוב כדי שהכל יהיה מצופה באופן אחיד ברוטב.

מגישים מיד ומזלפים שמן שומשום להוספת טעם ובצל ירוק פרוס לקישוט.

מכינים אותו עם בייקון

אוהבים אורז מטוגן? אנחנו בהחלט עושים זאת ואיזו דרך טובה יותר להפוך אותו לטעים יותר מאשר הוספת בייקון? אורז מטוגן בייקון קל להכנה כמו שהוא טעים ושווה את המאמץ. מיוצר עם אפונה, ביצים, בצל ירוק, בייקון ואורז יסמין קרולינה® ארוך ודגנים - תערובת האורז המושלמת למטבח הסיני ולהכנה טובה יותר מאורז מטוגן.

בעוד שגירסה מסוימת זו כוללת בייקון ואפונה, הקסם שבאורז מטוגן הוא שאתה יכול להוסיף כל מרכיב שאתה אוהב (או שיש בהישג יד) להרבה זנים טעימים. נסה את האורז המטוגן הזה של חזיר ג'ינג'ר או את האורז המטוגן הזה של צ'או פאן עם עוף למתכון נוסף של אורז מטוגן ארוז בטעמים.

אורז בן יום

אם אי פעם הכנתם אורז מטוגן בבית, סביר להניח שאתם מודעים לכך שהדרך הטובה ביותר להכין אותו ולסיים עם דגנים נפרדים ולבשל לשלמות מעט פריכה היא השתמש באורז מבושל שצונן במקרר למשך 1-2 ימים. אתה עדיין יכול להכין אורז מטוגן עם אורז טרי אם זה מה שיש לך, אבל תכנון קצת מתקדם של אורז מבושל וצונן בהחלט שווה את המאמץ עבור אותו טעם ומרקם של אורז מטוגן שאתה מכיר ואוהב.


אורז מטוגן בייקון

בסיר בינוני עם מכסה הדוק מכסים את האורז במים לסחוב את האורז במים בעזרת האצבעות או מערבבים בעזרת כף עץ עד שהמים הופכים עכורים ואז מסננים את האורז באמצעות מסננת דקה. חזור על התהליך פעמיים נוספות. מחזירים את האורז לסיר ומוסיפים 1 1/2 כוסות מים, מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שהמים נספגים והאורז מבושל, כ -22 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד, מכוסה, במשך 10 דקות לסיום הבישול, ואז מתפיחים במזלג.

בינתיים, במחבת גדולה ועמוקה מבשלים את הבייקון על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד לקבלת פריכות, כרבע שעה. מסננים על צלחת נייר ונגרם את שומן הבייקון.

מחזירים את המחבת לכיריים ומנמיכים את האש לבינונית-גבוהה. מוסיפים 2 כפות מהשמן, הבצל ופרוסות הבצל הלבן והירוק בהיר, ומבשלים 2 דקות. מוסיפים את השום, 1 כף מהשמן והאורז המבושל ומערבבים לציפוי. מוסיפים את האפונה ומערבבים שוב. יוצרים באר גדולה באורז ומוסיפים את 2 כפות השמן הנותרות והביצים. מניחים לביצים להתייצב במשך 1 עד 2 דקות, ואז טורפים אותן בעזרת מזלג ומבשלים עוד 2 דקות. מערבבים את הביצים לתוך האורז, פורסים אותן לחתיכות קטנות. מכבים את האש. מוסיפים את הבייקון, מחצית מפרוסות הבצל הירוק הכהה ושמן השומשום ומערבבים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מעבירים את האורז המטוגן לצלחת הגשה ומעליהם את בצל הבצל הנותר.


אורז מטוגן בייקון

איך להכין אורז מטוגן
התחל בהקפצת בייקון
הוסיפו קוביות ירקות - השתמשתי כאן בתירס, גזר ואפונה לנוחות, אבל כל קוביות ירקות יהיו נהדרות הוסיפו אורז קר מבושל ורוטב אורז מטוגן ועיפו אותו הזיזו את הכל הצידה וערבבו ביצה בווק או במחבת. .
מוסיפים בצל ירוק ומערבבים הכל, ומגישים מיד!

אורז מטוגן ביצה זה זורק עם אורז רך, בייקון פריך, ירקות צבעוניים.

מתכוני אורז מטוגנים בייקון קלים

כמה טיפים וטריקים להכנת אורז מטוגן:
השתמש באורז קר בן יום. אם אתה משתמש באורז חם וטרי, סביר להניח שהאורז המטוגן שלך ייצא רטוב. שימוש באורז ישן עוזר לייבש את הגרגירים ולתת לאורז מרקם טוב.


אורז מטוגן תפוחי אדמה (土豆 炒饭)

רכיבים

  • 1 ו -1/2 כפות שמן צמחי
  • 3 פרוסות בייקון קצוצים
  • 1 כוס קוביות תפוחי אדמה קוביות בגודל 1/3 אינץ 'או 1 ס"מ
  • 1 ו -1/2 כפות רוטב סויה בהיר *הערת שוליים 1
  • 3 ביצים טרופות
  • 3 כוסות אורז לבן מבושל
  • 1 כוס קוביות בשר חזיר או שאריות בשר אחרות (עוף, בקר או שרימפס)
  • 1/2 כוס אפונה ירוקה קפואה
  • 1 כפית אבקת כמון
  • 1/4 כפית אבקת פלפל לבן
  • 4 בצל ירוק חלק קצוץ, ירוק ולבן מופרדים
  • מלח לטעימה

הוראות

הערות

  1. אתה יכול להשתמש ברוטב סויה להחליף רוטב סויה בהיר. התוצאה היא מנה בצבע כהה יותר, אך היא אינה משפיעה על הטעם. השתמש בתמרי לאפשרות ללא גלוטן.

תְזוּנָה

הכנת את המתכון הזה? אל תשכח את השלב האחרון! תייגו אותי @OmnivoresCookbook ו- #OnnivoresCookbook באינסטגרם!

קבלו את קורס ההתרסקות הסיני והבישול של סינית הבישול הסינית בחינם ל -5 ימים!

השאירו ביקורת! בטל תגובה


שרימפס & אורז מטוגן בייקון

כשעברנו לראשונה לאזור בו אנו חיים כעת, בפעם הראשונה שהזמנתי לקחת אוכל סיני האורז המטוגן היה עשוי מאורז צהוב. חוויתי זאת בעוד כמה מקומות אוכל לקחת והייתי המום. חשבתי שזה ממש מוזר. הייתי רגיל לקבל אורז מטוגן עם אורז לבן! בכל מקרה, התחלתי להכין אורז מטוגן בעצמי לפני שנים.

אבל לא הצלחתי לתקן את זה עד שהוספתי חמאה לקראת סוף הבישול. כל כך שמחתי לגלות את הגילוי הזה! אנחנו אוהבים להכין אותו עם בשר חזיר, עוף וטופו בשבילי. מתכון זה הוא וריאציה נוספת למתכון האורז המטוגן האהוב עלינו. אנחנו אוהבים שרימפס ובייקון אז למה שלא תכינו אותם באורז מטוגן?

קצוץ בייקון וביצים.

קניתי את השרימפס הענקיים האלה, אז בסופו של דבר חתכתי אותם לחתיכות בגודל ביס מושלם לאורז מטוגן.

האורז כולו מבושל ורק מוסיפים בחזרה את השרימפס המבושל, הבייקון המבושל, הביצים והבצל הירוק.

אני לא יכול לסבול כמה אני אוהב את המתכון הזה … קרטיס אהב את הגרסה הזו ומבקש ממני להכין אורז מטוגן לפחות 3 עד 4 פעמים בחודש. זה יותר טוב מאורז מטוגן ואני יודע שתאהבו אותו!


אורז מטוגן לארוחת בוקר כל כך טוב, שתתעוררו רק בשביל זה!

אורז מטוגן בייקון זה קל. הוא מהיר לקצף ואינו משתמש בהרבה מרכיבים, אך הוא גם תכליתי מאוד לשימוש בחומרים שנותרו מהמקרר שלך.

עם בעלי בבית בימים אלה, שגרת הבוקר שלנו השתנתה במידה ניכרת. זוקו זוכה לתשומת לב רבה יותר, וארוחות הבוקר שלנו הופכות לעתים קרובות לבראנץ '. אז, במקום ארוחת בוקר מוקדמת ומהירה, התחלתי להכין בראנץ 'משמעותי יותר שיעצור אותנו עד ארוחת הערב.

אורז ארוחת בוקר מטוגן זה עם בייקון ומעליו ביצה מטוגנת שום צ'ילי הוא אחד האהובים עלינו! זוהי דרך מצוינת לנצל שאריות אורז מהלילה הקודם.

למה תאהבו את המתכון הזה

  • מהיר וקל (עם שאריות אורז).
  • בייקון!
  • עם זאת, אם אתה לא אוהב בייקון רגיל, זה יהיה טעים לא פחות עם בייקון עוף, בייקון הודו או בייקון בקר.
  • פטריות מושלמות כאפשרות צמחונית.
  • מאוד תכליתי. זהו מתכון בסיס המשתמש במרכיבים מינימליים. אתה יכול להוסיף עוד ירקות ועוד חלבון כדי להפוך אותו לטוב עוד יותר.
  • כל כך הרבה טעם!
  • עם ביצה מטוגנת בטעם לארוחת בוקר/בראנץ 'שלמה.
  • אפשר לאכול אותו גם כארוחת צהריים או ערב מהירה.

אורז מטוגן בייקון

אני חושב שהזכרתי פעם או פעמיים שהבן שלי הוא אוכל אוכל. זה ראוי לכל כיסוי כי ככה אני אומר את זה בראש שלי. זה מתסכל אותי. יש רשימה של אוכל שהוא אוכל בגודל הגון אבל הרשימה הזו מאוד מיוחדת. כמו אם אני חותך את אחת הפלפלים האדומים האהובים עליו (הירק האהוב) בצורה אחרת, הוא לא יאכל אותו. הוא מתקשה לסמוך על כך שלדברים יהיה אותו טעם אם הם ייראו אחרת. הוא ויזואלי SUPER (מאיפה אתה חושב שהוא משיג את זה?). יותר ממחצית הזמן אני עושה דברים כדי להרגיע את החיך הבררן שלו אבל מדי פעם אני ממש מתעצבן ומתייצב. אני אכין MAC & amp של גבינה ואתה תאהב את זה, תודה רבה לך. אני מנסה ואז הוא עדיין לא אוהב את זה! מי שאמר שצריך ילד לפחות 15 ניסיונות כדי להחליט אם הוא אוהב משהו היה מלא שטויות.

ואז לפעמים אני לוקח שני דברים שאני יודע שהוא אוהב בייקון ואורז מטוגן ואני משלב אותם כי איך אף אחד לא יכול לאהוב אורז מוקפץ מבקון. נראה הגיוני, נכון? חלק ממני ידע שהוא יחשוש מהבצל הפרוס. אני יודע שהוא עדיין לא יתקרב לביצים, אך כאשר נזמין אורז מטוגן במסעדות, הוא יאכל את הביצה ללא ידיעתו. אז איך זה הלך?

הייתי צריך לסמוך על הבטן שלי וכישלון#8230. איזה ילד מטורף!

האורז המטוגן הזה בייקון מדהים להפליא. מעולם לא אהבתי את החזיר באורז חזיר מטוגן, אבל עכשיו כשהוא הוחלף בבייקון. שבח את השומן! בייקון מוסיף ביס פריך מענג שאני לא יכול להתגבר עליו. קופר, ש LOOOOVES בייקון לא העריך שהוא נחתך לחתיכות קטנות. הוא גם לא ירד מהבצל הירוק. ילדים! קייסי ואני אכלנו בשמחה אינספור קערות של אורז מטוגן בייקון. אולי זה היה דבר טוב שלא היינו צריכים לשתף.

זה הולך בסיבוב ואני אוציא קערה לאוכל הבררן שלי שלא כולל בייקון, בצל ירוק, בצל רגיל וכיף.

זהו אחד המתכונים שתכירו כמו כף ידכם.

אני די בטוח שיהיה קל לאלתר!

ראשית אנו מגררים את הג'ינג'ר שלנו, טוחנים את השום וטורפים את הביצים.

כאשר אתה מבשל בווק, חשוב לארגן הכל.

ראשית אנו מעבירים את הבייקון בווק. מבשלים כ -10 דקות, מסננים את השומן.

בייקון ובצל. משולבת מנצחת.

לאחר שהבצל רך, מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והבצל הירוק. מערבבים במהירות ונזהרים לא לשרוף שום.

ואז נכנסים האפונה פנימה. מחממים אותם.

תערובת הבייקון ואפונה מוגשת בצד בקערה קטנה. הגיע הזמן לנקות את הווק!

השתמשתי במעט תרסיס בישול בווק לפני שהכנסתי את הביצה.

הביצה מתבשלת! שים אותו בצד עם תערובת אפונה בייקון. עוררים את הווק שוב עם השמן.

מניחים את האורז פנימה. מטגנים אותו!

כעת הוסיפו רוטב סויה ותערובת הבייקון!

מגישים מעט בקערה. מוסיפים למעלה בצל ירוק נוסף. מגישים מעט רסיסי גזר בצד.

ואל תשכח את הסיריאצ'ה!

אני עדיין לא יכול להאמין שאני לא יכול לגרום לילד שלי בן 4 לאכול את זה.


צפו בסרטון: תבשיל בורגול עם פטריות בניחוח סורי (יָנוּאָר 2022).