מתכונים מסורתיים

בייקון פרליין קאיין

בייקון פרליין קאיין

מחממים את התנור ל -400 מעלות. מרפדים תבנית אפייה גדולה עם מסגרת אלומיניום ומניחים רשת על גבי תבנית האפייה. ריססו היטב את המתלה בתרסיס מונע הדבקה.

בקערה קטנה, מערבבים את החמאה, הסוכר החום והקאיין, בעזרת מזלג למעוך את הכל עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

מסדרים את פרוסות הבייקון על גבי רשת השכבה בשכבה אחת כך שהפרוסות לא יחפפו. מחלקים את תערובת החמאה-סוכר באופן שווה בין פרוסות הבייקון (כ -2 כפות לפרוסה). בידיים מעט לחות, מורחים את התערובת באופן שווה על הפרוסות, מנסים לכסות כמה שיותר מהבייקון בציפוי אחיד. אופים על המדף המרכזי של התנור עד שהבייקון פריך סביב הקצוות ותערובת הסוכר מקורמלת ומבעבעת, 35 עד 40 דקות.

מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לבייקון להתקרר מעט, ואז מעבירים את הרצועות לצלחת הגשה. מניחים בצד עד להתקררות מלאה, כ -20 דקות. (הבייקון ימשיך להתקשות כשהוא מתקרר.) להגשה, חותכים אותו לאורכים קטנים יותר, אם רוצים, ומניחים על צלחת הגשה בשכבה אחת כדי שהאורחים יעזרו לעצמם. זוהי ההנאה הטובה ביותר ביום הכנתה.


    • 1 קילו בייקון חתוך בעובי (כ -12 פרוסות)
    • 3 כפות סוכר
    • 1 1/2 כפות אבקת צ'ילי
    • 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים דק
    1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
    2. על גבי תבנית תבנית גדולה מסדרים פרוסות בייקון בשכבה אחת ומבשלים באמצע התנור 10 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להזהיב. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר ואבקת צ'ילי. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים בייקון עם תערובת סוכר ופקאן. מחזירים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהבייקון פריך ושחום, כ -5 דקות. מעבירים בייקון, בצד הפראלין כלפי מעלה, למגבות נייר לניקוז.

      • 1 קילו בייקון חתוך בעובי (כ -12 פרוסות)
      • 3 כפות סוכר
      • 1 1/2 כפות אבקת צ'ילי
      • 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים דק
      1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
      2. על גבי תבנית תבנית גדולה מסדרים פרוסות בייקון בשכבה אחת ומבשלים באמצע התנור 10 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להזהיב. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר ואבקת צ'ילי. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים בייקון עם תערובת סוכר ופקאן. מחזירים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהבייקון פריך ושחום, כ -5 דקות. מעבירים בייקון, בצד הפראלין כלפי מעלה, למגבות נייר לניקוז.

        • 1 קילו בייקון חתוך בעובי (כ -12 פרוסות)
        • 3 כפות סוכר
        • 1 1/2 כפות אבקת צ'ילי
        • 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים דק
        1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
        2. על גבי תבנית תבנית גדולה מסדרים פרוסות בייקון בשכבה אחת ומבשלים באמצע התנור 10 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להזהיב. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר ואבקת צ'ילי. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים בייקון עם תערובת סוכר ופקאן. מחזירים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהבייקון פריך ושחום, כ -5 דקות. מעבירים בייקון, בצד הפראלין כלפי מעלה, למגבות נייר לניקוז.

          • 1 קילו בייקון חתוך בעובי (כ -12 פרוסות)
          • 3 כפות סוכר
          • 1 1/2 כפות אבקת צ'ילי
          • 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים דק
          1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
          2. על גבי תבנית תבנית גדולה מסדרים פרוסות בייקון בשכבה אחת ומבשלים באמצע התנור 10 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להזהיב. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר ואבקת צ'ילי. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים בייקון עם תערובת סוכר ופקאן. מחזירים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהבייקון פריך ושחום, כ -5 דקות. מעבירים בייקון, בצד הפראלין כלפי מעלה, למגבות נייר לניקוז.

            • 1 קילו בייקון חתוך בעובי (כ -12 פרוסות)
            • 3 כפות סוכר
            • 1 1/2 כפות אבקת צ'ילי
            • 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים דק
            1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
            2. על גבי תבנית תבנית גדולה מסדרים פרוסות בייקון בשכבה אחת ומבשלים באמצע התנור 10 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להזהיב. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר ואבקת צ'ילי. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים בייקון עם תערובת סוכר ופקאן. מחזירים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהבייקון פריך ושחום, כ -5 דקות. מעבירים בייקון, בצד הפראלין כלפי מעלה, למגבות נייר לניקוז.

              • 1 קילו בייקון חתוך בעובי (כ -12 פרוסות)
              • 3 כפות סוכר
              • 1 1/2 כפות אבקת צ'ילי
              • 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים דק
              1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
              2. על גבי תבנית תבנית גדולה מסדרים פרוסות בייקון בשכבה אחת ומבשלים באמצע התנור 10 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להזהיב. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר ואבקת צ'ילי. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים בייקון עם תערובת סוכר ופקאן. מחזירים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהבייקון פריך ושחום, כ -5 דקות. מעבירים בייקון, בצד הפראלין כלפי מעלה, למגבות נייר לניקוז.

                • 1 קילו בייקון חתוך בעובי (כ -12 פרוסות)
                • 3 כפות סוכר
                • 1 1/2 כפות אבקת צ'ילי
                • 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים דק
                1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
                2. על גבי תבנית תבנית גדולה מסדרים פרוסות בייקון בשכבה אחת ומבשלים באמצע התנור 10 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להזהיב. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר ואבקת צ'ילי. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים בייקון עם תערובת סוכר ופקאן. מחזירים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהבייקון פריך ושחום, כ -5 דקות. מעבירים בייקון, בצד הפראלין כלפי מעלה, למגבות נייר לניקוז.

                  • 1 קילו בייקון חתוך בעובי (כ -12 פרוסות)
                  • 3 כפות סוכר
                  • 1 1/2 כפות אבקת צ'ילי
                  • 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים דק
                  1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
                  2. על גבי תבנית תבנית גדולה מסדרים פרוסות בייקון בשכבה אחת ומבשלים באמצע התנור 10 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להזהיב. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר ואבקת צ'ילי. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים בייקון עם תערובת סוכר ופקאן. מחזירים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהבייקון פריך ושחום, כ -5 דקות. מעבירים בייקון, בצד הפראלין כלפי מעלה, למגבות נייר לניקוז.

                    • 1 קילו בייקון חתוך בעובי (כ -12 פרוסות)
                    • 3 כפות סוכר
                    • 1 1/2 כפות אבקת צ'ילי
                    • 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים דק
                    1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
                    2. על גבי תבנית תבנית גדולה מסדרים פרוסות בייקון בשכבה אחת ומבשלים באמצע התנור 10 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להזהיב. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר ואבקת צ'ילי. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים בייקון עם תערובת סוכר ופקאן. מחזירים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהבייקון פריך ושחום, כ -5 דקות. מעבירים בייקון, בצד הפראלין כלפי מעלה, למגבות נייר לניקוז.

                      • 1 קילו בייקון חתוך בעובי (כ -12 פרוסות)
                      • 3 כפות סוכר
                      • 1 1/2 כפות אבקת צ'ילי
                      • 1/4 כוס אגוזי פקאן, קצוצים דק
                      1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
                      2. על גבי תבנית תבנית גדולה מסדרים פרוסות בייקון בשכבה אחת ומבשלים באמצע התנור 10 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להזהיב. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר ואבקת צ'ילי. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים בייקון עם תערובת סוכר ופקאן. מחזירים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהבייקון פריך ושחום, כ -5 דקות. מעבירים בייקון, בצד הפראלין כלפי מעלה, למגבות נייר לניקוז.