מתכונים מסורתיים

רוב הבורגר קינגס מוציאים צ'יפס בריא יותר מהתפריט שלהם

רוב הבורגר קינגס מוציאים צ'יפס בריא יותר מהתפריט שלהם

אם אתה רוצה אפשרויות בריאות יותר, מוטב שתבחר במקום זאת את פרוסות התפוחים עם ה- Whopper שלך.

ובכן, זה היה מהיר. לאחר פחות משנה בתפריט, בורגר קינג החלה בהדרגה את שלב שביעות הרצון שלהם, או את אפשרויות הטיגון הצרפתי דל הקלוריות ודלות השומן שהופיעו בתפריטים בספטמבר 2013 ובתפריטים לילדים במרץ השנה. אך מכיוון שהפריט נועד במקור להיות במהדורה מוגבלת, רוב המיקומים (כ -80 אחוזים מהבורגר קינגס) הורידו את הצ'יפס מהתפריט שלהם.

"הסיפוקים היו פריט תפריט נהדר עבורנו", אומר לארי קוהלר מתאגיד מאסטוראן, בעל 45 מסעדות בורגר קינג בבוסטון, MA, פרובידנס, RI ופורטלנד, ME ואחד הזכיינים שישמרו על הצ'יפס על תַפרִיט. “האורחים שלנו אוהבים את הבחירה שאנו מציעים והם הגדילו את המכירות שלנו כבר מההתחלה. אנו שמחים להיות מסוגלים לשמור אותם כפריט בתפריט במסעדות שלנו. "

שאר המיקומים שלא יגישו את הצ'יפס הבריא יותר, יציעו להם אפשרות עונתית. הצ'יפס הכושל, על פי הוול סטריט ג'ורנל, אינו בהכרח מהווה אבדון לאמריקאים המנסים להישאר בריאים. למעשה אנו מתרחקים מתפוחי האדמה מכיוון שהם נתפסים כלא בריאים, וסיפוקים היה ניסיון (כושל) להחזיר את הלקוחות לטגן הצנוע.

להתרחשויות האחרונות בעולם האוכל והשתייה, בקר באתר שלנו חדשות מזון עמוד.

ג'ואנה פנטוזי היא עורכת שותפה ב- The Daily Meal. עקוב אחריה בטוויטר@ג'ואנה פנטוזי


האוכל הכי בריא לאכול בבורגר קינג

STACK מסרק את התפריט של בורגר קינג כדי להביא לכם את המאכלים הכי בריאים שאנחנו יכולים למצוא, ואת אלה שאסור לכם לאכול.

במבט ראשון, התפריט של בורגר קינג אולי לא ייראה הבריא ביותר בעולם. אבל תעמוק קצת יותר, ותגלה שב- BK מציעה למעשה מספר פריטים שהם לא רעים לך למחצה. למרות שייתכן שזו לא הבחירה הראשונה שלך לארוחה בריאה, אבל היא אולי האפשרות היחידה שלך כשאתה נוסע עם הקבוצה שלך למשחק חוץ. אמנם, זה יכול להיות קשה למצוא ארוחת מזון מהירה שאינה מספקת לפחות מחצית מההמלצה היומית של ה- FDA על 2,000 קלוריות, 65 גרם שומן ו -2, 4 מיליגרם נתרן. אבל כדי לעזור לך, הנה כמה פריטים שיאפשרו לך להמשיך לאכול כמו אדם רגיל למשך שארית היום.

260 קלוריות, 9 גרם שומן כולל, 4 גרם שומן רווי, 450 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 14 גרם חלבון

במבט ראשון, התפריט של בורגר קינג אולי לא ייראה הבריא ביותר בעולם. אבל תעמוק קצת יותר, ותגלה שב- BK מציעה למעשה מספר פריטים שהם לא רעים לך למחצה. למרות שייתכן שזו לא הבחירה הראשונה שלך לארוחה בריאה, אבל היא אולי האפשרות היחידה שלך כשאתה נוסע עם הקבוצה שלך למשחק חוץ. אמנם, זה יכול להיות קשה למצוא ארוחת מזון מהירה שאינה מספקת לפחות מחצית מההמלצה היומית של ה- FDA על 2,000 קלוריות, 65 גרם שומן ו -2, 4 מיליגרם נתרן. אבל כדי לעזור לך, הנה כמה פריטים שיאפשרו לך להמשיך לאכול כמו אדם רגיל למשך שארית היום.


הצ'יפס הטוב ביותר

  1. צ'יפס רגיל של סוניק דרייב אין (75 גרם): 220 קלוריות
  2. צ'יפס קטן של מקדונלדס (71 גרם): 230 קלוריות
  1. צ'יפס רגיל של Sonic Drive-In (75 גרם): 9 גרם שומן כולל
  2. צ'יפס קטן של מקדונלד'ס (71 גרם): 11 גרם שומן כולל

האחוז הנמוך ביותר של קלוריות משומן:

הנמוך ביותר ב"שומנים רעים "(שומן רווי ושומן טראנס):

  1. צ'יפס רגיל של Sonic Drive-In (75 גרם) = 1.5 גרם שומן רווי + 0 ​​גרם שומן טראנס
  2. צ'יפס קטן של מקדונלד'ס (71 גרם) = 1.5 גרם שומן רווי + 0 ​​גרם שומן טראנס

נמשך

  1. צ'יפס ג'ק בוקס צ'אט טבעי קאט (124 גרם) = 5 גרם סיבים
  2. (עניבה עם 7 כיוונים יש לכולם 4 גרם סיבים כל אחד):
  • צ'יפס קטן של ונדי (113 גרם)
  • בורגר קינג צ'יפס קטן (
  • הצ'יפס המתולתל הקטן של ארבי (106 גרם)
  • צ'יפס פיל צ'יפס וופל (85 גרם)
  • מנה משולבת של סל ג'ון סילברס (113 גרם)
  • צ'יפס של Carl's Jr. טבעי חתוך, קטן (116 גרם)
  • צ'יפס רגיל של הטירה הלבנה (106 גרם)

4. וופפיריטו

אם אתה חושב שזה מוזר שבורגר קינג מוכרת כעת טאקו, אז אתה כנראה לא זוכר שפעם ניסו למכור וופריטו.

כך בדיוק נשמע: וופר (סוג) התגלגל כמו בוריטו. ברצינות. זה היה בקר טחון, חסה, עגבניות, בצל וחמוצים עטופים בטורטייה במקום לשים על לחמנייה, כמו המבורגר רגיל. כדי להפוך את הדברים לבלבלים עוד יותר, הוא היה מעוטר ברוטב קווסו במקום קטשופ או חרדל. למה? אולי לעולם לא נדע. הוא נוצר בשנת 2016 ולא החזיק מעמד זמן רב, ובכנות אולי אנחנו לא מפספסים את זה.


סנדוויץ 'וופר ג'וניור

בחירה באח התינוק של הטריפל וופר חוסכת לך 860 קלוריות עצומות ו -59 גרם שומן. אם אתה עוקב אחר עצתם של התזונאים שרה קוז'יק וכריסטין פאלומבו ומזמין אותו ללא המאיו, הוא מנצח את ההמבורגר הטוב ביותר שלנו בגלל הצמחייה הנוספת שלו. קוז'יק אומר, "זו בחירה יחסית בריאה ומספקת למדי". ראה אילו מומחי דיאטה מזמינים בבורגר קינג!


10 דברים לא בריאים שאורבים בהמבורגר שלך

המשך לקרוא כדי לשכנע - וגס! - סיבות שאולי עדיף לך להכין את ההמבורגר שלך בבית.

מי לא אוהב לנגוס בהמבורגר עבה ועסיסי? את הקלאסיקה האמריקאית הזו אפשר למצוא ברוב המסעדות ובמכונית הכוננים-אבל מה שאולי אתם לא מבינים הוא שכאשר תתגמשו לקציצת הבקר הזו, אתם עלולים לצרוך הרבה יותר ממה שמופיע בתפריט. להלן 10 דברים שכדאי לשים לב אליהם בעת הזמנת המבורגר - והסיבות שעדיף לך להכין את ההמבורגר שלך בבית.

1. אמוניה: רפש ורוד-מוצר בשר מופרד מכנית המטופל באמוניה כדי להרוג חיידקים-משמש כמילוי בקר טחון בעלות נמוכה. אף על פי שקומץ מפעלי מזון מהיר זרקו את המרכיב לאחר מחלוקת אחרונה, הוא עדיין מסתתר במוצרי בשר טחונים רבים, כולל אלה המשמשים מסעדות.

2. שומן: שומן טראנס, שנמצא באופן טבעי בבשר, ידוע כמעלה את רמות הכולסטרול והוא נקשר למחלות לב, אולם ה- FDA מאפשר כיום לסמן מזון ללא שומן טראנס אם יש בו פחות מחצי גרם. בעוד שרוב רשתות המזון המהיר עוברות את מגבלת ה- 5 הזו, ההמבורגרים שלהן עדיין מכילות את השומן הלא בריא-וזני המסעדות יכולים להכיל עד 2.5 גרם. בנוסף, כמה רשתות מזון אורזות כמעט 50 גרם שומן לכל המבורגר. זה הרבה מעבר לטווח הבריא, שהוא בין 18 ל -31 גרם ליום, תלוי בצריכת הקלוריות שלך.

3. קלוריות: המבורגרים מרשתות מזון פופולריות כמו TGI שישי ואפלבי מכילים למעלה מ -1,000 קלוריות - ערך של יותר מחצי ימים לאנשים רבים, בארוחה אחת בלבד. (וזה בלי הצד של הצ'יפס!)

4. תוספים: מפעלי מזון ויצרנים משתמשים במגוון תוספים (כמו נתרן פוספט וניטרטים) כדי לשרת מטרות שונות כמו שימור ומרקם הבשר. למרות שרובם נחשבים בטוחים לצריכה על ידי ה- FDA, הם עדיין מעובדים מאוד - ואף נקשרו לתופעות לוואי אצל אנשים מסוימים.

5. מאות פרות: המבורגר מזון מהיר אחד יכול להכיל בקר ממאות בקר שונות-שכן בשר טחון מכל ספקי הרשתות משולב לעתים קרובות לקבוצת בשר טחון אחת. זה מגביר את הסיכון לזיהום, שכן בשר נגוע מפרה אחת בלבד יכול להופיע בהמון כמויות.

6. יותר מסתם בשר: צרכנים רבים מניחים שהקציצה שלהם הגיעה היישר משריר הפרה, אך למעשה הבשר הטחון המשמש להכנת המבורגרים מהירים רבים מכיל פסולת ותוצרי לוואי אחרים. מחקר אחד הלך עד כדי כך שאומר שהמבורגרים של מזון מהיר אינם מורכבים מהרבה "בשר" כלל והם מורכבים מכמעט 50 אחוז מים בנוסף לתוצרי לוואי כמו עצם, סחוס, רקמת חיבור ורקמת עצבים. .

7. נתרן: המבורגר במפרק המזון המהיר המקומי שלך מכיל כמעט 500 מיליגרם נתרן, בעוד שהקציצה ברשתות המזון יכולה לארוז בין 3000 ל -4000 מיליגרם-הרבה מעבר להמלצת ה- FDA של 1,500 מיליגרם ליום, ואף לעלות על החלק העליון הגבלת המלצה של לא יותר מ -2,300 מיליגרם ביום.

8. הלחמנייה: כשזה מגיע ללחם שמכריך את ההמבורגר שלך, קמח מועשר (שהוא נטול חומרים מזינים) הוא הפחות בעיות שלך. לחמים רבים מכילים למעלה מ -20 מרכיבים, וכלולים ברשימה אמוניום סולפט (המשמש גם בדשנים), אמוניום כלוריד (הנמצא בחומרי נפץ), סירופ תירס עתיר פרוקטוז, ואזודיקרבונאמיד (מרכיב המשמש גם להכנת מחצלות יוגה).

9. תוספות: עבור רבים, המבורגר אינו שלם בלי להעמיס על התוספות. אבל אלה המוזמנים בדרך כלל במסעדות עתירי סוכר, שומן וקלוריות. התבשיל הפופולרי ביותר, קטשופ, מלא בסירופ תירס עתיר פרוקטוז, בעוד פרוסת גבינה אחת יכולה להוסיף עד 200 קלוריות ו -500 מיליגרם נתרן (שלא לדבר על זה, הוא מעובד מאוד עם חומרים משמרים וצבעים וטעמים מלאכותיים).

10. גודל מנות: גודל ההגשה המומלץ לבשר הוא 4 אונקיות, או בגודל חפיסת קלפים. עם זאת, גודל ההגשה הטיפוסי במסעדות הוא יותר מכפול מזה, ומשקלו נע בין 8 ל -12 אונקיות.

בנה בורגר טוב יותר

אז הנתונים הסטטיסטיים די לא מעוררי תיאבון, אבל זה לא אומר שצריך להישבע מהמבורגרים לתמיד. כשזה מגיע להבליג על מועדף הברביקיו הזה, תמיד עדיף ללכת תוצרת בית, שם יש לך שליטה מלאה על המרכיבים הנכנסים לארוחה שלך.

עקוב אחר הטיפים הבאים להמבורגר טוב יותר עבורך:

ללכת אורגני. כדי להימנע מתוספים והורמונים, קנה לשוק האיכרים המקומי שלך מוצרי בשר אורגניים מקומיים.

בחר בשר הודו רזה על פני בקר. "המבורגרים בקר מצטברים במהירות במחלקת השומן - במיוחד שומן רווי, שחשוב לעקוב אחריו לבריאות הלב וכלי הדם וקו המותניים שלך", אומרת קרן גילברט, MS, RD, מייסדת ונשיאת החלטת תזונה. "בשר הודו דל מכיל חצי מהשומן הרווי של בקר וודא שעל התווית כתוב לפחות 93 אחוז רזה".

הגבירו את הלחות. "המבורגרים הודו דלילים נוטים להיות יבשים מכיוון שתכולת השומן נמוכה", אומר גילברט. "כדי להגביר את לחות ההמבורגר שלך, אני מציע להוסיף בצל, קישואים מגורדים, גזר מגורר או תרד." ירקות אלה גם מעלים את תכולת הסיבים, ועוזרים לך להרגיש שבעים יותר, מוסיף גילברט.

הוסף חומר מחייב בריא. פירורי לחם הם המרכיב הפופולרי ביותר לכריכת בשר טחון, אך גילברט מציע להחליף אותם לשיבולת שועל עשירה בסיבים. אופציה נוספת: זרעי צ'יה, שהם קלסר נהדר שגם מעלים את הפרופיל התזונתי של ההמבורגר שלכם. היא ממליצה להשתמש בחצי כוס של כל אחד מהמרכיבים עד לקילו של הודו.

עונה חכמה. שפר את טעם הקציצה שלך עם חומרי טעם נטולי קלוריות. גילברט מציע רוטב חם, אבקת צ'ילי, אבקת שום, כמון או פפריקה.

החלפת תבלינים. "אפילו המבורגר רזה ובריא יכול להשתנות לרעה כשהוא בשר עם בייקון, גבינה או רטבים שמנת", אומר גילברט. היא מציעה להעביר את התוספות הקלוריות לטובת סלסה, חרדל או תוספות ירקות כמו פלפלים ובצל.


בורגר קינג למכור צ'יפס בריא יותר שנקרא 'שביעות רצון'

בורגר קינג מגלגל צ'יפס חדש שעל פי הדיווחים מצמצם את השומן והקלוריות.

הרשת טוענת כי הצ'יפס והנדש החדשים, החתוכים לקמטוטים ונקראים 'Satisfies ' & ndash, מכילים 40 אחוז פחות שומן ו -30 אחוז פחות קלוריות מאשר צ'יפס מקדונלד & רסקו על בסיס קילו לקילו. אבל הלקוחות היזהרו והזמנת & quotsmall & quot במסעדת מקדונלד מכילה למעשה פחות צ'יפס ולכן פחות קלוריות (כ -230) מאשר הזמנה קטנה של שביעות רצון בבורגר קינג, המכילה 270 קלוריות. הזמנה קטנה של צ'יפס קלאסי בבורגר קינג מכילה 340 קלוריות.

רשת ההמבורגרים מדווחת כי היא הצליחה לצמצם את הקלוריות על ידי שימוש בבלילה חדשה שאינה סופגת כמות של שמן, על פי סוכנות הידיעות AP. מנהלי בורגר קינג סירבו עד כה לפרט את השינויים המדויקים שנעשו, למעט השימוש באותם מרכיבים, בפרופורציות שונות. החברה עדיין תמכור את הצ'יפס הקלאסי שלה, כמו גם את הצ'יפס הבטטה שלה לזמן מוגבל.

בהתחשב בכך שהצ'יפס משווקים כטעימים הדומים לצ'יפס הקלאסי של בורגר קינג, זה עשוי להיראות הגיוני שהחברה פשוט תוריד את הצ'יפס הקלאסי שלה לגמרי. אבל לפעמים הלקוחות רק רוצים להיצמד לקלאסיקה. בשנת 2002, הופיע לראשונה בורגר קינג ב- ldquoShake & lsquoem up Fries, וצ'יפס מלווה עם מנות תיבול במוצר שלא החזיק מעמד זמן רב.

בנוסף, החיתוך השונה נותן ללקוחות יותר אפשרויות ונותן לבורגר קינג את ההזדמנות להעלות את מחיר הצ'יפס. המחיר המוצע של הזמנה קטנה של שביעות רצון הוא 1.89 דולר, 30 סנט יותר מצ'יפס קלאסי קטן.

בורגר קינג מקדם באגרסיביות את שביעות הרצון ברשתות החברתיות. השם ידידותי ל- hashtag הוא טרנד מקודם בטוויטר. בטקטיקות שיווק גרילה נוספות, גברים שהביאו כמה העתקים באורך רגל של הצ'יפס החתוך הקמטים עם #WTFF (& quotWhat The French Fry & quot) הופיעו ברקע היום הצג.

ההכרזה על שביעות רצון מגיעה על עקביו של הצעה נוספת של ברגר קינג צרפתי מטעם ה- French Fry Burger & ndash פריט בתפריט הדולר שמכניס גם קציצת בקר וצ'יפס בין לחמניות ההמבורגר ושרסקו.


טבעות בצל בריאות יותר מצ'יפס?

האם קיבלת היום את המנה היומית המומלצת שלך לג'אנק פוד? חפרו: יום הבינלאומי ללא דיאטה, חג שנשכח לעתים קרובות אך נחגג בטעות.

מבחינה טכנית, היום וחגיגת rsquos עוסקת בקבלת צורת הגוף והעובדה שאתה יכול להיות בריא בכל גודל, שאותו כולנו רוצים. וכמו כל טוב מְנִיעָה הקורא יודע, אנחנו גם מאבדים את מנטליות הכל-או-כלאחר הדיאטה ומניעים את עצמך מהמאכלים האהובים עליך רק מעמידים אותך מאוחר יותר. המפתח, כמובן, הוא ליהנות מהאהובים שלך במידה (לא בטוח איך לעשות זאת? הנה איך לאכול במידה.)

אז בהערה הזו, צא לעקיפה לטיול של היום & rsquos מזון בריאות לא שגרתי פנים-אוף: צ'יפס מול טבעות בצל. האם יש לאחד יתרון תזונתי? או ששניהם סותמים את העורקים שלך באופן שווה? גלה איזה שמן מועדף הוא החביב על הבריאות למטה.


בורגר קינג מפסיקה את שביעות הרצון ברוב המסעדות ברחבי ארה"ב.

אצל הרבה בורגר קינגס, בחירה בריאה יותר של טיגון לא שלטה.

שרשרת המזון המהיר החליטה להפסיק את Satisfies, טיגון צרפתי דל שומן וקלוריות, בשני שלישים מהחנויות שלה. הסיפוקים יישארו בתפריט בכ -2,500 בורגר קינגס בשווקים בהם הצ'יפס נמכר היטב, כך עולה מהודעת החברה.

הצ'יפס, שהוצג לפני שנה, מכיל 20% פחות קלוריות ו -25% פחות שומן מהצ'יפס המסורתי של הרשתות. תפריט בצק משופץ בצ'יפס חתוך הקמטים גרם לכך שהם סופגים פחות שמן.

בינתיים, החברה החזירה צ'יקן צ'יקס בפריסה ארצית. המוצר, עשוי מעוף אך מעוצב בצ'יפס ומוגש עם רטבים טובלים כמו חרדל דבש וחווה, הוצג בשנת 2005 והוסר מהתפריטים בשנת 2012.


המבורגר רגיל של מקדונלדס

המזון המהיר של המזון המהיר של אמריקה, לטוב ולרע, היה סמל התרבות האמריקאית מאז הופעתו בדה פלאנס, אילינוי, בשנת 1955. מכל המבורגרים שיש למקדונלד'ס להציע, להמבורגר הפשוט יש את כמות הקלוריות הנמוכה ביותר רק 250 קלוריות ורק 4 גרם שומן רווי. מצד שני, הביג מק הידוע לשמצה הוא יותר מכפול מזה, עם 540 קלוריות עצומות בתוספת 10 גרם שומן רווי - וזה עוד לפני הצ'יפס! למרות שזו אולי לא האפשרות המסקרנת ביותר בתפריט, ההמבורגר הקלאסי יספק לכם את התשוקה להמבורגר וישאיר מקום לצד קטן של הצ'יפס המפורסם של מקדונלד'ס!


צפו בסרטון: פרק 60- ציפס (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).