מתכונים מסורתיים

צלעות, צלעות ועוד: 14 מנות חזיר נעימות להמונים

צלעות, צלעות ועוד: 14 מנות חזיר נעימות להמונים

מצלעות למסיבות דלת אחורית ועד צלי למסיבות חג, יש לנו 14 מנות חזיר מושלמות לכל אירוע בסתיו הקרוב

צלעות, צלעות ועוד: 14 מנות חזיר נעימות להמונים

צלעות, צלעות, בשר חזיר רך-קשה לומר מהו הנתח הטעים ביותר של הבשר הפופולרי הזה, אבל כל דבר, החל ממאכל חזיר צלוי לאט ועד צלעות חזיר מבושלות, ישמח קהל. עכשיו שעונת הברביקיו מסתיימת, זה לא אומר שצריכת החזיר שלנו צריכה לרדת.

במקום זאת, שלוף את שלך כיריים איטיות למכרז בשר חזיר משוך שטעמו כאילו הגיע ישירות מהמעשן, מבלי לטרוח במשך שעות באש. נסה את כוחך במסורתיים מנות חזיר עם לחם כמו שניצל או קוצץ חזיר מילאנזי. ואל תוותרו על הגריל שלכם עדיין. אולי עונת הברביקיו הקיצית הסתיימה, אבל צלייה אחת כזו מתכונים של צלעות חזיר בדלת האחורית הבאה שלך לא צריך להיות בא בחשבון.

נסה לשלב מנות חזיר מעושנות עם רטבים מבוססי חומץ, כמו זה רוטב ברביקיו חרדל זהוב. עבור מנות קלויות פשוטות, מעט מתיקות חמוצה עוזרת דרך ארוכה. שלפו את השמרים האהובים עליכם לזיגוג אוכמניות או הוסיפו קצת חום עם פתיתי פלפל אדום ברוטב בורבון-אפרסק לליווי המושלם לחלל חזיר צלוי שלכם או צלעות צרובות.

לקבלת קצת השראה, עיינו בבחירות The Daily Meal של 14 מתכוני חזיר טעימים להגשה בסתיו הקרוב.

חזיר משוריין בורבון אוכמן

Thinkstock

בשר חזיר מילאנו

Thinkstock

צלעות חזיר תאילנדיות Ribeye

חזיר צ'יפוטל ותבשיל פלפלים

Thinkstock

טאקו חזיר צלוי

Thinkstock

לגרסה ביתית קלה, אני צולה את כתף החזיר עד שהיא מתרככת ומגישה אותה עם מגוון קישוטים, כולל אננס בגריל. אפשר גם להוסיף נתחי אננס טרי למחבת הצלייה במהלך שעת הבישול האחרונה. אני אוהב להגיש את הבשר טרי טורטיות תירס חמות או עלי כרוב. - מלא כוכבים

למתכון של טאקוס חזיר צלוי, לחצו כאן.

קציצות חזיר מבושלות פלפל

Thinkstock

מי לא אוהב גדול, עסיסי, צלוי קציצת חזיר? המתכון הזה כל כך פשוט ולוקח דקות בודדות במטבח. אנחנו אוהבים להמלח את צלעות החזיר שלנו במשך 24 שעות, אז אנחנו מכינים את המלח יום לפני הזמן. אנו מאוהבים בבשר חזיר אירופאי, שנוטה להיות בעל שומן גבוה יותר מאשר עמיתו האמריקאי, אך המלח מוסיף לחות שאולי חסר לחזיר שלך. אם תוכל להשיג חזיר מגודל מקומי, חופשי, מדוכן משק או מקצב, תתוגמל בכמה מהחזירים העסיסיים ביותר שהטבעת בהם שיניים. - מייק דסימון וג'ף ג'נסן

למתכון צלעות חזיר מבושלות פלפל לחץ כאן.

חזיר חזיר מנגל חריף

Thinkstock

בשר חזיר מושך בסיר איטי

שניצל חזיר פנקו-קרום

ארון חזיר צלוי בתנור

חזיר לו מיין

Thinkstock

מעולם לא דמיינתי שאפשר יהיה לנסות ולשכפל את אחת ממנות האוכל הטעונות הסיניות האהובות עלי, אך כאשר ניתן אטריות אסייתיות ופטר חזיר להכין לארוחת ערב לילה אחד חשבתי, למה לא. תפסתי כמעט כל מרכיב אסייתי שהיה לי בארון והתחלתי לעבודה. התוצאות היו, אני חייב לומר, טובות יותר מאשר לקחת. - אן דולצ'ה

למתכון של חזיר לו מיין, לחץ כאן.

צ'ילי של חזיר ושעועית משוך

Thinkstock

צלעות חזיר עם רוטב ברביקיו לבן

צלעות גב חזיר בסגנון קנזס סיטי


פרצו את מחבת הברזל היצוק שלכם לצלעות חזיר צלויות אלה בתנור. הוספת תפוחים, אגסים, בצל, או שילוב כלשהו של זה תורמת למתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הצלעות. אתה יכול להשתמש גם בצלעות עצמות או ללא עצמות למתכון הזה. ברגע שאתה שולט בטכניקה, אל תהסס להיות יצירתי!

האשוח / מקסוול קוזי

גריסת צלעות חזיר אלה מאפשרת לתערובת החומץ, החרדל, הווסטרשייר והסוכר החום להשרות את הבשר לרכות. אמנם לוקח כשעה לסיים את הצלעות, אך צלעות החזיר הטרופות האלה צריכות רק כמה דקות של זמן בישול פעיל, כך שהן עדיין מכינות ארוחה פשוטה בחול המועד.


פרצו את מחבת הברזל היצירתי שלכם לצלעות חזיר צלוליות בתנור אלה. הוספת תפוחים, אגסים, בצל, או שילוב כלשהו של זה תורמת למתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הצלעות. אתה יכול להשתמש גם בצלעות עצמות או ללא עצמות למתכון הזה. ברגע שאתה שולט בטכניקה, אל תהסס להיות יצירתי!

האשוח / מקסוול קוזי

גריסת צלעות חזיר אלה מאפשרת לתערובת החומץ, החרדל, הווסטרשייר והסוכר החום להשרות את הבשר לרכות. אמנם לוקח כשעה לסיים את הצלעות, אך צלעות החזיר הטרופות האלה צריכות רק כמה דקות של זמן בישול פעיל, כך שהן עדיין מכינות ארוחה פשוטה בחול המועד.


פרצו את מחבת הברזל היצוק שלכם לצלעות חזיר צלויות אלה בתנור. הוספת תפוחים, אגסים, בצל, או שילוב כלשהו של זה תורמת למתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הצלעות. אתה יכול להשתמש גם בצלעות עצמות או ללא עצמות למתכון הזה. ברגע שאתה שולט בטכניקה, אל תהסס להיות יצירתי!

האשוח / מקסוול קוזי

גריסת צלעות חזיר אלה מאפשרת לתערובת החומץ, החרדל, הווסטרשייר והסוכר החום להשרות את הבשר לרכות. אמנם לוקח כשעה לסיים את הצלעות, אך צלעות החזיר הטרופות האלה צריכות רק כמה דקות של זמן בישול פעיל, כך שהן עדיין מכינות ארוחה פשוטה בחול המועד.


פרצו את מחבת הברזל היצירתי שלכם לצלעות חזיר צלוליות בתנור אלה. הוספת תפוחים, אגסים, בצל, או שילוב כלשהו של זה תורמת למתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הצלעות. אתה יכול להשתמש גם בצלעות עצמות או ללא עצמות למתכון הזה. ברגע שאתה שולט בטכניקה, אל תהסס להיות יצירתי!

האשוח / מקסוול קוזי

גריסת צלעות חזיר אלה מאפשרת לתערובת החומץ, החרדל, הווסטרשייר והסוכר החום להשרות את הבשר לרכות. אמנם לוקח כשעה לסיים את הצלעות, אך צלעות החזיר הטרופות האלה צריכות רק כמה דקות של זמן בישול פעיל, כך שהן עדיין מכינות ארוחה פשוטה בחול המועד.


פרצו את מחבת הברזל היצוק שלכם לצלעות חזיר צלויות אלה בתנור. הוספת תפוחים, אגסים, בצל, או שילוב כלשהו של זה תורמת למתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הצלעות. אתה יכול להשתמש גם בצלעות עצמות או ללא עצמות למתכון הזה. ברגע שאתה שולט בטכניקה, אל תהסס להיות יצירתי!

האשוח / מקסוול קוזי

גריסת צלעות חזיר אלה מאפשרת לתערובת החומץ, החרדל, הווסטרשייר והסוכר החום להשרות את הבשר לרכות. אמנם לוקח כשעה לסיים את הצלעות, אך צלעות החזיר הטרופות האלה צריכות רק כמה דקות של זמן בישול פעיל, כך שהן עדיין מכינות ארוחה פשוטה בשבוע.


פרצו את מחבת הברזל היצוק שלכם לצלעות חזיר צלויות אלה בתנור. הוספת תפוחים, אגסים, בצל, או שילוב כלשהו של זה תורמת למתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הצלעות. אתה יכול להשתמש גם בצלעות עצמות או ללא עצמות למתכון הזה. ברגע שאתה שולט בטכניקה, אל תהסס להיות יצירתי!

האשוח / מקסוול קוזי

גריסת צלעות חזיר אלה מאפשרת לתערובת החומץ, החרדל, הווסטרשייר והסוכר החום להשרות את הבשר לרכות. אמנם לוקח כשעה לסיים את הצלעות, אך צלעות החזיר הטרופות האלה צריכות רק כמה דקות של זמן בישול פעיל, כך שהן עדיין מכינות ארוחה פשוטה בשבוע.


פרצו את מחבת הברזל היצירתי שלכם לצלעות חזיר צלוליות בתנור אלה. הוספת תפוחים, אגסים, בצל, או שילוב כלשהו של זה תורמת למתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הצלעות. אתה יכול להשתמש גם בצלעות עצמות או ללא עצמות למתכון הזה. ברגע שאתה שולט בטכניקה, אל תהסס להיות יצירתי!

האשוח / מקסוול קוזי

גריסת צלעות חזיר אלה מאפשרת לתערובת החומץ, החרדל, הווסטרשייר והסוכר החום להשרות את הבשר לרכות. אמנם לוקח כשעה לסיים את הצלעות, אך צלעות החזיר הטרופות האלה צריכות רק כמה דקות של זמן בישול פעיל, כך שהן עדיין מכינות ארוחה פשוטה בשבוע.


פרצו את מחבת הברזל היצירתי שלכם לצלעות חזיר צלוליות בתנור אלה. הוספת תפוחים, אגסים, בצל, או שילוב כלשהו של זה תורמת למתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הצלעות. אתה יכול להשתמש גם בצלעות עצמות או ללא עצמות למתכון הזה. ברגע שאתה שולט בטכניקה, אל תהסס להיות יצירתי!

האשוח / מקסוול קוזי

גריסת צלעות חזיר אלה מאפשרת לתערובת החומץ, החרדל, הווסטרשייר והסוכר החום להשרות את הבשר לרכות. אמנם לוקח כשעה לסיים את הצלעות, אך צלעות החזיר הטרופות הללו צריכות רק כמה דקות של זמן בישול פעיל, כך שהן עדיין מכינות ארוחה פשוטה בחול המועד.


פרצו את מחבת הברזל היצירתי שלכם לצלעות חזיר צלוליות בתנור אלה. הוספת תפוחים, אגסים, בצל, או שילוב כלשהו של זה תורמת למתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הצלעות. אתה יכול להשתמש גם בצלעות עצמות או ללא עצמות למתכון הזה. ברגע שאתה שולט בטכניקה, אל תהסס להיות יצירתי!

האשוח / מקסוול קוזי

גריסת צלעות חזיר אלה מאפשרת לתערובת החומץ, החרדל, הווסטרשייר והסוכר החום להשרות את הבשר לרכות. אמנם לוקח כשעה לסיים את הצלעות, אך צלעות החזיר הטרופות האלה צריכות רק כמה דקות של זמן בישול פעיל, כך שהן עדיין מכינות ארוחה פשוטה בחול המועד.


פרצו את מחבת הברזל היצוק שלכם לצלעות חזיר צלויות אלה בתנור. הוספת תפוחים, אגסים, בצל, או שילוב כלשהו של זה תורמת למתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הצלעות. אתה יכול להשתמש גם בצלעות עצמות או ללא עצמות למתכון הזה. ברגע שאתה שולט בטכניקה, אל תהסס להיות יצירתי!

האשוח / מקסוול קוזי

גריסת צלעות חזיר אלה מאפשרת לתערובת החומץ, החרדל, הווסטרשייר והסוכר החום להשרות את הבשר לרכות. אמנם לוקח כשעה לסיים את הצלעות, אך צלעות החזיר הטרופות האלה צריכות רק כמה דקות של זמן בישול פעיל, כך שהן עדיין מכינות ארוחה פשוטה בחול המועד.


צפו בסרטון: איך צולים סטייק? - אסם בישולים (סֶפּטֶמבֶּר 2021).