מתכונים מסורתיים

פלפל אדום קלוי

פלפל אדום קלוי

אל תתבאסו עכשיו. זה רק פלפל.עוד+פָּחוּת-

עודכן ב -1 בספטמבר 2014

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים את הפלטה שלך לגבוה.

  • 2

    מניחים את הפלפלים על תבנית אפייה ומטגנים אותם, הופכים כל כמה דקות, עד שהם משחירים וחרוכים מסביב, בערך 10 דקות.

  • 3

    מעבירים מיד את הפלפלים לקערה ומכסים בניילון. הניחו לשבת במשך 15 דקות, ומאפשרים לעור להשתחרר.

  • 4

    מעבירים פלפלים לקרש חיתוך. משוך בזהירות את העור מהפלפלים. מחק עורות. אם הפלפלים מתפרקים זה בסדר. קדימה, משוך את הגבעולים וגרד החוצה את הזרעים. תישארו עם רצועות פלפל אדום קלוי.

  • 5

    מניחים בצנצנת ושומרים במקרר.

אין מידע תזונתי זמין עבור מתכון זה


פלפלים אדומים קלויים כבושים

אליז הקימה את Simply Recipes בשנת 2003 והובילה את האתר עד 2019. יש לה תואר שני במחקר מזון מאוניברסיטת סטנפורד.

אחד המוצרים האהובים עלינו הוא פלפלים אדומים כבושים במרקם. הם נוחים למתכונים שדורשים פלפלים אדומים קלויים, וטובים גם לנשנש ישר.

בדרך כלל אנחנו פשוט קונים אותם אצל טריידר ג'ו, אבל אם אתה יכול להשיג עסקה טובה על הרבה פלפלים, אתה יכול בקלות להכין ויכול שלך.

לוקח זמן עד שהפלפלים האדומים מבשילים במלואם לאדמומיותם, ואני מניח שבגלל זה הם עולים יותר מהזן הירוק. סוף אוגוסט הוא זמן מצוין למצוא אותם במחיר סביר בשוק איכרים או בסופרמרקט.

כדי להכין בעצמך, פשוט חרוך את הפלפלים בפלייר או מעל להבה, הסר את העור והזרעים המושחרים, בקבוק עם חומץ מבושל, מיץ לימון, מרינדת שמן זית.

אם אתה רק רוצה לנצל את הפלפלים במהירות, אתה יכול לדלג על שלבי השימורים ופשוט לשמור אותם במקרר במרינדה שלהם (הם יחזיקו מספר שבועות במקרר).

או לעבד את הצנצנות באמבט מים אם אתה רוצה לאחסן אותן בארון או לפרק זמן ארוך יותר.


מתכון לפלפלים קלויים בתנור

פלפלים קלויים אלה בתנור כל כך פשוטים להכנה וטעימים! איזו תוספת בריאה מושלמת!

אני אוהב ירקות קלויים, ופלפלים קלויים אינם יוצאי דופן! הצלייה מוציאה את הטעם הטוב ביותר מירקות. לפלפלים הקלויים הללו יש טעם בגריל מקורמל עמוק, מממ!

פלפלים קלויים תוצרת בית טעים הרבה יותר מהפלפלים האדומים הקלויים מצנצנת! טרי וביתי זה תמיד הכי טוב! בנוסף לבית הביתי אין כימיקלים או חומרים משמרים!

הפלפלים הקלויים האלה כל כך צבעוניים ובריאים! הם מכינים תוספת נהדרת ובריאה! הפלפלים דלים בפחמימות, עשירים בסיבים עמוסים בוויטמינים וחומרים מזינים!

הכנת פלפלים קלויים תוצרת בית היא ממש קלה. כל שעליך לעשות הוא לפרוס את הפלפלים לרבעים, להסיר את הגרעינים והקרום, לזרוק שמן זית, לפזר תיבול ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 450 F למשך 20 דקות. טמפרטורת תנור חמה היא המפתח להצלחת הפלפלים האלה בצורה מושלמת! כל כך טעים!

אתה יכול להשתמש בכל פלפל פלפלים וצבע ירוק, אדום, כתום, צהוב ונדאש לכולם טעם מדהים! משום מה הפלפלים הקלויים הצלויים הם בדרך כלל רק אדומים, אבל כל צבע פלפל קלוי הוא טעים! זמן הבישול זהה לא משנה באיזה צבע פלפלים אתה משתמש. לקבלת התוצאות המרשימות ביותר מבחינה ויזואלית, השתמש בתערובת של פלפלים בצבעים שונים כמו שיש לי בתמונות האלה! למנה צבעונית עוד יותר עם תערובת של ירקות בצבעים שונים, עיינו במתכון הירקות הקלויים שלי בקשת :)

אפשר להגיש את הפלפלים הקלויים האלה חמים או קרים, שתי הגרסאות טעימות לא פחות! הם נשמרים היטב במקרר עד 5 ימים, כך שהם מנה נהדרת להכנה מראש! מכינים מנת פלפלים קלויים אלה ואוכלים אותם לאורך כל השבוע היישר מהמקרר! החזקת אוכל בריא מוכן לאכילה היא תמיד תחושה נהדרת! לאפשרויות הכנה ארוחות בריאות יותר להצטיידות במקרר, עיינו במתכוני הכנת הארוחות שלי.

אם אתה אוהב פלפלים קלויים תוצרת בית אלה, תאהב גם את המתכונים הקלים האלה:

חציל קלוי & נדאש פרוסות החציל הקלויות השום החריפות האלה מעייפות בפה!

Copycat Chipotle פלפלים ובצל & ndash אם אתה מעמיס על פאג'יטות על צ'יפוטל, אתה צריך את המתכון הזה!

סלק קלוי בתנור & נדאש אפילו אנשים שאינם חובבי סלק בסופו של דבר אוהבים אותם צלויים!

תאנים קלויות בתנור ותאנה כל כך טעימה ומקורמלת, התאנים הצלויות האלה מדהימות על גלידה!


וידיאו קשור

היה הראשון לסקור את המתכון הזה

אתה יכול לדרג את המתכון הזה על ידי מתן ציון של אחת, שתיים, שלוש או ארבע מזלגות, שיוצג בממוצע עם טבחים אחרים ודירוג#x27. אם תרצה, תוכל גם לשתף את ההערות הספציפיות שלך, חיוביות או שליליות - כמו גם כל טיפים או החלפות - במרחב הביקורת בכתב.

קישורים אפיוריים

קונדה נאסט

הודעה משפטית

© 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות.

שימוש ו/או הרשמה בחלק כלשהו של אתר זה מהווה אישור להסכם המשתמשים שלנו (המעודכן החל מה- 1/1/21) ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות (עודכנו החל מה- 1/1/21).

אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לשמור במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט.


פלפל אדום קלוי

פלפלים הם דרך פנטסטית להוסיף טעם, מתיקות וצבע למנה, אך הפעולה הפשוטה של ​​צלייתם מעצימה את מתיקותם, האוממי והטעם המעלים אותם מפשוט טעים לקסום לחלוטין. זה בגלל שתגובת Maillard הופכת את הסוכרים המפחיתים וחומצות האמינו הקיימות בפלפלים לתרכובות טעם חדשות לגמרי. יחד עם בצל מקורמל ודאשי, פלפלים אדומים קלויים הם חלק חיוני בארסנל הטעמים שלי שתמיד אני מנסה להחזיק.

כאשר פלפלים אדומים קלויים הם מחיתים דרך נהדרת להוסיף תוספת טעם לרטבים, רוטבים, מרקים ותבשילים, אך ניתן לפרוס אותם ולהוסיף אותם ישירות לסלטים, לחמים וצ'יפס לצבע.

למרות שזה אולי לא מעשי להקדיש ארבעים וחמש דקות לקלוף ולקלף פלפלים בכל פעם שתרצו להשתמש בהם, ברגע שהם צלו כמו שצריך, תוכלו לאחסן אותם בשמן זית במקרר עד שבועיים. אפשר גם לרסק אותם עם שמן זית ולהקפיא אותם במגשי קוביות קרח, שיוצרים קוביות טעם מיידיות שיחזיקו מעמד חודשים.

אם אתה דומה לי, אתה עלול להתפתות להאיץ את תהליך הצלייה באמצעות טמפרטורה גבוהה יותר, או אפילו לפיד, אך אל תעשה זאת. הם לא יתקלפו בקלות ואתם הולכים לפספס את כל הקרמליזציה ואת הטוב של מילארד שקורה כשהפלפל צולה לאט. כמו כן, לפלפלים שנצלו קלות יש תכולת מים הרבה יותר גבוהה, מה שיגרום להם להתקלקל מהר יותר.

השתמשתי כאן בפלפלים אדומים, אבל אתה יכול לעשות זאת עם פלפל כתום, צהוב או אפילו ירוק.


צפו בסרטון: קיש חצילים ים תיכוני - במיוחד לשבועות (נוֹבֶמבֶּר 2021).