מתכונים מסורתיים

מתכון של קישואים ממולאים בצ'וריסו

מתכון של קישואים ממולאים בצ'וריסו

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • נקניק
  • צ'וריסו

מנה קיצית מושלמת! קישואים עם טעם מלא ממולאים בתערובת צ'וריסו טעימה ואז נאפים לשלמות מתחת לפרוסות ברי.


המפשייר, אנגליה, בריטניה

5 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 4

  • 2 קישואים, קצות קצוצים
  • 3 כפות שמן זית
  • 300 גרם נקניק צ'וריסו
  • 2 כפיות פתיתי צ'ילי אדומים מיובשים
  • 1 קורט מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • 1/2 בצל, קצוץ
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 1 (400 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות, מסוננות
  • 25 גרם פירורי לחם
  • 100 גרם גבינת ברי פרוסה
  • 1 כף בזיליקום טרי קצוץ

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 45 דקות› מוכן תוך: שעה 1 דקות

  1. מחממים תנור ל -190 מעלות / גז 5.
  2. חותכים את הקישואים לחצי לאורך ומוציאים את הגרעינים. מניחים על תבנית אפייה.
  3. אופים במשך 8 עד 10 דקות עד שהם מבושלים עד שהם עדיין יציבים באמצע. מוציאים מהתנור ומניחים בצד.
  4. בינתיים מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית, ומוסיפים את הצ'וריסו תוך שבירת הבשר תוך כדי הבישול. מבשלים ומערבבים במשך 8 דקות, או עד שהבשר כבר לא ורוד. מפזרים פנימה את פתיתי צ'ילי הפלפל האדום, ומתבלים במלח ופלפל שחור. מוסיפים את הבצל והשום, ומבשלים עד שהבצל מתרכך, כ -5 דקות.
  5. מעבירים את תערובת הנקניקים לקערת ערבוב ומערבבים פנימה את העגבניות, פירורי הלחם והבזיליקום עד לאיחוד המלית. ממלאים קלות את חצאי הקישואים במלית ומעליהם פרוסות ברי.
  6. אופים עד שהם מתחממים היטב ומתחילים להשחים מלמעלה, 20 עד 30 דקות. מוציאים מהתנור, פורסים ומגישים.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


מתכון קישואים ממולאים בצ'וריסו - מתכונים

אני כל כך מתרגש מהשבוע הזה #SunaySupper נושא (בהנחיית אליס מ אמא, בייבי ומגבר שאר-פיי במטבח וכריסטי של וידויים של דיווה קולינרית) מכיוון שהוא כולל את הירק האהוב עלי בכל הזמנים בעולם הרחב. קישוא! בעצם מדובר בפסטיבל סקווש, הכולל את כל סוגי הסקווש כמו סקווש בלוטים וחמוק, וגם דלעת (שאני מעריצה), אבל בשבילי הכל קשור לקישואים. זה סקווש כל כך תכליתי, והטעם העדין שלו עובד כל כך טוב עם כמעט כל דבר, בין אם הוא מתוק או מלוח.

עכשיו ככל שאני אוהב קישואים, לא כולם במשפחתי מרגישים כך. (לְהִתְנַשֵׁף!) הבנות שלי חולקות את האהבה שלי לקישואים, אבל האבי והבנים שלנו, יאכלו קישואים רק אם זה חבוט ומטוגן (קישוא מטוגן), לחם ואפוי (צ'יפס), או כחלק מקינוח. הם אוכלים אותו גם ברוטב הבולונז הביתי שלי, אבל מכיוון שאני מגניב אותו לשם, אין להם מושג שהם אוכלים קישואים. הפעם היחידה שראיתי את האבי ואת הבנים שלי נרגשים לאכול קישואים היא כשאני ממלא אותו בצ'וריסו מקסיקני. הם אוהבים צ'וריסו מקסיקני מתובל בשילוב עם האהבה שלי לקישואים טריים גורמים לכולנו משפחה אחת מאושרת מאוד. ואני בטוח שאתה תהיה מאושר לא פחות כשאתה מנסה את אלה קישואים ממולאים בצ'וריסו.


קישואים ממולאים בצ'וריסו

  • 6 קישואים בינוניים, חתוכים לשניים לאורכו
  • 1/2 קילו צ'וריסו מקסיקני, מעטפות הוסרו
  • 1/2 בצל בינוני, קצוץ דק
  • 1 עד 2 צ'ילי סרנו, קצוצים דק (לא חובה)
  • 1 שן שום, טחון
  • 2 עגבניות רומא
  • 1/4 כוס פירורי לחם יבשים
  • 8 אונקיות. צ'יוואווה או גבינת צ'דר קלה

משחימים את הצ'וריסו המקסיקני במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה, ומוסיפים 1 עד 2 כפות שמן ירקות או קנולה, במידת הצורך. מערבבים פנימה את הבצל הקצוץ, צ'ילי הסראנו (אם משתמשים) ואת השום מוקפצים במשך 2 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע את צריבת הבצל והשום. מנמיכים את האש לנמוכה ומערבבים פנימה את בשר הקישואים הקצוצים ואת העגבניות מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומניחים להתבשל תוך ערבוב מדי פעם במשך 8 עד 10 דקות או עד שהקישואים הקצוצים רכים. מסירים מהאש.

מחממים תנור ל 350 °F. משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ 'בתרסיס בישול. מסדרים את חצאי הקישואים החלולים על תבנית האפייה. ממלאים כל סירת קישואים 2 עד 3 כפות גדושות ממלית הצ'וריסו. מפזרים מעל את פירורי הלחם היבשים ומעליהם גבינה מגוררת.

אופים את הקישואים הממולאים בחום של 350 מעלות צלזיוס במשך 20 עד 25 דקות או עד שהקישואים מבושלים והגבינה נמס והפכה לחום זהוב בהיר. מגישים עם אורז מקסיקני או פילאף אורז כוסברה (מתכון בקרוב). תהנה!

מניב 6 עד 8 מנות

לעוד קישואים ועוד מתכוני סקווש אחרים, הקפד לבדוק מה בישרו חברי #SundaySupper לחג הסקווש הזה.

    מתוך וידויים של דיווה קולינרית ממטבח קודוס מאת רנה מארוחות מאמא של משפחת פודי
    מתוך הרפתקאות ג'יין בארוחת ערב מימי מגנוליה
    מהמטבח הלא כל כך גביני מהמטבח של אמא החמה כאוס מהרפתקאות קולינריות עם קמיליה ממה שמריח כל כך טוב? מאת Noshing with the Nolands מ- Ruffles and Truffles
    מתוך המתכונים והכתבים של סינדי מהניו יורקר הטקסני ממשפחה בריאה פשוט מבשל צ'אט מלה קוקינה דה לסלי מ- Crumbley ללא גלוטן מאפייה נינג'ה מהאפייה הג'ינג'ית מהנערה במטבח האדום הקטן מהמטבח הקובי של בובי מקאפקייקס וצ'יפס קייל. מאת טעים מזעזע ממטבח הרפתקאות של אוכל מתאוות אוכל אנשים אוהבים מהרצים סיפורים מ- Cuisiniere הסקרן מהגורמה של סוף השבוע
    מתכנית מושכת מ- Gourmet Simply מ- Take A Bite Out of Boca מאמא, בייבי ושאר פיי במטבח מבישול שליו של ריבס ודבש מאת Nosh My Way מחמאת בוטנים ופלפלים מהצמחוני הווימפי
    מאותו אפרוח רזה יכול לאפות מסרינה בייקס פשוט מגרנץ 'מארוחת בראנץ' עם שמחה מעוגות ועלילות משוקולד מוזי מחבורת הדבש של גרמפי מנערת וולפלור מאשת הצבא של פודי מאנשי רוצח בע"מ מאכילה, שתייה והיות טרייסי מחזי- ספרים וטבחים של ד

הצטרף לשיחת #SundaySupper בטוויטר ביום ראשון! אנו מצייצים לאורך כל היום ומשתפים מתכונים מכל רחבי העולם. הצ'אט השבועי שלנו מתחיל בשעה 19:00 בערב. עקוב אחר ההאשטאג #SundaySupper וזכור לכלול אותו בציוצים שלך כדי להצטרף לצ'אט. כדי לקבל עוד מתכונים נהדרים לארוחת יום ראשון, בקר באתר שלנו או עיין בלוח הפינטרסט שלנו. האם תרצה להצטרף לתנועת סעודת יום ראשון? זה קל. ניתן להירשם בלחיצה כאן: תנועת סעודת יום ראשון.


סיכום המתכון

  • 6 קישואים גדולים, חצויים לאורכם
  • תרסיס לבישול שמן זית
  • 1 כף שמן זית
  • ½ בצל אדום, קצוץ דק
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 1 קילו צ'וריסו טרי, מעטפת הוסרה
  • 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת, מחולקת
  • 2 עגבניות רומא גדולות, קצוצות
  • 1 כף פסטו בזיליקום
  • 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת, או לפי הטעם

מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית עם נייר אלומיניום.

מוציאים בשר מחצאי הקישואים בעזרת כף. מניחים חצאי קישואים עם העור כלפי מעלה על תבנית האפייה. מצפים קלות בתרסיס לבישול.

אופים בתנור שחומם מראש עד לריכוך קל, כ -10 דקות.

בינתיים מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית. מטגנים בצל ושום עד לריכוך, 3 עד 5 דקות. מוסיפים את מבשל הצ'וריסו, מתפרקים בעזרת כף, עד להשחמה, כ -10 דקות.

מוציאים את הקישואים מהתנור והופכים זקופים בעזרת מלקחיים. מפזרים מעל 1/2 כוס גבינת מוצרלה ומניחים בצד.

מוסיפים עגבניות ופסטו לתערובת הצ'וריסו. מבשלים עד שהעגבניות מתפרקות, כ -10 דקות. כף תערובת צ'וריסו לסירות הקישואים. מפזרים מעל את גבינת המוצרלה וגבינת הפרמזן.

מחזירים את הקישואים לתנור ואופים עד שהם רכים, כעשר דקות נוספות.


בטטה ממולאת צ'וריסו

2) במחבת גדולה על אש בינונית, מוסיפים את הצ'וריסו, הבצל והשום ומבשלים אותם במשך 7 עד 8 דקות או עד שהצ'וריסו מבושל במלואו ודאגו לשבור אותו כמה שיותר בעזרת כף עץ.

4) בזמן שתערובת הצ'וריסו מתבשלת, מכינים את הבטטות שלך על ידי חיתוך שלהן לאורכו וחלק מהבשר והשאיר מעט מסביב לקצוות כדי לעזור לשמור על צורתן. מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה לקערה גדולה, מועכים אותה בעזרת מועך תפוחי אדמה ומניחים בצד.

5) כשהצ'וריסו מוכן מוציאים אותו מהתבנית בעזרת כף מחוררת (השתדלו לא להוסיף שום מהשומן לתפוחי האדמה) מוסיפים את הכוסברה, בצל ירוק, פלפל שחור וכ -1 כוס מהגבינה, מערבבים אותה הכל ביחד ומחלקים את המלית בקליפות תפוחי האדמה המוכנים.

6) מעליהם את הגבינה הנותרת וצולים אותם כ -20 דקות או עד להזהבה!


מתכון של צ'וריסו קורגט

רכיבים
1/4 בצל - מקלפים וקוצצים דק
1 נקניק צ'וריסו - פרוסה בזווית (½ ס"מ)
1/2 כפית מרווה מיובשת
1/2 שיני שום - מקלפים, מגררים דק וקוצצים
קרם 65 מ"ל
2 קישואים - קצות חיתוך
20 גרם גבינה קשה - מגררים דק
שמן זית (מהמזווה שלך)
מלח ופלפל (מהמזווה שלך)

איך ל
הכנה: מכינים את כל המרכיבים כפי שצוין לעיל.

סרטי קורגט: בעזרת קליפת תפוחי אדמה פורסים בזהירות את הקישואים לאורך לסרטים ארוכים ודקים.

תערובת קישוא צ'וריסו: מניחים תבנית על אש בינונית-גבוהה עם זילוף של שמן זית. מוסיפים את הבצל, הצ'וריסו והמרווה עם קורט מלח ומאדים 5 דקות עד להזהבה. הוסיפו את השום בדקה האחרונה, ולאחר מכן הוסיפו מים (1 כף) להעלאת התבנית. יוצקים פנימה את השמנת ונותנים לה להתבשל (להרתיח בעדינות) במשך דקה אחת לפני ערבוב בין סרטי הקישואים. מבשלים עוד דקה, ואז מתבלים במלח ופלפל.

מגישים עם גבינה קשה מגורדת וסדק פלפל שחור טוב.

אנא דרג את המתכון הזה

המתכון באדיבות Daily Dish – שירות שבועי המספק כמויות מדויקות של כל המרכיבים הטריים הדרושים לכם להכנת ארבע ארוחות ביתיות טעימות. כל מנה לוקחת רק 30 דקות מההתחלה ועד הסוף. ראה מה ’ בתפריט Dish Dish השבוע.


מתכון לארוחת הבוקר האולטימטיבית, צ'וריסו וארוחת שמפיר

שלום לכולם, ברוכים הבאים לאתר המתכונים שלי, אם אתם מחפשים מתכונים חדשים לנסות בסוף השבוע הזה, אל תחפשו יותר! אנו מספקים לכם כאן רק את המתכון המושלם לארוחת בקלה, צ'וריסו ואמפר שמפיר. יש לנו גם מגוון רחב של מתכונים לנסות.

לפני שאתם קופצים למתכון ארוחת ערב של בקלה, צ'וריסו ומאמפי ספיר, מומלץ לקרוא את הטיפים הבריאים והמעניינים האלה בנושא הדרכים הפשוטות להיות בריאות.

אתה כבר יודע שכדי להשיג בריאות אמיתית, התזונה שלך צריכה להיות מאוזנת ומזינה, ואתה צריך לבצע פעילות גופנית טובה. למרבה הצער, לעתים קרובות אין מספיק זמן או אנרגיה בשבילנו באמת לעשות את הדברים שאנחנו צריכים לעשות. ללכת לחדר כושר זה לא משהו שאנשים מפנים לו זמן כשהם יורדים מהעבודה. אנחנו רוצים המבורגר טעים ושמנוני, לא סלט טעים לא פחות (אלא אם כן אנחנו צמחונים). אתה תשמח לגלות שלהיות בריא לא צריך להיות קשה. בעזרת תרגול אתה יכול לקבל את כל הדרישות התזונתיות ואת הפעילות הגופנית שאתה צריך. להלן כמה מהטכניקות הטובות ביותר לבריאות.

לטפס במדרגות. עלו במעלה המדרגות למקום מגוריכם או עובדים כחלופה לשימוש במעלית. ברור שזה לא אפשרי אם אתה עובד בקומה ה -25 בקומה גבוהה, אבל אם אתה עובד בקומה הרביעית, טיפוס במדרגות הוא דרך מצוינת להתאמן. אם אתה עובד בקומה סופר גבוהה, למה לא לרדת מהמעלית כמה קומות קודם וללכת בשאר הדרך? הרבה אנשים בוחרים בנסיעת המעלית הקלה במקום להתאמץ במדרגות. גם אם יש לך רק טיסה אחת לטפס עליה, טיפוס לאורכה במהלך היום היא דרך מצוינת להתעמל.

יש הרבה דברים שאפשר ללכת אחריהם כדי להפוך לבריאים. חברות יקרה בחדר כושר ותזונה מגבילה מאוד אינן הדרך היחידה לעשות זאת. הדברים הקטנים שאתה בוחר על בסיס יומי הם באמת שעוזרים לך לירידה במשקל ולהיות בריאים. בחירה חכמה כל יום היא התחלה מצוינת. פעילות גופנית רבה ככל האפשר היא גורם נוסף. המספרים בסולם אינם המדד היחיד לבריאותך. זה על להפוך את הגוף שלך ליציב ככל שהוא יכול להיות.

אנו מקווים שקיבלת תובנה מקריאתו, ועכשיו בואו נחזור למתכון ארוחת הבקלה, הצ'וריסו והאמפרס. אתה יכול לאכול ארוחת בקלה, צ'וריסו ומאמפי אמפייר 14 מרכיבים ו 6 צעדים. הנה איך אתה משיג את זה.

המרכיבים הדרושים להכנת ארוחת Cod, Chorizo ​​& amp Samphire:

  1. אתה צריך צ'וריסו, עור ופרוס.
  2. מכינים מחזה של בקלה, 150-200 גרם כל אחד.
  3. קבל בצל אדום, בפרוסות חצי ירח.
  4. שימוש בצל קפיץ, פרוס.
  5. קח יין אורז מירין.
  6. מספקים מיץ מלימון אחד קטן או 1/2 גדול.
  7. שימוש ב x 400 גרם פלג'ה פח או שעועית קנליני, סחוט אך לא נשטף.
  8. קח קישואים חתוכים לפרוסות.
  9. קח עגבניות שרי, חצוי.
  10. קח מפלפל שחור גרוס.
  11. לספק מלאי ירקות. לשם כך אני פשוט משתמש 1/2 כפית אבקת "ציפורני חתול" מעורבת במים רותחים.
  12. מכינים כוסברה טרייה, קצוצה.
  13. שימוש בסמפיר, חיתוך גבעולים גסים.
  14. לספק חמאה גדולה ללא מלח.

הוראות להכנת ארוחת Cod, Chorizo ​​& amp Samphire:

  1. מביאים מחבת מכוסה (אך לא מכוסה) לחום בינוני ומטגנים יבש את פרוסות הצ'וריסו במשך דקה אחת, ואז הופכים ומטגנים כדקה נוספת או עד שמיצי הנקניקים פועלים והצ'וריסו השחים אך לא נשרף. עברו להיקף התבנית ..
  2. מוסיפים את נתחי הבקלה ומטגנים 2 דקות מכל צד, ואז מניחים בצד עד שלב 4 להלן.
  3. מוסיפים את הבצל ואת בצל האביב ומטגנים 4 דקות או עד לריכוך. לאחר מכן מוסיפים את המירין ומערבבים במהירות.
  4. מוסיפים את מיץ הלימון, השעועית, הקישואים והעגבניות בתוספת תיבול פלפל קל, ואז מערבבים פנימה את הציר, מחזירים את הבקבוק למחבת, מפזרים את הכוסברה על התבנית, מניחים את המכסה ומבשלים 7-8 דקות או עד שה קוד מבושל ומתקלף ..
  5. בינתיים, מוסיפים את הסמפייר למחבת מים רותחים, ללא מלח בסיר, מנמיכים את האש לרתיחה יציבה ומבשלים עד לריכוך, בערך 2-3 דקות. מסננים לגמרי וזורקים פנימה את החמאה ..
  6. הניחו את הקוד, וכו 'על כלים חמים ומיד מעלו עם הסמפייר. אל תתנו לסמפייר להתקרר. תהנה!.

אם אתה מוצא את המתכון הזה לארוחת בקלה, צ'וריסו ואמפר שמפיר בעל ערך אנא שתף ​​אותו לחברים או למשפחה הטובים שלך, תודה ובהצלחה.


קוד פריך עם קורגט, בצל אדום וצ'וריסו

מנה זו טעימה ותהיה מוכנה תוך זמן קצר.

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול: 15 דקות

רכיבים הוסיפו לרשימת הקניות

שיטה

  1. מחממים במחבת גדולה כבדה 2 כפות משמן הזית. מתבלים את בקלה ומוסיפים למחבת, עם העור כלפי מטה. מבשלים במשך 2 עד 3 דקות, עד שהעור מתחיל להיות פריך. מוסיפים את החמאה למחבת ומבשלים כ -2 דקות נוספות, עד שהעור נקי ופריך. הופכים את בקלה ומבשלים עוד 3 עד 4 דקות, עד שהוא מבושל. מעבירים את בקלה לצלחת חמימה ושומרים על חום.
  2. מוסיפים למחבת את 2 כפות שמן הזית הנותרות ואז מוסיפים פנימה את הצ'וריסו, הקישואים והבצל האדום. מבשלים 3 עד 4 דקות, עד שהצ'וריסו מתחיל להיות פריך. מסיימים עם מיץ הלימון.
  3. להגשה מניחים בצלחת את הצ'וריסו, הקישואים והבצל האדום. למעלה עם בקלה החמה ולהגיש עם תפוחי אדמה חדשים מבושלים.

אם אתה רוצה לבשל את הקוד על המנגל, וודא שהגריל עצמו טוב וחם כך שהדג אטום ולא נדבק אליו. מתבלים היטב את בקלה ומשפשפים את שני הצדדים בשמן זית. מניחים על המנגל החם ומבשלים 3 עד 4 דקות מכל צד. לחלופין, תוכלו לעטוף את הפילטים בחבילה בנייר כסף עם מעט חמאה, תיבול וכמה עשבי תיבול טריים, ואז להניחם על המנגל במשך 6 עד 8 דקות.


מהו צ'וריסו?

אם לא בישלת עם צ'וריסו לפני כן, אתה מוזמן ליהנות! צ'וריסו הוא בעצם נקניק מתובל במיוחד, בדרך כלל עשוי מבשר חזיר אך הוא יכול להיות בקר. כאשר אתה במכולת זכור שאתה מחפש צ'וריסו מקסיקני. המשמעות היא שהוא יגיע בצורת נקניק/בשר טחון ויהיה צורך לבשל אותו לפני השימוש בו. צ'וריסו ספרדי הוא בדרך כלל נקניק שנרפא או נרפא למחצה שאין צורך לבשל אותו. הם לא יעבדו לסירוגין במתכון הזה. אתה חייב להשתמש בצ'וריסו מקסיקני!


אם העוף שלך היה טרי כשהוא ממולא, כלומר לא היה קפוא ואז הפשיר אותו והוא לא נשאר ממולא ולא מבושל יותר מיום, אז כן.

הקפאה של מזון קפוא בעבר היא בטוחה, למרות הדעה הרווחת, אך היא יכולה לשנות את המרקם והטעם של המזונות. אז לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הקפיאו רק אם העוף לא הוקפא בעבר.

כשהוא מוכן להגיש, הניחו לו להפשיר לילה במקרר ואפו לפי ההוראות.


קישואים ממולאים פרובנסיים מושלמים

הכנה 15 דקות
לְבַשֵׁל 1 שעה 30 דקות
מגיש 4 כצד, 2 כעיקרי

4 קישואים עגולים בינוניים או 2 ארוכים גדולים
2 כפות שמן זית, בתוספת תוספת קטנה
1 בצל, קלופים וקצוצים דק
2 עגבניות בינוניות, בשלות
4 שיני שום, קלופים ומרוסקים
80 גרם אורז ארוך
150 מ"ל ציר ירקות (או עוף)
1 צרור נענע גדולה
50 גרם פרמזן מגורר דק
מלח ופלפל שחור
2 כפות פירורי לחם יבשים
ריחן, לעטר

מחממים את התנור ל 180C/350F/גז 4. חותכים את החלק העליון מהקישואים העגולים, אם משתמשים, ומוציאים את הבשר בעזרת כף אשכוליות או בלר מלון, ודואגים להשאיר קירות חסונים מבחוץ אם יש לך זמן ארוך קישואים, חותכים אותם לחצי לאורך ומוציאים את הבשר באותו אופן. בכל מקרה, קוצצים גס את הבשר, יחד עם המכסים מהסוג העגול.

קוטפים את הבשר מהקישואים החצויים, ואז מרעננים את הקליפות במים קרים כדי שלא יתקלקלו.

מביאים תבנית גדולה של מים מומלחים לרתיחה, מוסיפים את הקישואים ומבלינים במשך חמש דקות. בינתיים, הכינו כיור מלא במים קרים, וברגע שהקישואים סיימו, הוציאו אותם מהתבנית לתוך הכיור כדי להתקרר (זה יעזור לשמור עליהם יפה וירוק).

מחממים את השמן במחבת רחבה על אש בינונית-נמוכה, מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא רך וזהוב. בינתיים, חוצים את העגבניות לשניים, מוציאים החוצה וזורקים את הזרעים המימיים ואז קוצצים את הבשר דק.

חותכים את העגבניות לשניים, מוציאים החוצה וזורקים את הזרעים המימיים ואז קוצצים את הבשר דק.

מוסיפים למחבת עם בשר הקישואים והשום, מבשלים עד שהם רכים, ואז מערבבים פנימה את האורז, מוסיפים את הציר, מביאים לרתיחה ומבשלים כ -12 דקות, עד שרוב הנוזלים מתאדים. בינתיים קוטפים וקוצצים גס את עלי הנענע.

מטגנים את הבצל, ואז מוסיפים את בשר הקישואים והשום לפני הוספת העגבנייה הקצוצה.

מערבבים את הפרמזן והנענע לתערובת המלית ומתבלים לפי הטעם. מניחים את הקישואים החלולים על תבנית משומנת ומחלקים את המלית ביניהם, אורזים היטב, ואז מכסים בנייר כסף ואופים במשך 20 דקות.

מערבבים את הפרמזן והנענע לתערובת המלית.

זורקים את פירורי הלחם בכף שמן זית, מתבלים, מפזרים מעל הקישואים ואופים כ -15 דקות נוספות. קורעים כמה עלי בזיליקום מעל לפני ההגשה.

אורזים לתוך קליפות הקישואים ואז אופים. מסיימים בזילוף של פירורי לחם עם שמן, ואופים עד לקבלת פריכות.

מהם המתכונים האהובים עליך על ירקות ממולאים - ואכן על שפע של קישואים? ועל אילו מתכונים פרובנסלים נוספים היית ממליץ לטור?


צפו בסרטון: פרק 206- קישואים ממולאים ברוטב עגבניות (יָנוּאָר 2022).