מתכונים מסורתיים

מכניסים לבלילה של בירה

מכניסים לבלילה של בירה

"דברים טובים לחג המולד"
מכיוון שאהבנו את הקישואים בבצק בירה, רצינו לבדוק איך הולך והעוף מטוגן בצורה כזו.השתמשנו בבשר מבושל במרק ירקות שקוף.


תרנגולות במינון הבירה

עקרות בית אוהבות חטיפי מטבח שאיתם מתקבל האוכל טעים ויוצא דופן. אחד הטריקים האלה אנו מציעים לכם במתכון זה! כדי להכין עוף אפוי ממש טעים, אתה צריך בירה וכמה תבלינים מתאימים, שיושמו נכון, יעניקו לעוף עסיסיות, טעם טעים וניחוח עשיר.

רכיבים

  • עוף שלם (כ -1 ק"ג. ו -600 גר ')
  • מנה של בירה (500 גרם)
  • מקלפים 1/3 לימון
  • 1 שיני שום
  • 1 כף רוזמרין (יבש או טרי)
  • שמן זית
  • מלח ופלפל שחור

תהליך ההכנה

מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.

מרוקנים את מנת הבירה לשניים ומכניסים לתוכה את הרוזמרין, השום וקליפת הלימון.

מייבשים את העוף במגבת נייר. מתבלים במלח, פלפל ומשמנים עם 3 כפות שמן. לעסות היטב את עור העוף כדי לחדור לתבלינים.

מניחים את העוף על פחית הבירה, ומכניסים את הקופסה לחלל העוף.

טפט מגש תנור עם רדיד אלומיניום. מניחים בזהירות את המינון ועליו העוף והכניסו לתנור שחומם מראש למשך שעה או שעה ו -20 דקות (תלוי בגודל העוף).

מדי פעם מברישים את עור העוף בשומן שנותר בתבנית.

כשהעוף מוכן מגישים אותו עם סלט ירקות פשוט או כל קישוט אחר שתרצו.


מתכון תפוחים בבצק

מתכון תפוחים בבצק

מתכון לבצק תפוחים ועיגולים

מַרכִּיב:

  1. 4 תפוחים
  2. 4 כפיות צימוקים
  3. 4 כפיות סוכר
  4. 1 כפית קינמון

בשביל הבצק

  1. 400 גרם קמח
  2. 250 גר 'מרגרינה
  3. את מיץ הלימון
  4. 1 כפית מלח
  5. 70 מ"ל מים

לאפייה

אופן ההכנה: מתכון לבצק תפוחים ועיגולים

לבצק מערבבים את מיץ הלימון עם מלח ומים. בנפרד, מערבבים בעזרת האצבעות קמח ומרגרינה. כאשר תערובת הקמח מותססת לחלוטין, מוסיפים את התמיסה עם מיץ לימון. מערבבים היטב, ללוש ולתת לבצק להתקרר למשך שעה.
במהלך הזמן הזה, התפוחים קלופים ובזהירות רק מהקופסה עם הזרעים. משאירים אותו שלם ובמקום הזרעים שמים כפית סוכר, כפית צימוקים ומפזרים את הקינמון. אופים במשך 15 דקות.
מרדדים את הבצק וחותכים לחתיכות כדי לכסות כל תפוח. מהבצק הנותר יוצקים עלים על פי הדמיון עלים או אלמנטים דקורטיביים אחרים, המודבקים על התפוח המצופה. מרטיבים בתערובת של מים וסוכר ואופים 20 דקות.


התיק מלא בעוף

ל סיבה ממולאת זהו מתכון טיפוסי לאוכל הפרואני שלי. אחת המנות האהובות עליי על השולחן להפתיע את משפחתי ואת אורחי. שם מוזר שנקרא בשם & # 8220 סיבה & # 8221 נולד במהלך עימות מלחמה בין פרו לצ'ילה, הצבא הפרואני נזקק לביגוד ולמשאבי מזון כדי לשרוד ולסיים את המלחמה.

הנשים אספו תרומות מתושבי הכפר, כולל ירקות ולימונים תפוחי אדמה (תפוחי אדמה) ההכנסה הגבוהה ביותר. בלי שום אלטרנטיבה אחרת, נשים העבר הכינו בצק על בסיס תפוחי אדמה והוסיפו לו מרכיבים אחרים, כגון פלפל צהוב, מלח ופלפל. מתוך כוונה לגייס כסף לרכישת משאבים צבאיים, הנשים מכרו את המנה הזו מדלת לדלת עם משפט בשם & # 8220 תמכו בסיבה זו & # 8221 . הטבילה מאז כסיבה, סיבה ללימה או סיבה ממולאת. מתכון בלתי נשכח ומעודן להנאת המשפחה שלך.


רעיונות למסיבות בטבע, עם טעם אמיתי של כיף

הכנת בר אוכל עם אוכל בריא ממש בביתכם, לטעמם של כולם, הופכת להיות הרעיון הטוב ביותר ללטף את החברים, המשפחה, בלוטות הטעם שלנו.

פומיקה במצוקה ידועה: המנות הרומניות והכנות למחצה מ- Fomica, העשויות מעוף מתובל באופן טבעי, מייצגות את "החבר הקולינרי" שתמיד תוכלו להשתמש בו בביטחון.

להלן כמה רעיונות חכמים חכמים למסיבת טבע:

1. קציצות עוף מתאבן על מצע מלפפונים

מתאבן טעים ומלא, קל להגשה והכנה, עשוי מקציצות עוף מוכנות מ- Fomică, מגוון PUI LA GHIOZDAN, גבינה ומלפפונים. שמים את כל החומרים על מקל שיפוד ומניחים על הצלחת. מתאבן בריא, מושלם למסיבות.

2. נקניקיות בירה בבצק פיצה

שילוב שמשאיר את הפה שלכם דוחה: נקניקיות בירה פומיקה מוכנות ובצק פיצה. מגלגלים את הנקניקיות בבצק, מכניסים אותם לתנור וברגע שבוחרים את המוזיקה האהובה עליכם, החטיף הטעים יהיה מוכן.
אתה יכול ליהנות מנקניקים קרים וקרים, הם אידיאליים להגיש עם משקה קר.

3. סלים עם נקניקיות עוף מעושנות וגבינת שמנת

נקניקיות עוף מעושנות ומבושלות מ- Fomică, מוכנות, יכולות להיות מוגשות ככאלה, אך גם בשילובים רבים וטעימים.
אם אתה רוצה להרשים את האורחים שלך, בחר בסלי מתאבן עם נקניקיות עוף מעושנות וגבינת שמנת. סלסלות למתאבנים יפות וטעימות יהוו תענוג קולינרי לילדים ולמבוגרים.

תרנגולות בגיוזדן: הכנות מוכנות למסיבות בלתי נשכחות

מגוון PUI LA GHIOZDAN מ- Fomică, המיועד במיוחד לאנשים עם קצב חיים מהיר, אך עם תיאבון בריא וכיפי, מכיל מוצרים רומניים מוכנים, המיוצרים לפי מתכונים מעוצבים היטב, רק מעוף ותבלינים טבעיים.


הכניסו לבצק עם בירה

1. מערבבים בקערה קמח עם קורט מלח, עוד קצת פלפל גרוס דק, כפית מגוררת ברוזמרין. יוצקים את הבירה בהדרגה, מערבבים היטב בעזרת מטרפה.

2. לאחר קבלת בצק דמוי פנקייק (מעט סמיך יותר), הניחו לו להתקרר למשך 30 דקות לפחות.

3. בינתיים חותכים את חזה העוף לרצועות, יוצקים כף מיץ לימון, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים. מכסים ונותנים לטעמים להתמזג.

4. מעבירים כל רצועת עוף דרך הקמח, מנערים היטב, מעבירים אותה מבצק הבירה ומטגנים את הנתחים בשמן חם. מגישים מיד, ליד כוס בירה קרה.

הַצָעָה. אם אתם עדיין מגישים אותם עם כוס בירה, הוסיפו כפית פפריקה חריפה לבצק!

טריקים של בירה

1. כדי לתת לבשר (אדום, חזיר או עוף) טעם טוב יותר, מכינים מרינדה: 250 מ"ל בירה כהה, כף שום כתוש, שתי כפות שמן, כפית מלח, אחת של אורגנו ופלפל לפי הטעם. .

2. להכנת כמה קרואסונים רכים, מערבבים 150 גרם קמח עם כמה שיותר חמאה מגוררת, חלמון, שבע כפות בירה בלונדינית וקורט מלח. כשיש בצק הומוגני, הניחו לו להתקרר למשך שעה. מרדדים דפים דקים, חותכים אותם לריבועים ומוסיפים את המלית הרצויה. אופים במשך 20-25 דקות.


כבד עוף ברוטב בירה שחורה

כדי לראות כמה אני אוהב את תבנית Regis Stone שלי, אני מביא לידיעתך מנה פשוטה אך טעימה במיוחד.
כבד ברוטב בירה שחורה! טירוף על הצלחת, אני מבטיח! בטח, כל עוד אתה אוהב כבד. אני מעריץ אותם :))
כדי להבין מדוע אני כל כך אוהב את המחבת הזו, אני אגיד לך שהיא באמת שונה. יש לי במטבח מחבתות עם קרמיקה, טפלון וכו ', אבל אף אחת מהן לא מתאימה לזה.
הבית עשוי אלומיניום מזויף, מבטיח מוליכות תרמית מצוינת ומבטיח את חוזקם ועמידותם של מחבתות רג'יס סטון.
אבל הכי והכי היא מערכת הטפטוף החדשנית, שבעזרתה נוכל לשחרר את הטעמים בהדרגה כדי לשפר את טעם האוכל ולשמור על טריותו.

תבניות Regis Stone אידיאליות לשימוש על כיריים גז, אינדוקציה, חשמליות וקרמיקה.
והפנים סנסציוניים: שכבה המחקה אבן חמה, ללא תחרות.
שום דבר לא נדבק, שום דבר לא נשרף וקל מאוד לניקוי. אפילו מקסימום non-stick!
אני ממליץ על מוצרים אלה בביטחון!


שלוליות לחם

שוטפים את רגלי הצפרדע, טורפים אותן ומתבלים במלח ופלפל.


מבצק, ביצה וקמח מכינים בצק בעקביות של פנקייק.


מכניסים את הרגליים דרך הבצק ומטגנים היטב משני הצדדים.


מגישים עם שום ומיץ לימון.

מה דעתכם על המתכון הזה? השאירו לנו תגובה כדי לספר לנו איך יצא או אם אתם זקוקים להדרכה נוספת.


טעמים.

מתכון לעוגה פשוט מאוד, ואמא שלך המציאה כמה פשטידות מעולות.אני אכין אחת עם אגוזי מלך בסוף השבוע.

אני אוהב את הפנים החדשות של הבלוג.
שבוע נפלא

היי, רק עכשיו נכנסתי לקדחת בצק, אני חושב שנדבקתי מלורה, המתכון שלך מעורר תיאבון מאוד, אולי אנסה אותו בסוף השבוע!

תודה, מיהלה. לעתים קרובות, מתכונים פשוטים הם טעימים מאוד. חשוב שהמוצרים בהם נעשה שימוש יהיו באיכות טובה.
באשר לבלוג, הכי אהבתי אותו כמו שעשיתי אותו בהתחלה, אבל השתמשתי בכמה תמונות שלא הייתי בטוח בהן (מכמה אתרים עם תמונות & quotfree & quot).
עכשיו, יש לי בעיה עם גופנים וצבעים, שאני לא יכול לשנות אותם כלל. הייתי רוצה שהכתיבה תהיה ברורה יותר, גדולה יותר, אבל היא לא עובדת, אני לא יודע מה יש בה.

עמליה, את יודעת שזו הייתה מילה:
לפשטידות, לפני!
קדימה, יהיה לנו טוב במזג האוויר הקר הזה.

נוף יפה, הסתיו הגיע. :))
תודה על פרס
אני מנשק את דיאנה

אני אנסה גם את הבצק הזה במכונת הלחם כי אני מעריץ גדול של קרואסונים, אז אחליף 7 ימים בקרואסונים תוצרת בית, שבהחלט יהיה הרבה יותר טוב!


  • קמח שיפון (צריך 65 גרם)
  • קמח כוסמת (10 גרם)
  • מאלט לא מותסס (15 גרם)
  • כף בצק.

מכינים גם מים רותחים (ליטר) ומים קרים (800 מ"ל).

מערבבים את הקמח משני הסוגים עם המלט, יוצקים לתערובת מים רותחים, מוסיפים את השמרים (לאחר שהתערובת מתקררת). ואתה יכול לשפוך תריסר צימוקים.

זה יום חם. מוסיפים 0, 3 ליטר מים. אנחנו עדיין מחכים ליום, אנחנו מוסיפים שוב מים. אנו מסננים, מכניסים את הקוואס העתידי למקרר.


5 דרכים להפסיק להוציא כל כך הרבה כסף על קפה

הוצאה פָּחוּת כסף לקפה קל: לקבל פחות משקאות מעורבים, להצטרף לתוכנית נאמנות וכו '. הפוסט הזה הוא לֹא על איך לעשות את זה (אתה כבר יודע איך!).

פוסט זה עוסק כיצד להימנע ממלכודת הכסף היקרה שהיא בעיקר בית הקפה. כן, אני יודע שיש כאלה שיטענו שיציאה לקפה שווה את זה, אבל אם אתה מנסה להפסיק להוציא כסף על קפה, הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא פשוט לצאת. הנה איך.

1. הכינו את מכונת הקפה שלכם בלילה.

הדבר הכי מעצבן בבקרים שלי (חוץ מהתעוררות) היה העמסת מכונת הקפה. (לא אכלתי לגימה אחת של קפה, אבל האם אני מצפה לספור עד תשע ויש לי מספיק תיאום ידיים ועיניים כדי להוציא את כל התשע מהמיכל למכונת הקפה מבלי לעשות בלגן?

במקום לעשות זאת בעצמי, נהגתי ללכת על הדרך העצלה ומעדתי את המעדנייה בפינה ושילמתי 1.50 $ למישהו אחר שיטפל בקשיים. 1.50 דולר זה לא ממש יקר (בהשוואה למשקה יקר יותר מבית קפה קנאי יותר), אבל זה מסתכם. לאחרונה שיניתי את השגרה והתחלתי לטעון את מכונת הקפה שלי כל לילה לפני השינה. הכנתי הכל ללכת, אז בבוקר פשוט היכה. כך, אני לא מתפתה ללכת על זה.

2. קנה ציוד שאתה מתרגש להשתמש בו.

נשמע פשוט, אבל זה באמת עובד. אם יש לכם כוס קפה שגורמת לכם לחייך, אתם עשויים להתפתות להשתמש בה. כלומר, במה היית מעדיף להשתמש: ספל שמזכיר לך טיול שעשית בקיץ שעבר עם החיה או ספל נייר ש -20 אנשים אחרים נושאים?

זה חל גם על מכונת הקפה שלך. אם אתה שונא את המכונית שיש לך, סביר להניח שלא תרצה להשתמש בה לעתים קרובות מאוד. תשקיע קצת כסף כדי להשיג מכונית שאתה אוהב ותוציא פחות כל יום.

3. למד את מרכיבי החיים של מכונת הקפה והקפה.

קפה במשרד בדרך כלל בחינם. חינם, אני אומר! אם אתה לא אוהב את מה שהוא מייצר, שחק עם המכונית (וקפה זמין) עד שתמצא משהו שאתה אוהב.

העבודה האחרונה שלי, למשל, הייתה רק אבקת החלב המוזרה הזו על המדף, שפשוט לא יכולתי לעשות. זה הפך אותי לדליפת קפה רגילה למתחיל בשבילי. אבל אז יום אחד ערבבתי קפה רגיל עם חצי חבילת תערובת שוקו חם והיה לי גן עדן בכוס. (אל תשפוט אותי! זה היה הדבר המושלם לפתות אותי לפגישות שלי ביום חמישי אחר הצהריים!)

4. דברו על טיולים במקום הפסקות קפה.

אשתי ואני עשינו הפסקת קפה פעמיים בשבוע לביקור בבריסטות האוסטרליות האהובות האלה במרתף המשרד הישן שלי. לקחנו את הזמן לנקות את הראש ולדון במדיניות המשרד ותוכניות סוף השבוע. יום אחד, אף אחד מאיתנו לא הבין בֶּאֱמֶת רציתי קפה - רק רציתי את ההיבט החברתי שלו.

במקום לבזבז את הכסף, ניתקתי את הקפה וניצלתי את הזמן לטייל ברחוב. התגעגענו לאוסטרים, אבל קיבלנו את הכסף הנוסף שלנו בזרועות פתוחות.

5. הפכו את הקפה של בית הקפה לטיפול מיוחד.

כמובן, סביר להניח שתרצו משקה קפאין המיוצר באופן מקצועי מדי פעם. וזה בסדר - כל עוד אתה מזהה שזה טיפול מיוחד או שיש לך סיבה לגיטימית. ("השעה 3:00" היא כנראה לא הסיבה הטובה ביותר.) פנקו את עצמכם יום בשבוע (או פחות, אם אתם יכולים להתמודד עם זה!) ונסו ליהנות מכל לגימה. זה לא הקפה היומי שלך ואתה יכול ליהנות ממנו!

לפני 21 שנה, בחדר ישיבות רחוק, רחוק, רחוק - ובכן, בסן פרנסיסקו - רובין דייוויס ישב עם הצוות ב- Book Chronicles לסיעור מוחות מה יהפוך לספר הבישול של מלחמת הכוכבים: עוגיות ווקי ומתכונים גלקטיים אחרים. האתגר הגדול ביותר של המשימה הזו? כתיבת ספר בישול תוך שישה שבועות, ללא טעות אחת, תספק אפילו את מעריצי מלחמת הכוכבים הנלהבים ביותר ותהווה מבחן זמן.

הייתה תקופה בתיכון שבכל פעם שאכלתי קערת גלידה, המשפחה שלי הייתה נסדקת מעט. כשניסיתי להיות ממש שרירי, כמו הרבה בחורים קשוחים, קראתי במגזין כושר שאימון מושלם לאחר שילוב הוא שייק חלבונים, מלווה בכף גלידת וניל, טיפת שמן זיתים ומעט. של מלח ים. התערובת אמורה לגרום לך לאכול פחות גלידה, ועדיין לקבל הרבה חלבון לאחר האימון.

אם אתם חושבים שבננות טובות רק לחיתוך על דגני בוקר או שהוספתם שייק למעבה, אז אתם טועים, חברים. אז מאוד לא בסדר. בננות מיוצרות לקינוח, כמו בעוגות פודינג ושמנת! כאילו כדי להוכיח את הנקודה הזו עוד יותר, שמעתי רק על הבננה הכחולה של ג'אווה, שהיא הבננה היפה למראה שגדלה במיוחד באסיה, אוסטרליה והוואי.

חג הפסחא הוא אחד מאותם אירועים הדורשים ארוחה דקדנטית. ביצים שמנת שטניות. בשר חזיר אפוי מתוק ומלוח. ולקינוח, עוגת גזר המתאימה לאביב. חג הפסחא, במקרה הטוב, צריך לקחת בחשבון אוכל, לא מתח. אבל אני יודע מניסיון שחופשות כאלה מתרחשות לעיתים רחוקות מאוד.

שמיכות הבוריטו כל כך היו בשבוע שעבר - כמו פשוטו כמשמעו, עברו רק שבועיים מאז שסיפרתי לכם על איך תוכלו להתעטף בשמיכת בוריטו ענקית ולהצטופף כמו אורז ושעועית. אבל השבוע, יש דרך חדשה ללטף את עצמך: אנשים מדווחים שיש עכשיו כרית לחם. אתה יכול למצוא פחמימות שורשיות בצורת באגט באמזונס באופן טבעי, והן מגיעות במגוון גדלים לכל צרכי הלחם שלך.

אם אתה כמוני, הדבר הראשון שאתה עושה כשאתה מתעורר בבוקר הוא להכין כוס קפה ענקית. באופן אישי, יש לי מהו הכוס הראשונה שלי (מבין רבים) למדע. הנה ההזמנה שלי: הכנסתי תחילה כף סוכר לכוס, לאחר שאפיתי את אדמתי עם קורט מלח, כמובן (תודה אלטון). לאחר מכן שפכתי מעט מהבירה המבורכת והבאתי אותה לתוך הכוס כמעט עד למעלה, והשאיר מקום לחלק האחרון: הקרם.

מארג 'היקרה, חברי ובני משפחתי חושבים שאני איש שליטה מכיוון שאני לא רוצה אותם במטבח שלי כשאני עובד. הוא אפילו מתגרה בי ומתעלם לחלוטין מהעובדה שאני לא רוצה שכולם יעמדו במטבח הקטן שלי בזמן שאני מנסה לבשל לארוחת ערב. אני מוצא את זה מאוד כיף ואני צריך להתמקד במה שצריך לעשות כדי שהכל יהיה יפה ונעים על השולחן כשהוא עדיין חם.

קוראים יקרים, אולי אתם לא מבינים את זה, אבל מדיה תרפיה מדיה היא סוג של פינה מוזרה ומשונה באינטרנט. התחלנו לחזור לימים הטובים של הבלוג הישן, כשאתה יכול רק לחשוב על מחשבות, רעיונות וליצור דף, לזרוק תמונה גרועה או שתיים, ואז לפתוח את התיבה הריקה להפליא בתחתית שנקראת תגובות כדי לראות מה אנשים יגידו לחזור. במהלך השנים, ככל שהוספנו עוד כותבים עם יותר נקודות מבט, הגיעו יותר קוראים לטיול.

אתמול פירסמה כריסטינה טוסי מכתב ששלחה לעובדיה במילק בר ובו הסבירו את ההחלטה לשנות את שם הצלחת מ"קראק פאי "ל"פאי חלב". החלטה שהגיעה זמן רב לתומכי הכללה ואכפתיות בקהילת כותבי המזון וכזו שנראתה מפחידה, אך בסופו של דבר כזו שחשובה.

עם הפופולריות הגוברת של דיאטות נטולות דגנים כגון דיאטת קטו, דיאטת פליאו ותזונה חסינת כדורים, הלחם הופך יותר ויותר לאויב של התפריטים היומיומיים של אנשים. אני לא יכול להתייחס בדיוק (קניתי שלוש כיכרות לחם מטריידר ג'ו בשבוע שעבר), אבל לפעמים אני מבין את הדחף להפחית את כמות הסוכר או הפחמימות בתזונה שיש בכמה לחמים.

כמו הרבה דברים במשך 30 שנה, אספתי את נתח הזיכרונות שלי על אחים, בני דודים וחברים הכי טובים שמחליפים נדרים עם החברים הכי טובים שלהם. לפעמים אני זוכר, דרך דמעות, את האהבה והמחויבות שחלקו שני אנשים באותו יום. באופן מוזר, אני לא זוכר שום סיטואציה במסורת האמריקאית בעיקר של שני הזוג הטרי שאוכלים עוגה. (זה כנראה בגלל שאני בדרך כלל שואל מישהו מה טעם העוגה ואם מותר לי לפתוח את הטופרוור שלי עכשיו.

הגעת האביב מביאה תמיד זרם של ביצים. ביצים הן חלק חיוני בארוחת הפסחא - לרוב מבושלות לארוחות אשכנזיות או מוגשות פרוסות (או אפויות) בארוחות ספרדיות. ובחג הפסחא, בנוסף לביצים הצבועות הפופולריות לציד ביצים, סקר שנערך לאחרונה בחסות McCormick & Company מצא כי 61 אחוזים מהאנשים מגישים את הביצים השטניות שלהם לארוחת החג.

הטור של הקישורים הטעימים של Kitchn מדגיש מתכונים שאנחנו מתרגשים מהם מבלוגרים שאנו אוהבים. צפה בכל שבוע כשאנחנו מפרסמים את המועדפים שלנו. בפעם הראשונה שראיתי את הביטוי "עוף פלפל חריף", הנחתי שזו רושם שגוי. אין ספק שמישהו רוצה לכתוב "פיצה", חשבתי. אבל זו לא טעות. עוף עם פלפל הוא לא פיצה זו באמת רק דרך לתאר חזה עוף מכוסה בתוספות פיצה.

הדמות של איימי פוהלר, פארקס אנד רק, לסלי קנופ, היא החבר הכי טוב בעולם, אז זה כמעט הגיוני שהופעת הבכורה של פוהלר תהיה על ידידות. כמובן שמדובר גם על מסע של ילדה, הרבה יין וכמה סצינות אוכל טובות. אוקיי, זה לפחות אם לשפוט לפי הטריילר, שיצא אתמול כדי להקניט אותנו.


וִידֵאוֹ: איזה בירה פרעה מלך מצרים אהב לשתות? (סֶפּטֶמבֶּר 2021).